این میوه ارزان قیمت حاوی پروتئین باکیفیت است و از سلامت قلب و عروق محافظت می‌کند؛ حتماً آن را امتحان کنید.

لوبیا بالدار که با نام‌های لوبیا ستاره‌ای یا لوبیا مربعی نیز شناخته می‌شود، گیاهی علفی و بالارونده است. غلاف‌های آن به رنگ سبز روشن، چهارگوش مانند قطعات میوه ستاره‌ای و با لبه‌های دندانه‌دار هستند. لوبیا بالدار معمولاً در جنوب شرقی آسیا کشت می‌شود.

لوبیا بالدار، که به عنوان لوبیا ستاره‌ای نیز شناخته می‌شود. (عکس: Commonhealth)

اجزای تغذیه‌ای

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، ۱۰۰ گرم لوبیا بالدار حاوی مواد مغذی مانند ۲۹.۶۵ گرم پروتئین، ۴۱.۷ گرم کربوهیدرات، ۲۵.۹ گرم فیبر، ۴۴۰ میلی‌گرم کلسیم، ۱۳.۴۴ میلی‌گرم آهن، ۱۷۹ میلی‌گرم منیزیم، ۹۹۷ میلی‌گرم پتاسیم و ۴۵ میکروگرم اسید فولیک است.

کاربردهای لوبیا سبز

در اینجا برخی از فواید لوبیا بالدار آورده شده است.

پروتئین با کیفیت بالا را فراهم می‌کند.

لوبیا چیتی سرشار از پروتئین است که برای زنان پس از زایمان ضروری است. علاوه بر این، پروتئین به حفظ توده استخوانی کمک می‌کند و خطر شکستگی و پوکی استخوان را کاهش می‌دهد، بنابراین افراد مسن نیز باید به طور منظم این میوه را مصرف کنند.

کاهش وزن، پیشگیری از یبوست

لوبیا بالدار کالری بسیار کمی دارد و سرشار از فیبر است. اگر در یافتن یک برنامه غذایی برای کاهش وزن مشکل دارید، اضافه کردن لوبیا بالدار به رژیم غذایی خود را در نظر بگیرید. فیبر موجود در لوبیا بالدار همچنین به تقویت حرکات روده کمک می‌کند و در نتیجه به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

برای چشم‌ها مفید است

ویتامین A یکی از ویتامین‌های مهم برای سلامت چشم است. این ویتامین به مرطوب نگه داشتن قرنیه و بهبود بینایی کمک می‌کند.

لوبیا بالدار حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و ویتامین B1 است که هر دو برای چشم بسیار مفید هستند. خوردن منظم لوبیا بالدار می‌تواند به جلوگیری از چندین بیماری مرتبط با چشم، از جمله آب مروارید، کمک کند.

بهبود ایمنی

مواد مغذی موجود در لوبیا بالدار می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر عفونت و محدود کردن بیماری کمک کنند.

برای زنان باردار مفید است

اسید فولیک طبیعی موجود در لوبیا بالدار برای زنان باردار بسیار مفید است و به کاهش نقص لوله عصبی در جنین کمک می‌کند. علاوه بر این، آهن موجود در این میوه به کاهش خطر کم‌خونی در دوران بارداری نیز کمک می‌کند.

پنجشنبه هین (منبع: EDH)

منبع: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html