1. En los últimos días, han aparecido muchas imágenes de hermosas y maduras frutas del dragón rojas en las plataformas de redes sociales y medios de comunicación.
Tras el video musical "Fideos instantáneos de pitahaya", y el efecto lírico "La primera vez que la pitahaya está en fideos instantáneos", algunas personas siguieron la tendencia de comprar pitahaya de pulpa roja para preparar ingredientes para diversos platos. Desde entonces, la demanda de pitahaya roja también se ha vuelto más popular.
Esta tendencia se ha vuelto viral en las redes sociales, generando mayor o menor interés por la fruta del dragón en el país y en Binh Thuan en particular. Muchos se suman a esta tendencia para experimentar con la preparación de dumplings, pan, pasteles de moneda, ensalada de fruta del dragón, jugo de fruta del dragón, plátanos fritos con fruta del dragón... creando una tendencia con el hermoso color rojo de la fruta del dragón, generando entusiasmo. Muchos productores de fruta del dragón, así como plantas de procesamiento de la fruta del dragón en la provincia, se sienten muy satisfechos y esperan que la tendencia de la fruta del dragón continúe extendiéndose en la comunidad, generando interés tanto en los consumidores nacionales como en las exportaciones.
Esta se considera una de las formas de promover la imagen de la pitahaya entre los consumidores. Se espera que esta fruta revitalice la industria tras un largo período de fuerte impacto por la pandemia de COVID-19, así como que abra un nuevo rumbo para su procesamiento profundo en el futuro. Según la opinión de muchos, así como del autor de este artículo, al disfrutar de productos procesados según la tendencia de la pitahaya en los últimos días, casi todos los productos de pitahaya roja, al procesarse en alimentos, además de aportar color, prácticamente no conservan el sabor característico de la pitahaya en cada plato. Además, muchos agricultores creen que procesar muchos platos a partir de la pitahaya está abriendo nuevas expectativas para este producto agrícola. Sin embargo, se comenta que la mayoría de las pitahayas en la provincia tienen pulpa blanca, por lo que al procesarse según esta tendencia, no será posible aportar color.
2. Como de costumbre, cada año a partir del décimo mes lunar, los agricultores de pitahaya de Binh Thuan mantienen sus luces encendidas fuera de temporada para satisfacer la demanda del mercado durante el Año Nuevo Lunar.
Aunque el clima no es favorable (lluvias fuera de temporada) para la iluminación, la producción de fruta ha disminuido. Sin embargo, en el último mes de 2023, el mercado de la pitahaya en la provincia se ha vuelto más activo, porque con el precio de venta mencionado, la mayoría de los horticultores han obtenido ganancias, por lo que los agricultores han invertido en un cuidado esmerado para atender el mercado antes, durante y después del Año Nuevo Lunar 2024. Actualmente, el precio de la pitahaya de pulpa blanca que se vende a granel en el huerto oscila entre 14.000 y 18.000 VND/kg, según el tipo. En particular, las empresas exportadoras compran la pitahaya de pulpa roja a un precio que oscila entre 25.000 y 40.000 VND/kg, según el tipo. Por ejemplo, la familia de la Sra. Nguyen Thi Thanh en la comuna de Ham Liem, Ham Thuan Bac, tiene más de 1.000 pilares de pitahaya, y afirma que en los últimos meses, el precio de venta de la pitahaya se ha mantenido relativamente estable, lo que aún garantiza ganancias después de deducir los costos. Con muchos años de experiencia en la producción de fruta del dragón, según la Sra. Thanh, su familia produce en lotes, divididos en muchas fases de iluminación continua para limitar los riesgos del mercado.
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la provincia cuenta actualmente con más de 27.000 hectáreas de pitahaya. Para garantizar la productividad y la calidad de la pitahaya para abastecer el mercado de exportación en los últimos meses del año, el sector agrícola de Binh Thuan ha instruido a los agricultores a centrarse en el cuidado de los huertos, la fertilización equilibrada, la eficiencia y el control de plagas, utilizando fertilizantes orgánicos para reducir los costos de los insumos. Al mismo tiempo, el sector agrícola recomienda a los agricultores y empresas que cumplan con las normas de seguridad alimentaria. Especialmente a finales de año, la pitahaya impulsará las exportaciones, especialmente al mercado chino. Por lo tanto, para evitar la producción masiva, que genera una gran cantidad de productos simultáneamente y provoca sobreoferta y precios bajos, el sector agrícola provincial se está coordinando con las localidades para fortalecer los vínculos y compartir información sobre producción, temporadas, rendimiento y cosecha, con el fin de cooperar en la definición de los mercados de consumo. Al mismo tiempo, se fortalecen las directrices para que los agricultores produzcan pitahaya de acuerdo con las normas de BPA, superando las barreras técnicas de los países importadores.
De las fluctuaciones en el mercado de exportación agrícola a finales de año, combinadas con las tendencias recientes del consumo interno, se puede ver que la fruta del dragón Binh Thuan está floreciendo día a día, con la contribución y promoción de su imagen de las "tendencias" en las plataformas de redes sociales.
K. HANG
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