خوردن تخم مرغ همراه با سبزیجات در صبح به دلیل اثرات زیر به کاهش پایدار چربی کمک میکند:
احساس سیری را طولانیتر میکند

تخم مرغ آب پز و سبزیجات در وعده صبحانه، ترکیبی ایدهآل برای کسانی است که میخواهند چربی شکم خود را از دست بدهند.
عکس: هوش مصنوعی
اول از همه، طبق گفته وبسایت Eating Well (USA)، خوردن تخممرغ با سبزیجات به طولانیتر شدن احساس سیری و کاهش کل کالری مصرفی در طول روز کمک میکند.
مطالعهای که در مجله کالج تغذیه آمریکا منتشر شد، صبحانهای با دو تخممرغ را با صبحانهای با غلات مقایسه کرد. نتایج نشان داد افرادی که تخممرغ میخوردند، احساس سیری بیشتری میکردند و تا ۳۶ ساعت بعد کمتر غذا میخوردند.
در همین حال، سبزیجات سبز سرشار از فیبر هستند که به کاهش سرعت هضم کمک میکند و باعث میشود معده غذا را برای مدت طولانیتری نگه دارد و در نتیجه احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند. وقتی پروتئین تخممرغ با فیبر سبزیجات ترکیب شود، بدن تمایل دارد انرژی را به طور پیوسته جذب کند و افزایش ناگهانی قند خون کمتر شود و به کاهش تجمع چربی شکم کمک میکند.
محافظت از توده عضلانی
خوردن تخم مرغ در صبح همچنین به محافظت از توده عضلانی در طول کاهش وزن کمک میکند. کاهش وزن غیرمنطقی اغلب منجر به از دست دادن عضلات میشود که میزان متابولیسم پایه را کاهش میدهد و چربیسوزی را دشوارتر میکند.
تخم مرغ سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است و ظرفیت جذب بالایی دارد و به بدن در حفظ سنتز پروتئین عضلات کمک میکند. وقتی با سبزیجات سبز حاوی ویتامین B، فولات و منیزیم ترکیب شود، بدن مواد مغذی کافی برای ترمیم عضلات و بهینه سازی متابولیسم انرژی را در اختیار دارد.
در نتیجه، افرادی که برای صبحانه تخم مرغ و سبزیجات میخورند، تمایل به کاهش چربی دارند، اما همچنان توده عضلانی بدون چربی خود را حفظ میکنند، در نتیجه سرعت متابولیک بالا را حفظ میکنند و باعث سوزاندن انرژی کارآمدتر میشوند.
جلوگیری از تجمع چربی احشایی
یکی دیگر از مزایای مهم خوردن تخم مرغ و سبزیجات برای صبحانه، توانایی تثبیت قند خون و در نتیجه محدود کردن تجمع چربی احشایی است. هنگام خوردن مقدار زیادی نشاسته تصفیه شده در صبح، قند خون به سرعت افزایش مییابد و منجر به افزایش ترشح انسولین میشود و باعث میشود بدن انرژی اضافی را به چربی ذخیره شده، به خصوص در شکم، تبدیل کند.
در مقابل، صبحانهای سرشار از پروتئین و فیبر باعث افزایش شدید قند خون پس از خوردن غذا نمیشود و نیاز به ترشح انسولین را کاهش میدهد. تحلیلی از انتشارات سلامت هاروارد، مرکز انتشارات اطلاعات پزشکی دانشکده پزشکی هاروارد (ایالات متحده آمریکا)، نشان میدهد که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و پروتئین بدون چربی، خطر تجمع چربی احشایی را محدود میکند.
تأثیر بر هورمونهای گرسنگی-سیری
نشان داده شده است که یک صبحانه با پروتئین بالا، هورمون گرسنگی گرلین را سرکوب میکند و در عین حال سطح PYY و GLP-1، دو هورمونی که احساس سیری را افزایش میدهند، را افزایش میدهد.
علاوه بر این، افزایش سطح GLP-1 همراه با فیبر سبزیجات سبز در روده، اثر قویتری در طولانیتر کردن حالت سیری ایجاد میکند. به گفته Eating Well، به لطف این، افرادی که برای صبحانه تخم مرغ و سبزیجات میخورند، اغلب بدون اینکه خود را مجبور به روزه گرفتن کنند، کل کالری دریافتی خود را در طول روز کاهش میدهند.
منبع: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-trung-va-rau-phuong-phap-giam-mo-bung-ben-vung-185251018235108017.htm
نظر (0)