دلتای مکونگ: تلاش‌ها برای غلبه بر مشکلات صنعت میگو

صادرات غذاهای دریایی، از جمله میگو، همچنان به رشد خود ادامه می‌دهد. با این حال، در دلتای مکونگ، کشاورزان و صادرکنندگان با مشکلات زیادی روبرو هستند. برجسته‌ترین آنها آب و هوای نامساعد، بیماری‌ها، منابع ناپایدار میگوی خام و هزینه‌های بالای لجستیک است.

فرآوری میگو برای صادرات در تأسیساتی در سوک ترانگ . عکس: VINH TUONG

وقتی از آقای تران دین (یک پرورش‌دهنده میگو در کمون تان توی توآن، منطقه تران دی، استان سوک ترانگ) در مورد برنامه این محصول جدید میگو سوال شد، او ناامید شد: «هیچ‌کس در این منطقه به رهاسازی میگو در حال حاضر اهمیتی نمی‌دهد، از هر 10 خانوار کشاورز، فقط 5 خانوار میگو رها می‌کنند. مردم که دائماً در حال از دست دادن پول هستند، سپس در بدهی، بدون سرمایه، ترجیح می‌دهند استخرهای خود را خالی بگذارند تا اینکه جرات کنند محصول جدید را شروع کنند.»

به گفته آقای دین، قیمت میگویی که تاجران فصل گذشته خریداری کردند بسیار پایین بود، نوعی که بیش از ۱۰۰ میگو در هر کیلوگرم داشت، تنها بیش از ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، و نوعی که کمتر از ۱۰۰ میگو در هر کیلوگرم داشت، تنها نزدیک به ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. در همین حال، به طور متوسط، هر تن میگو به ۱.۱ تن خوراک نیاز دارد، با قیمتی نزدیک به ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی (در صورت خرید نسیه)، حدود ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی (در صورت خرید نقدی)، و البته هزینه دارو، برق، اجاره زمین (در صورت اجاره زمین) و بیماری‌ها... بنابراین، کشاورزان فقط ضرر می‌کنند!

در همین حال، کشاورز فان ون کوئو (ساکن منطقه تان فو، استان بن تره) گفت که بیماری مدفوع سفید در میگو در روزهای اخیر بسیاری از خانواده‌های پرورش میگو با فناوری پیشرفته را بی‌قرار کرده است، میگوهای تازه رها شده همگی بر اثر این بیماری تلف شده‌اند. در حال حاضر، بسیاری از پرورش‌دهندگان مجبور شده‌اند استخرهای خود را دوباره درمان کنند. از ابتدای سپتامبر 2024، وضعیت "استخرهای معلق" برای بسیاری از خانواده‌های پرورش میگو در مناطق دلتای مکونگ مانند: کا مائو، باک لیو ، سوک ترانگ، بن تره... اتفاق افتاده است. دلیل اصلی این است که قیمت میگوی خام به شدت در نوسان است، در حالی که هزینه بذر، خوراک و دارو همیشه بالاست. علاوه بر این، تا حدودی به دلیل ضرر و زیان، اتمام سرمایه از محصول قبلی، همراه با وضعیت پیچیده بیماری میگو، کشاورزان را در سرمایه‌گذاری در محصول جدید مردد می‌کند.

هوین فو کونگ، تاجر (متخصص در تأمین میگوی خام برای کارخانه‌های فرآوری میگو برای صادرات در استان کا مائو ) گفت که قیمت فعلی میگوی پا سفید ۳۰ قطعه‌ای در هر کیلوگرم ۱۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ ۵۰ قطعه‌ای در هر کیلوگرم ۱۲۲،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ ۱۰۰ قطعه‌ای در هر کیلوگرم ۹۳،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است... این قیمت بالاتر از مدت مشابه سال گذشته است و پرورش‌دهندگان سود می‌برند. اما در حال حاضر مردم میگوی زیادی برای فروش ندارند. دلیل این امر این است که به دلیل پایین بودن قیمت میگو برای مدت طولانی، بسیاری از مردم استخرهای خود را به حالت تعلیق درآورده‌اند.

کارخانه‌های فرآوری میگوی صادراتی در دلتای مکونگ نیز با کمبود مواد اولیه مواجه هستند. یک شرکت فرآوری میگوی صادراتی در شهر کا مائو (استان کا مائو) گفت: در حال حاضر فصل اوج تولید برای ارائه سفارشات صادراتی به بازارهای ایالات متحده و اتحادیه اروپا است، اما کمبود منابع میگوی خام مشکلاتی را برای این شرکت ایجاد کرده است.

مقامات محلی در غرب، دستورالعمل‌های لازم را برای کشاورزان ارائه می‌دهند تا به طور فعال با آب و هوای غیرمعمول مقابله کرده و از بیماری‌هایی مانند موارد زیر جلوگیری کنند: طراحی استخرها بر اساس مدل پرورش چند مرحله‌ای، با گردش آب، پوشش با سوراخ‌های سیفون در کف استخر؛ انتخاب نژادها از مراکز معتبر و دارای برند با منشأ و امکانات مشخص، دارای گواهی مراکز واجد شرایط برای تولید و پرورش نژادهای آبزی، نژادهایی با گواهی قرنطینه و باید از نظر عاری بودن از بیماری آزمایش شوند.

به گفته آقای تو مین دونگ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت استان باک لیو، این منطقه از شرکت‌های فرآوری و صادرات حمایت می‌کند تا سرمایه‌گذاری در نوآوری فناوری و تجهیزات را افزایش داده و مقیاس تولید را گسترش دهد، ساختار صادرات را به سمت تمرکز تغییر دهد، به توسعه محصولاتی با مزایای رقابتی، ارزش افزوده بالا، استفاده از فناوری پاک برای بهبود کیفیت محصول، افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصولات میگو کمک کند. در عین حال، شرکت‌ها را به سرمایه‌گذاری در فرآوری و صادرات محصولات جدید، خطوط تولید فرآوری عمیق به بازارهای جدید، تنوع‌بخشی به محصولات و رعایت مقررات در بازارهای صادراتی تشویق می‌کند... این همچنین هدف مشترک صنعت غذاهای دریایی، از جمله صنعت میگوی دلتای مکونگ است.

طبق اعلام انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، در هشت ماه اول سال 2024، گردش مالی صادرات غذاهای دریایی به نزدیک به 6.3 میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته تقریباً 9 درصد افزایش یافته است. از این میزان، گردش مالی صادرات میگو به نزدیک به 2.4 میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه 9 درصد افزایش یافته است.

کائو فونگ - تان تایلندی - تین هوی - TUAN QUANG

منبع: https://www.sggp.org.vn/dong-bang-song-cuu-long-no-luc-go-kho-cho-nganh-hang-tom-post759282.html