¿Es Ho Chi Minh City uno de los lugares que salva a la humanidad con comida callejera?

Las calles de Ho Chi Minh ofrecen una gran variedad de comida callejera deliciosa y atractiva - Foto: Shutterstock

El escritor Joshua Zukas planteó esa pregunta bastante exagerada en un artículo reciente publicado en el sitio web de la Guía Michelin.

Según él, "a pesar del floreciente panorama gastronómico , la comida callejera aún predomina en la ciudad más grande de Vietnam. Es imposible saber cuántos puestos y restaurantes callejeros hay en esta caótica megalópolis de 24 distritos y 10 millones de habitantes".

Comparte su experiencia de un recorrido gastronómico callejero de dos días en la ciudad de Ho Chi Minh.

Pho Minh - Foto: FBNH

El primer día

Joshua Zukas recomienda un recorrido gastronómico de dos días que comienza en el Distrito 1. Allí, por la mañana, puedes disfrutar de un plato de pho caliente en Pho Minh, una dirección que figura en la lista Bib Gourmand de este año.

Cuando vengas a comer pho, recuerda pedir una especialidad poco conocida: el pastel de paté chaud a la parrilla. Como el restaurante solo abre por la mañana, suele agotarse pronto, así que, según este escritor, te recomiendo que vengas lo antes posible.

Arroz glutinoso con mollejas de pollo desmenuzadas y huevos en la tienda de arroz glutinoso y pollo Number One - Foto: DANG KHUONG

Al mediodía, después de visitar el Museo de la Ciudad de Ho Chi Minh, la calle peatonal Nguyen Hue, el Palacio de la Reunificación, la Catedral de Notre Dame y la Oficina de Correos de la Ciudad de Ho Chi Minh y sentir hambre, puede pasar por el arroz glutinoso con pollo número uno cerca del mercado Ben Thanh.

El artículo de la Guía Michelin decía que el arroz glutinoso es un plato vietnamita muy delicioso. Esta tienda de arroz glutinoso ofrece dos tipos: arroz glutinoso con pollo y arroz glutinoso con maíz dulce.

Después de comer arroz glutinoso, puedes pasar por los cafés cercanos para disfrutar de una taza de café vietnamita con leche helada.

Si te gusta el arte, puedes visitar el Museo de Bellas Artes de Ciudad Ho Chi Minh antes de cenar.

Cocina de la Madre - Foto: FBNH

Por la noche, dirígete a Bep Me In en la calle Le Thanh Ton. Este pequeño restaurante, incluido en la Guía Michelin Bib Gourmand 2024, ofrece comida callejera a precios asequibles. Su plato estrella es el banh xeo. También puedes pedir espinacas de agua salteadas, pollo guisado y arroz blanco.

Sopa de fideos con pollo Ky Dong

Día dos

Por la mañana, puedes explorar el Distrito 3 yendo a Ky Dong Chicken Noodle Soup y disfrutar de un pho de pollo, sopa de fideos o ensalada de pollo. Este restaurante abre desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche.

Después, podrás pasear por el canal Nhieu Loc - Thi Nghe o visitar la bonita iglesia rosa de Tan Dinh y el cercano parque Le Van Tam.

Iglesia de Tan Dinh - Foto: Michelin

Si tienes hambre, puedes ir al arroz roto Ba Ghien, el único restaurante de arroz roto y establecimiento Bib Gourmand en 2024.

Al mediodía, el restaurante Co Lieng, abierto desde 1995, es un lugar interesante. Aquí se sirve una deliciosa carne de res envuelta en hojas de betel. También hay cerdo a la parrilla, rollitos de primavera, orejas de cerdo hervidas…

Arroz partido Ba Ghien - Foto: Guía Michelin Vietnam

Al anochecer, el Distrito 3 se convierte en una zona de moda en Ciudad Ho Chi Minh. Recorre los callejones que rodean Co Lieng y encontrarás innumerables cafeterías y puestos de zumos de fruta.

Cuando estés listo para cenar, dirígete a la tienda de fideos Hong Phat. También hay otras opciones como arroz frito, paté chaud y pasteles…

Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm