در کنار این، صادرات نارگیل تازه، به ویژه در بازارهای پرتقاضا مانند ایالات متحده و چین، رشد چشمگیری را ثبت میکند. با این حال، در پشت این ارقام مثبت، مجموعهای از چالشها در مورد حجم تولید، آفات و بیماریها و عدم پایداری در زنجیره تأمین نهفته است - که صنعت نارگیل ویتنام را مجبور به ارزیابی مجدد وضعیت خود برای توسعه عمیقتر میکند.
طبق گزارش انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، نارگیل تازه ویتنامی در ایالات متحده و چین - بازارهای بزرگ با استانداردهای بالا - بسیار مورد توجه است. نارگیلهای ویتنامی طعم متمایزی دارند، نگهداری آنها آسان و حمل و نقل آنها راحت است و به ویژه در تابستان تقاضا دارند. نارگیلها علاوه بر مصرف مستقیم، به محصولات مختلفی مانند آب نارگیل کنسرو شده، شیر نارگیل، نارگیل خشک یا در لوازم آرایشی و دارویی نیز فرآوری میشوند.
گشایش بازارهای صادراتی به روی این دو کشور پرجمعیت، به افزایش قیمت نارگیل داخلی کمک کرده است. در بن تره - بزرگترین منطقه کشت نارگیل در کشور با تقریباً ۷۹۰۰۰ هکتار - نارگیلهای سبز سیامی در حال حاضر توسط تاجران مستقیماً از باغها خریداری میشوند. با این حال، در حالی که بازار رونق دارد، عرضه به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی رو به کاهش است.
به گفته آقای کائو با دانگ خوآ، دبیرکل انجمن نارگیل ویتنام، امسال شاهد کاهش شدید محصول نارگیل به مدت بیش از سه ماه بودهایم - وضعیتی بیسابقه. گرمای شدید و خشکسالی در طول دوره گلدهی نارگیل منجر به نرخ بسیار پایین تشکیل میوه شده است. به ویژه، تأثیر نفوذ آب شور در طول فصل خشک 2024-2025 باعث کاهش شدید عملکرد شده است.
قیمت نارگیل به بالاترین حد خود رسیده است، اما بسیاری از کارخانههای فرآوری به دلیل کمبود مواد اولیه با کیفیت بالا با ظرفیت کاهش یافته یا حتی تولید را متوقف کردهاند. خانم لی هونگ نگوک آن، مدیر شرکت کوکو هیهی (بن تره)، گفت: «شرکت ما به طور موقت عملیات کارخانه را به حالت تعلیق درآورده است زیرا نارگیل تازه کافی که مطابق با استانداردهای صادراتی باشد، نداریم. فعلاً، ما برای حفظ عملیات، تمرکز خود را به پوملو تغییر میدهیم.»
به گفته آقای نگوین دین تونگ، مدیرعامل شرکت Vina T&T، میزان نارگیلی که این شرکت در حال حاضر میفروشد، تنها دو سوم سفارشات را برآورده میکند.
آقای تام نگوین، مدیر شرکت بینالمللی محصولات کشاورزی ویتنام، گفت که به دلیل تقاضای داخلی بالا، قیمتهای نارگیل صادراتی دیگر رقابتی نیستند. «ما در حال حاضر فقط به چند بازار سطح بالا مانند استرالیا و نیوزیلند صادرات داریم - جایی که حجم خرید زیاد نیست اما قیمتها پایدار و خوب هستند. در مورد بازار چین، ما در حال حاضر به دلیل رقابت شدید قیمت با نارگیلهای تایلند و فیلیپین قادر به صادرات نیستیم.»
در حال حاضر، ویتنام تقریباً ۲۰۰۰۰۰ هکتار مزارع نارگیل دارد که میانگین عملکرد سالانه آن ۲ میلیون تن است و ویتنام را از نظر سطح زیر کشت نارگیل در رتبه هفتم جهان قرار میدهد. نارگیلهای ویتنامی به دو نوع طبقهبندی میشوند: نارگیل خام و نارگیل نوشیدنی.
