Dale un impulso a tu producto.
El proyecto, liderado por la Asociación Provincial de Agricultores, busca construir un modelo que vincule el consumo de productos de la OCOP con los productos agrícolas a lo largo de la cadena de valor. De esta manera, los distintos niveles de la Asociación actúan como puente, apoyando a los agricultores desde la producción hasta el consumo; conectando los productos con tiendas, distribuidores y plataformas de comercio electrónico; y, simultáneamente, promoviendo y proporcionando información de mercado.
A través de su implementación, el proyecto analizó la situación actual, estandarizó los procesos de producción, organizó capacitaciones, conectó el consumo y promovió la formación de vínculos sostenibles entre empresas, cooperativas y agricultores. Esto se considera una solución fundamental para aumentar el valor agregado, estabilizar los ingresos y expandir los mercados para los productos de OCOP y los productos agrícolas locales.
La planta de producción de carne de cerdo fermentada de la Cooperativa de Cerdo Fermentado Thanh Son - Phu Tho
Fundada en 2021 con 7 miembros, la Cooperativa de Carne Agria Thanh Son, en la comuna de Thanh Son, provincia de Phu Tho, busca transformar el plato tradicional de carne agria de la etnia Muong en un producto comercial de alta calidad. Con el apoyo de las autoridades locales y diversas asociaciones, la cooperativa ha invertido en la construcción de una planta de producción cerrada con maquinaria moderna, como mezcladoras, rebanadoras, envasadoras al vacío, almacenes de fermentación y cámaras frigoríficas. El Sr. Dinh Quoc Binh, director de la cooperativa, comentó: «Actualmente, existen numerosas plantas de producción y procesamiento de carne agria en la comuna de Thanh Son. Por lo tanto, para crear una característica única, la cooperativa siempre prioriza la calidad del producto y se adhiere estrictamente a los procesos de producción. Desde la etapa de selección de la materia prima, establecemos estándares muy altos. La carne debe ser fresca, limpia y tener un origen claro, combinada con una mezcla de especias según una receta tradicional para crear un producto con un aroma distintivo». Gracias a un proceso de producción cerrado y un estricto control de calidad, el producto se ganó rápidamente la confianza de los consumidores.
Los productos de cerdo fermentados de la Cooperativa de Cerdo Fermentado Thanh Son - Phu Tho participaron en el stand de exhibición mostrando productos OCOP y productos agrícolas típicos de muchas provincias y ciudades.
Gracias al apoyo del proyecto de vinculación del consumo, el producto de cerdo fermentado en tubo de bambú de la cooperativa cuenta con etiquetado estandarizado (40.000 etiquetas impresas), control de calidad y un volumen de ventas de 89.800 cajas, superando ampliamente el objetivo inicial (50.000 cajas). Actualmente, el producto está disponible en más de 21 provincias y ciudades de norte a sur, incluyendo Hanoi, Thai Binh , Thai Nguyen, Dien Bien, Ciudad Ho Chi Minh, Binh Duong, etc. La cooperativa actualmente cuenta con productos de cerdo fermentado en tubo de bambú que han alcanzado la calificación de 4 estrellas de OCOP, cerdo fermentado con ajo y chile (calificación de 4 estrellas) y cerdo fermentado tradicional (calificación de 3 estrellas).
Establecida en 2020 en la comuna de Phu Khe, la Cooperativa Agrícola y Alimentaria Thanh Lam inicialmente tenía 9 miembros y ahora ha crecido a 14. Operando en el campo de la producción agrícola limpia y el procesamiento de té de hierbas, la cooperativa ha participado audazmente en un proyecto de vinculación de consumo para desarrollar su producto de Flor de Papaya y Té de Galingala Negra. El Sr. Hoang Trung Thang, Director de la Cooperativa Agrícola y Alimentaria Thanh Lam, compartió: El modelo atrajo a 32 hogares a participar, con un área total de materia prima de 7 hectáreas. La cosecha produjo más de 15 toneladas de flores frescas, equivalentes a 1,5 toneladas de flores secas, superando el objetivo inicial de 1,3 toneladas de flores secas. El producto se vende en 10 tiendas OCOP, distribuyendo más de 24.000 cajas al mercado, logrando la calificación de 3 estrellas de OCOP.
