گردشگران ویتنامی به بازار دومین محله فقیرنشین بزرگ آفریقا می‌روند: کشف اقلام غیرمنتظره

در این دومین محله فقیرنشین بزرگ آفریقا، مردم برای خوردن سنگریزه می‌فروشند. قیمت هر سنگ، بازدیدکنندگان ویتنامی را متحیر می‌کند.

یوتیوبر خوآی لانگ برای بازدید از بازار در محله فقیرنشین کیبرا سرگردان است

در طول سفرش به کنیا، یوتیوبر خوآی لانگ تانگ (دین وو هوآی فونگ) از بازاری در داخل سومین محله فقیرنشین بزرگ جهان - کیبرا - بازدید کرد.

با جمعیتی بین ۶۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون نفر، این منطقه دومین منطقه بزرگ زاغه‌نشین در آفریقا و سومین منطقه بزرگ در جهان است. کیبرا که در حدود ۵ کیلومتری مرکز نایروبی، پایتخت کنیا، واقع شده است، تنها ۲.۵ کیلومتر مربع مساحت دارد که کمتر از ۱٪ از مساحت پایتخت را تشکیل می‌دهد.

به دلیل وضعیت پیچیده سیاسی و اجتماعی در این منطقه، آقای فونگ یک مرد محلی را برای راهنمایی خود استخدام کرد. به درخواست آقای فونگ، این مرد با او به بازار رفت تا برای پختن غذایی که کنیایی‌ها هر روز می‌خورند، غذا بخرد.

عکس چپ: مردم از یک ایستگاه آبرسانی عمومی آب می‌خرند. عکس راست: بازاری در کیبرا لباس‌های دست دوم زیادی می‌فروشد.

جاده منتهی به بازار بسیار پر پیچ و خم، دشوار برای سفر و کاملاً خاکی است. بازار بسیار بزرگ و مانند یک هزارتو در هم تنیده است، اما غرفه‌ها بسیار ساده و ابتدایی هستند. بیشتر غرفه‌ها فقط سبزیجات اساسی مانند خیار، گوجه فرنگی، موسیر، ذرت و غیره می‌فروشند.

نکته خاص در مورد این بازار این است که قیمت‌ها فوق‌العاده ارزان هستند. آنها معمولاً به صورت دسته‌ای یا وزنی می‌فروشند، نه بر اساس وزن. می‌توانید یک آووکادو را با قیمت ۱ تا ۲۰۰۰ دونگ، یک گوجه فرنگی را با قیمت ۲۰۰۰ دونگ، یک کلم را با قیمت ۱۲۰۰۰ دونگ، و با ۵۰۰۰۰ دونگ می‌توانید یک سطل سیب‌زمینی بخرید...

این یوتیوبر مرد همچنین یک کالای بسیار ویژه کشف کرد: سنگریزه. هر سنگ به قیمت ۱۰۰۰ دانگ ویتنامی برای خوردن فروخته می‌شود. مردم محلی گفتند که این سنگ به تأمین مواد معدنی، به ویژه برای زنان باردار، کمک می‌کند.

سنگ (سفید) به قیمت ۱۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر قطعه فروخته می‌شود.

علاوه بر غذا، این بازار بخش پوشاک با قیمت‌های بی‌نظیری نیز دارد. بسیاری از غرفه‌ها لباس‌های دست دوم می‌فروشند: شلوارک ۶۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر تکه، شلوار جین ۶۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر تکه، دامن ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر تکه...

تمام غرفه‌ها قیمت‌های واضحی در بالا دارند که حس اعتماد را برای خریداران ایجاد می‌کند، نیازی به چانه زدن نیست.

قبل از آن، آقای فونگ همچنین از یک سوپرمارکت در این منطقه بازدید کرد. کالاهای موجود در سوپرمارکت متنوع‌تر بودند اما قیمت‌ها هنوز هم بسیار ارزان بودند. فقط میوه اژدها چندین برابر گران‌تر از ویتنام بود - ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، شاید به دلیل گران بودن، این میوه فروخته نشده و در قفسه‌ها پژمرده می‌شد.

اگر میوه‌ها را با واحد پول ویتنام محاسبه کنیم، قیمت آنها در سوپرمارکت‌های کنیا بسیار ارزان است.