در سال ۲۰۲۴، صادرات نارگیل تازه به ۲۹۴ میلیون دلار آمریکا رسید که ۲۷٪ از کل ارزش صادرات کل صنعت را تشکیل میدهد. در حال حاضر، ۱۶ نوع نارگیل تازه آشامیدنی در ویتنام کشت میشود. با این حال، مشاغل و بازارها تنها از ۵ نوع برای صادرات استفاده کردهاند، مانند: نارگیل سیامی کوتوله، نارگیل سیامی سبز، نارگیل بیضی شکل، نارگیل آناناسی و نارگیل آشامیدنی محلی... مشاغل هنوز در ساخت مناطق تولید مواد اولیه یا توسعه برند برای انواع معروف نارگیل آشامیدنی مانند: نارگیل تام کوان (بین دین)، نارگیل نین دا ( خان هوا ) و... سرمایهگذاری نکردهاند.
علاوه بر مواجهه با تغییرات اقلیمی و نفوذ شوری، مزارع نارگیل در بن تره باید با کرم سرسیاه نیز مقابله کنند - آفتی مهاجم با قدرت ویرانگر و گسترش سریع. به گفته اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان استان بن تره، اگر کرم سرسیاه به سرعت کنترل نشود، میتواند به طور جدی بر عملکرد کلی استان تأثیر بگذارد.
مشکل دیگر این است که شیوههای کشاورزی کشاورزان بهبود نیافته است. آقای خوآ گفت: «در بسیاری از مناطق، کشاورزان تقریباً فقط از درختان نارگیل بدون مراقبت از آنها بهرهبرداری میکنند. فقط بن تره هنوز عادت دارد که مرتباً به آنها کود بدهد و از آنها مراقبت کند.» این امر منجر به بازده کم میشود و درختان نارگیل را در برابر بیماریها و آب و هوای نامساعد آسیبپذیر میکند.
با توجه به این وضعیت، انجمن نارگیل ویتنام کنفرانسهای متعددی را سازماندهی کرده و همچنان به سازماندهی آنها ادامه میدهد و تولیدکنندگان کود را تشویق میکند تا در تحقیقات مربوط به خطوط تولید مخصوص درختان نارگیل، به ویژه کودهای آلی، سرمایهگذاری کنند. استفاده از کودهای آلی علاوه بر کمک به رشد پایدار درختان نارگیل و جلوگیری از فرسایش، خطر آلودگی ناشی از بقایای شیمیایی را نیز کاهش میدهد.
به گفته آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، برای توسعه پایدار صنعت نارگیل، به یک استراتژی جامع نیاز است که همه چیز را از انتخاب بذر و گسترش سطح زیر کشت گرفته تا کشت و کنترل کیفیت در بر بگیرد. در حال حاضر، بن تره یک منطقه پیشگام در ایجاد مناطق کشت استاندارد است. طبق اعلام اداره کشاورزی و محیط زیست استان، این استان قصد دارد تا سال 2025، 20000 هکتار نارگیل ارگانیک را حفظ و گسترش دهد، به همراه 2000 هکتار واجد شرایط برای کدهای منطقه کشت برای خدمت به فرآوری و صادرات. این یک گام اساسی در ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار نارگیل است.
با این حال، طبق اعلام انجمن نارگیل ویتنام، سهم کشت نارگیل ارگانیک در حال حاضر تنها بیش از ۱۲٪ از کل منطقه را تشکیل میدهد. اگر صنعت نارگیل میخواهد به هدف صادراتی خود یعنی ۱ میلیارد دلار دست یابد، باید به سرعت سطح کشت نارگیل ارگانیک را افزایش دهد و همزمان کشاورزان، مشاغل و کارخانههای فرآوری را در یک زنجیره پایدار به هم متصل کند.
منبع: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865
نظر (0)