۱۰ فایده شگفت‌انگیز جلبک دریایی: یک «ابرغذا» از اقیانوس.

جلبک دریایی، یک ماده آشنا در غذاهای آسیایی، به دلیل ارزش غذایی برتر خود، به طور فزاینده‌ای محبوب و ارزشمند می‌شود.

جلبک دریایی چیزی بیش از یک غذای خوشمزه است، جلبک دریایی به عنوان یک "ابرغذا" با فواید سلامتی فراوان نیز شناخته می‌شود. بیایید اثرات شگفت‌انگیز جلبک دریایی را بررسی کنیم !

۱. ید فراوان فراهم می‌کند و از عملکرد تیروئید پشتیبانی می‌کند.

جلبک دریایی یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی ید است. ید یک ماده معدنی ضروری است که به تنظیم متابولیسم در بدن کمک می‌کند و غده تیروئید را از بیماری‌های ناشی از کمبود ید مانند گواتر و کم‌کاری تیروئید محافظت می‌کند.

اضافه کردن جلبک دریایی به رژیم غذایی به تأمین ید کافی بدن کمک می‌کند و از عملکرد سالم تیروئید پشتیبانی می‌کند.

۲. منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی.

جلبک دریایی منبع بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم، از جمله ویتامین‌های A، C، E و K و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است. این مواد مغذی نه تنها به حفظ سلامت کلی کمک می‌کنند، بلکه نقش مهمی در محافظت از استخوان‌ها و مفاصل، بهبود سیستم عصبی و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز دارند.

به طور خاص، جلبک دریایی هفت برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد، و این آن را به انتخابی عالی برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند یا رژیم غذایی گیاهخواری را دنبال می‌کنند، تبدیل می‌کند.

۳. آنتی‌اکسیدان‌های قوی، جلوگیری از پیری.

جلبک دریایی حاوی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فوکوئیدان و فوکوکسانتین است. این ترکیبات سلول‌ها را از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، از پیری جلوگیری می‌کنند و خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می‌دهند.

اضافه کردن جلبک دریایی به رژیم غذایی به حفظ سلامت، جوانی و مبارزه با اثرات پیری کمک می‌کند.

۴. سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کند

جلبک دریایی می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) در بدن و در عین حال افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند و در نتیجه سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد. ترکیبات موجود در جلبک دریایی همچنین به کاهش فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون و محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کنند و به سلامت سیستم قلبی عروقی کمک می‌کنند.

مطالعات علمی نشان داده است که افزودن جلبک دریایی به رژیم غذایی به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی کمک می‌کند.

۵. تقویت سیستم ایمنی

جلبک دریایی منبع غنی پلی‌ساکاریدها است، نوعی کربوهیدرات پیچیده که تولید سلول‌های ایمنی بدن را تحریک می‌کند.

پلی‌ساکاریدهای موجود در جلبک دریایی به افزایش توانایی بدن در مبارزه با عوامل بیماری‌زا مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها و سایر میکروب‌ها کمک می‌کنند. با گنجاندن جلبک دریایی در رژیم غذایی خود، به بدن خود کمک می‌کنید تا ایمنی قوی خود را حفظ کرده و از آن در برابر عفونت‌ها محافظت کند.

۶. از هضم و سلامت روده پشتیبانی می‌کند.

جلبک دریایی منبع غنی فیبر است، که به بهبود عملکرد گوارش و حفظ میکروبیوم سالم روده کمک می‌کند. فیبر موجود در جلبک دریایی به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند و رشد باکتری‌های مفید در روده را تقویت می‌کند.

میکروبیوم سالم روده نه تنها به هضم غذا کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در جذب مواد مغذی و سلامت کلی بدن نیز دارد.

۷. به کاهش وزن و مدیریت وزن کمک می‌کند.

جلبک دریایی یک غذای ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال یک روش کاهش وزن سالم هستند. جلبک دریایی با کالری کم اما فیبر و فوکوکسانتین بالا، به کاهش اشتها کمک می‌کند، چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد و از تجمع چربی در بدن جلوگیری می‌کند.

اضافه کردن جلبک دریایی به رژیم غذایی به حفظ وزن سالم و جلوگیری از چاقی کمک می‌کند.

۸. پیشگیری از سرطان

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که جلبک دریایی پتانسیل کمک به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی را دارد. ترکیبات موجود در جلبک دریایی، به ویژه در جلبک‌های قهوه‌ای مانند واکامه و کومبو، رشد سلول‌های سرطانی را مهار کرده و خطر ابتلا به سرطان سینه و روده بزرگ را کاهش می‌دهند. افزودن جلبک دریایی به رژیم غذایی به محافظت از بدن در برابر سرطان‌های خطرناک کمک می‌کند.

۹. بهبود سلامت استخوان و مفاصل

جلبک دریایی، به ویژه جلبک دریایی واکامه، منبع عالی کلسیم است که به جلوگیری از پوکی استخوان و حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند. کلسیم موجود در جلبک دریایی می‌تواند تا هفت برابر بیشتر از شیر باشد، و آن را به انتخابی ایده‌آل برای کسانی تبدیل می‌کند که نمی‌توانند شیر بنوشند.

علاوه بر این، جلبک دریایی حاوی منیزیم و ویتامین K است، مواد مغذی مهمی که به حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کنند.

۱۰. مراقبت از پوست

جلبک دریایی نه تنها برای سلامت داخلی شما مفید است، بلکه فواید زیادی برای پوست شما نیز دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در جلبک دریایی به تغذیه پوست کمک می‌کنند و آن را سالم، صاف و جوان نگه می‌دارند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جلبک دریایی به محافظت از پوست در برابر اثرات مضر نور خورشید و آلاینده‌های محیطی کمک می‌کنند و باعث حفظ رطوبت طبیعی پوست می‌شوند.

نکات قابل توجه در استفاده از جلبک دریایی

اگرچه جلبک دریایی فواید سلامتی زیادی دارد، اما برای به حداکثر رساندن اثربخشی آن، باید از آن به طور مناسب استفاده کنیم.

مصرف بیش از حد جلبک دریایی می‌تواند منجر به افزایش ید و در نتیجه اختلالات تیروئید شود. علاوه بر این، برخی از انواع جلبک دریایی ممکن است حاوی فلزات سنگین مانند سرب، جیوه یا کادمیوم باشند، بنابراین لازم است محصولات جلبک دریایی را از منابع معتبر و ایمن انتخاب کنید.

جلبک دریایی نه تنها یک غذای مغذی است، بلکه منبع ارزشمندی از مواد مغذی است که به حفظ سلامت و بهبود زیبایی از درون کمک می‌کند. استفاده مناسب از جلبک دریایی به شما کمک می‌کند تا از مزایای شگفت‌انگیز آن به حداکثر برسید.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/10-loi-ich-tuyet-voi-cua-rong-bien-sieu-thuc-pham-tu-dai-duong-post1082712.vnp