۱۰ غذا برای کمک به تغذیه کبد، خنک کردن بدن و کاهش تجمع چربی

SKĐS - حفظ سلامت کبد نه تنها به سبک زندگی، بلکه به غذاهای روزانه نیز بستگی دارد...

۱. نقش تغذیه در سلامت کبد

محتوا

• ۱. نقش تغذیه در سلامت کبد
• ۲. غذاهایی که برای کبد مفید هستند
• ۲.۱ قهوه - نوشیدنی مفید برای کبد
• ۲.۲. چای سبز - آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد و با التهاب مبارزه می‌کند
• ۲.۳ گریپ فروت - منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها که از سلول‌های کبد محافظت می‌کنند
• ۲.۴. بلوبری و کرنبری - تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهند
• ۲.۵. انگور - سرشار از ترکیبات گیاهی مفید برای کبد
• ۲.۶ آب چغندر - جریان خون را افزایش می‌دهد، التهاب را کاهش می‌دهد
• ۲.۷. سبزیجات خانواده کلم - به سم‌زدایی کمک می‌کنند و خطر آسیب کبدی را کاهش می‌دهند
• ۲.۸ آجیل - از آنزیم‌های کبدی پشتیبانی می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد
• ۲.۹. ماهی چرب - منبع امگا ۳ که کبد چرب را کاهش می‌دهد
• ۲.۱۰ روغن زیتون - تجمع چربی را کاهش داده و آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد
• ۳. چرا این غذاها برای کبد مفید هستند؟

کبد وظایف مهمی از جمله تولید کلسترول، صفرا و پروتئین‌ها؛ ذخیره ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدرات‌ها؛ و تجزیه سموم ناشی از الکل، داروها و فرآورده‌های جانبی متابولیک را انجام می‌دهد. هنگامی که کبد تحت استرس طولانی مدت قرار می‌گیرد، التهاب، تجمع چربی و آسیب اکسیداتیو به راحتی می‌تواند رخ دهد.

یک رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، چربی‌های سالم و ترکیبات محافظ سلول می‌تواند به کاهش التهاب، سم‌زدایی، محدود کردن تجمع چربی و بهبود آنزیم‌های کبدی کمک کند.

۲. غذاهایی که برای کبد مفید هستند

در زیر 10 ماده غذایی مفید برای محافظت از کبد، کاهش چربی و بهبود عملکرد کبد آورده شده است:

۲.۱ قهوه - نوشیدنی مفید برای کبد

اطلاعات منتشر شده در صفحه Toi حاکی از آن است که قهوه یکی از نوشیدنی‌های مفید برای کبد محسوب می‌شود. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن منظم قهوه به کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبد، سیروز و سرطان کبد کمک می‌کند. نوشیدن حدود سه فنجان قهوه در روز، بارزترین تأثیر را به همراه دارد.

قهوه توسط:

• از تجمع چربی و کلاژن جلوگیری می‌کند - دو عاملی که باعث آسیب کبدی می‌شوند
• افزایش سطح گلوتاتیون، آنتی‌اکسیدان اصلی بدن
• کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌های کبدی...

به همین دلیل، قهوه در صورت مصرف متعادل، به یک غذای قدرتمند برای کبد تبدیل می‌شود (توجه داشته باشید که قهوه سیاه حاوی شکر، شیر و غیره اضافه شده نیست).

۲.۲. چای سبز - آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد و با التهاب مبارزه می‌کند

چای سبز حاوی پلی فنول‌های زیادی است که به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کنند. تجزیه و تحلیل بالینی نشان می‌دهد:

• مصرف منظم چای سبز ممکن است آنزیم‌های کبدی را در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) کاهش دهد.
• افرادی که روزانه چندین فنجان چای می‌نوشند، خطر ابتلا به سرطان کبد در آنها کمتر است.

با این حال، کاربران باید از مصرف بیش از حد عصاره چای سبز غلیظ خودداری کنند، زیرا موارد نادری از آسیب کبدی گزارش شده است. امن‌ترین راه هنوز نوشیدن چای سبز دم کرده معمولی است.

چای سبز حاوی پلی فنول است که به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند.

۲.۳ گریپ فروت - منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها که از سلول‌های کبد محافظت می‌کنند

گریپ فروت سرشار از نارینجین و نارینجنین است، دو آنتی اکسیدانی که به موارد زیر کمک می‌کنند:

• کاهش التهاب
• محافظت از سلول‌های کبد
• در مطالعات حیوانی، پیشرفت فیبروز کبدی را کند می‌کند.

اگرچه بسیاری از داده‌ها مبتنی بر مدل‌های حیوانی هستند، شواهد موجود نشان می‌دهد که گریپ‌فروت ممکن است در کاهش آسیب کبدی و استرس اکسیداتیو در صورت افزودن به رژیم غذایی روزانه نقش داشته باشد.

۲.۴. بلوبری و کرنبری - تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهند

بلوبری و کرنبری حاوی آنتوسیانین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به موارد زیر کمک می‌کنند:

• کاهش تجمع چربی در کبد
• علائم کبد چرب را بهبود می‌بخشد.

در برخی مطالعات نشان داده شده است که مکمل‌های کرنبری باعث بهبود NAFLD می‌شوند. عصاره بلوبری ممکن است رشد سلول‌های سرطانی کبد را در شرایط آزمایشگاهی مهار کند. افزودن انواع توت به رژیم غذایی راهی آسان برای افزایش منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها است.

۲. ۵. انگور - سرشار از ترکیبات گیاهی مفید برای کبد

انگورهای قرمز و بنفش منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی هستند. مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که انگور ممکن است:

• کاهش التهاب
• کاهش آسیب سلول‌های کبدی
• افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی.