نکته‌ی تعجب‌آور دیگر این است که در غذاهای کنیایی از روغن پخت و پز زیادی استفاده می‌شود، بنابراین بطری‌های روغن موجود در سوپرمارکت‌ها در مقادیر بسیار زیادی بسته‌بندی می‌شوند - معمولاً هر کدام ۱۰ تا ۲۰ لیتر. بطری‌های ۱ تا ۲ لیتری به ندرت توسط مردم انتخاب می‌شوند.

کنیایی‌ها عاشق نوشیدنی‌های غیرالکلی بطری‌شده هم هستند. هر بطری معمولاً چند لیتری است.

در همین حال، در محله فقیرنشین کیبرا، مردم سیستم آبرسانی ندارند. آنها دو راه برای تهیه آب برای مصرف روزانه دارند: یکی اینکه یک قوطی را به شیر آب عمومی ببرند و آن را با قیمت حدود ۲۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر قوطی بخرند. اگر بخواهند آب به خانه‌شان تحویل داده شود، قیمت ۴۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر قوطی خواهد بود.

پس از رسیدن به آشپزخانه کوچک راهنما، گروه تحت راهنمایی یک زن محلی شروع به پختن یک غذای معمولی کنیایی کرد.

منوی غذا شامل ۴ غذا است: چاپاتی، گوشت گاو با فلفل دلمه‌ای، موکیمو و کلم سرخ‌شده. همه غذاهای سنتی هستند و برای کنیایی‌ها آشنا هستند.

چاپاتی از آرد مخلوط با هویج پوره شده تهیه می‌شود، سپس شکر، نمک و آب گرم اضافه می‌شود تا خمیر چسبنده شود. خمیر را نازک پهن می‌کنند، به قطعات بلند برش می‌دهند، لوله می‌کنند، صاف می‌کنند و بدون اضافه کردن روغن در تابه سرخ می‌کنند. زیرا هنگام ورز دادن خمیر، زن مقدار زیادی روغن پخت و پز به مخلوط خمیر اضافه کرده است.

موکیمو یک غذای خیابانی و رستورانی محبوب است. این غذا از سیب‌زمینی آب‌پز له‌شده، مخلوط با کدو حلوایی آب‌پز و ذرت آب‌پز خردشده تهیه می‌شود.

گوشت گاو سرخ‌شده با فلفل دلمه‌ای، هویج و گوجه‌فرنگی کاملاً شبیه به گوشت گاو سرخ‌شده در ویتنام تهیه می‌شود، اما نرم‌تر پخته می‌شود.

غذای نهایی، کلم رنده شده سرخ شده با هویج رنده شده است.

وعده غذایی دلچسب و مناسب برای ذائقه ویتنامی

این یوتیوبر، این غذای کامل خانوادگی را خوشمزه و مناسب ذائقه ارزیابی کرد.

او همچنین گفت که تهیه این غذا ۲ تا ۳ ساعت طول می‌کشد و برای کارگران کنیایی یک غذای لوکس محسوب می‌شود. معمولاً افراد فقیر اینجا فقط یک غذا می‌خورند و به ندرت برای دسر میوه می‌خورند زیرا در مقایسه با سطح درآمد آنها بسیار گران است.

یک یوتیوبر آمریکایی در بازار بن تان «خرابکاری» کرد و گران‌ترین نان شهر هوشی مین را خورد.

آی‌شو اسپید، یوتیوبر معروف آمریکایی، با حضور در شهر هوشی مین، به سرعت توجه بسیاری از طرفداران ویتنامی را به خود جلب کرد.

یوتیوبر آمریکایی با میلیون‌ها بازدید عاشق کیک ماهی است و با نیم میلیون دونگ، سه پرس از آن را یکجا می‌خورد.

این یوتیوبر آمریکایی با ۱۰ میلیون دنبال‌کننده، با رفتن به رستورانی در خیابان جیانگ وو، سه پرس کامل کیک ماهی لا وونگ با خمیر میگو و اسپرینگ رول ماهی سرخ‌شده و ترد سفارش داد و مدام فریاد می‌زد «خیلی خوشمزه» است.

یوتیوبر U60 با ترک شهر و بازگشت به دا لات برای ساختن خانه‌ای چوبی در کنار جنگل، یک کانال مسافرتی با هزاران دنبال‌کننده ایجاد می‌کند.

در نوامبر ۲۰۱۹، نین هونگ (۵۵ ساله) و همسرش سایگون - جایی که در آن متولد و بزرگ شده بودند - را به مقصد دا لات ترک کردند و یک قطعه زمین ۸۰۰ متر مربعی خریدند که حدود ۲۰ دقیقه با موتورسیکلت از مرکز شهر فاصله دارد.

منبع: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html