El modelo de producto de Té de Flor de Papaya - Galingale Negra de la Cooperativa Agrícola y Alimentaria Thanh Lam tiene una superficie total de materia prima de 7 hectáreas.
En 2024, los ingresos de la cooperativa alcanzaron los 1.500 millones de VND, lo que generó empleo para 20 trabajadores locales con ingresos superiores a los 6 millones de VND mensuales. Además, la cooperativa también se encarga del procesamiento y envasado de té para muchas otras unidades, lo que demuestra su potencial para la expansión sostenible de la cadena de valor.
La eficacia del modelo de asociación es claramente evidente.
Además de apoyar a agricultores y cooperativas, el proyecto también apoya a los comercios minoristas, llevando los productos agrícolas al entorno digital. Por ejemplo, el modelo para mantener y conectar comercios minoristas ha seleccionado 20 establecimientos en diversas provincias y ciudades, conectándolos con el consumo de 23 productos típicos de OCOP. Tras 6 a 12 meses de implementación, los ingresos de estos establecimientos aumentaron en un promedio de entre el 5 % y el 20 %, con dos establecimientos experimentando un aumento de más del 20 %. El modelo también apoya la difusión de información y el consumo de productos agrícolas a través de diversos medios de comunicación. Actualmente, se han publicado 50 productos en la plataforma de comercio electrónico giaothuong.net.vn, y se ha creado un grupo Zalo con 100 cooperativas y productores para apoyar el intercambio de información de mercado. La página de fans "Nong San Dat To" (Productos Agrícolas de la Tierra Ancestral) también está promocionando activamente los productos.
El Sr. Hoang Trung Thang, director de la Cooperativa Agrícola y Alimentaria Thanh Lam, presenta el producto de flor de papaya y té de galinga negra en el stand de promoción de productos de OCOP, mostrando productos agrícolas típicos.
Simultáneamente, el proyecto organizó 12 cursos de capacitación para 300 miembros, brindándoles conocimientos sobre el desarrollo de ideas de OCOP, la planificación de actividades productivas y comerciales, los procedimientos para establecer cooperativas, las habilidades comerciales de comercio electrónico y la promoción del comercio de productos agrícolas.
Conferencia para revisar el proyecto "Construir un modelo para vincular el consumo de productos de la OCOP con los productos agrícolas para los miembros de la Asociación Provincial de Agricultores de Phu Tho"
Al evaluar los resultados de la implementación, la Sra. Le Thi Quynh, vicepresidenta de la Asociación Provincial de Agricultores, comentó: «El proyecto tiene un claro valor científico y práctico. El desarrollo exitoso del modelo de vinculación del consumo no solo genera beneficios económicos, sino que también abre una vía para el desarrollo a lo largo de la cadena de valor, mejorando la vida de los miembros y agricultores, y promoviendo el desarrollo agrícola sostenible».
El Consejo de Aceptación del Departamento de Ciencia y Tecnología solicitó a la unidad principal que perfeccionara aún más el informe y agregara recomendaciones para ampliar el modelo en el futuro.
El modelo de vincular el consumo de productos de OCOP con los productos agrícolas de Phu Tho está demostrando ser la dirección correcta en un contexto agrícola que requiere soluciones sostenibles, profesionalizadas y orientadas al mercado. Partiendo de pequeñas cooperativas, este modelo ha allanado el camino para que los productos locales lleguen más lejos, contribuyendo a consolidar la marca de los productos agrícolas de la tierra ancestral en el panorama agrícola nacional.
Linh Nguyen
Fuente: https://baophutho.vn/tao-chuoi-lien-ket-ben-vung-mo-duong-dua-nong-san-dat-to-vuon-xa-243976.htm
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