اگرچه مطالعات انسانی متناقض بوده‌اند، اما انگور یک غذای مغذی است. خوردن انگور کامل به جای مصرف عصاره دانه انگور توصیه می‌شود.

۲. ۶. آب چغندر - جریان خون را افزایش می‌دهد، التهاب را کاهش می‌دهد

آب چغندر ممکن است آسیب اکسیداتیو در کبد را کاهش داده و مزایای محافظتی طولانی مدت را فراهم کند.

آب چغندر حاوی:

• نیترات‌های طبیعی
• بتالائین - آنتی اکسیدان و ضد التهاب قوی.

مطالعات حیوانی نشان داده است که آب چغندر می‌تواند آسیب اکسیداتیو در کبد را کاهش داده و مزایای محافظتی طولانی‌مدتی را ارائه دهد. اگرچه مطالعات انسانی محدود است، اما این نوشیدنی غنی از مواد مغذی ممکن است به حمایت از جریان خون و کاهش التهاب کمک کند که به طور غیرمستقیم برای کبد مفید است.

۲. ۷. سبزیجات خانواده کلم - به سم‌زدایی کمک می‌کنند و خطر آسیب کبدی را کاهش می‌دهند

سبزیجات چلیپایی شامل موارد زیر است: کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم، گل کلم، کلم بروکسل... این سبزیجات سرشار از فیبر و ترکیبات گیاهی هستند که از فرآیند سم زدایی کبد پشتیبانی می کنند.

مطالعات نشان می‌دهد که آنها به موارد زیر کمک می‌کنند:

• مواد شیمیایی سمی را خنثی کنید
• کاهش خطر آسیب کبدی
• کاهش تجمع چربی و کاهش تعداد تومورهای کبدی در مطالعات حیوانی...

اگرچه به داده‌های انسانی بیشتری نیاز است، سبزیجات چلیپایی همچنان یک گروه غذایی ضروری در رژیم غذایی سالم برای کبد هستند.

۲. ۸. آجیل - از آنزیم‌های کبدی پشتیبانی می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد

آجیل حاوی چربی‌های سالم، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبات زیست‌فعال... است. این اجزا به بهبود متابولیسم و ​​کاهش التهاب کمک می‌کنند - عوامل کلیدی در محافظت از کبد. برخی مطالعات نشان می‌دهند که رژیم غذایی غنی از آجیل به کاهش خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی کمک می‌کند. این یک گروه غذایی است که باید در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد.

۲.۹. ماهی چرب - منبع امگا ۳ که کبد چرب را کاهش می‌دهد

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ساردین منابع شناخته‌شده‌ای از امگا ۳ هستند که نشان داده شده است چربی کبد، تری گلیسیرید و نشانگرهای کبدی را در افراد مبتلا به NAFLD کاهش می‌دهند.

نسبت امگا ۳ به امگا ۶ نیز مهم است. کاهش مصرف غذاهای سرشار از امگا ۶ (مانند روغن‌های سرخ کردنی) و افزایش مصرف امگا ۳ به کاهش التهاب که در آسیب کبدی نقش دارد، کمک می‌کند.

۲. ۱۰. روغن زیتون - تجمع چربی را کاهش می‌دهد و آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد

روغن زیتون یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. روغن زیتون سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها است. تحقیقات نشان می‌دهد که روغن زیتون می‌تواند تجمع چربی در کبد را کاهش دهد، سطح آنزیم‌های کبدی را بهبود بخشد و از متابولیسم و ​​سلامت قلب حمایت کند. مصرف روغن زیتون می‌تواند به جلوگیری از مراحل اولیه بیماری کبد چرب کمک کند.

۳. چرا این غذاها برای کبد مفید هستند؟

غذاهایی که برای کبد مفید هستند اغلب سرشار از موارد زیر هستند:

۱. آنتی‌اکسیدان‌ها: به کاهش استرس اکسیداتیو - علت اصلی آسیب کبدی - کمک می‌کنند.

۲. فیبر: از کنترل وزن پشتیبانی می‌کند، سم‌زدایی را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش می‌دهد.

۳. چربی‌های سالم و پروتئین‌های با کیفیت بالا: به تنظیم قند خون، کاهش التهاب و محدود کردن مقاومت به انسولین کمک می‌کنند - عواملی که ارتباط نزدیکی با NAFLD و دیابت نوع ۲ دارند.

اضافه کردن انواع غذاهای فوق به رژیم غذایی روزانه یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای محافظت طولانی مدت از کبد است.

حفظ سلامت کبد فقط مختص افراد دارای عوامل خطر یا افراد مبتلا به بیماری کبد نیست، بلکه برای همه افراد یک اولویت است. کبد هر روز به طور مداوم برای پردازش سموم، متابولیسم انرژی و محافظت از بدن کار می‌کند، بنابراین رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در کاهش بار این عضو دارد.

گنجاندن غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم و ترکیبات محافظ سلول - مانند قهوه، چای سبز، سبزیجات خانواده کلم و ماهی چرب - در رژیم غذایی شما به طور منظم می‌تواند به محدود کردن تجمع چربی، کاهش التهاب و بهبود عملکرد کبد در طول زمان کمک کند.

با این حال، تغذیه تنها بخشی از یک استراتژی جامع مراقبت از کبد است. محدود کردن مصرف الکل، حفظ وزن سالم، ورزش منظم و انجام معاینات منظم سلامت، همگی از عوامل جدایی‌ناپذیر هستند. ترکیب یک سبک زندگی سالم با انتخاب‌های غذایی مناسب به شما کمک می‌کند تا به طور مؤثر از کبد خود محافظت کنید و از این طریق از سلامت کلی و کیفیت زندگی طولانی مدت خود حمایت کنید.

از خوانندگان دعوت می‌شود ادامه مطلب را مطالعه کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm