یک کشاورز در استان تای بین، با آوردن «جینسینگ سفید» مغذی به خانه، به غنی‌سازی کل روستا کمک می‌کند.

آقای مای ون چوی، از روستای کو دونگ ۲، اولین کسی بود که کاساوا را از های دونگ برای کاشت در کمون دونگ لا (دونگ هونگ، تای بین ) آورد. سال اول، او فقط چند چاله آزمایشی کاشت، یک سال بعد برداشت کرد، هر چاله غده‌های بزرگ زیادی داشت که بازده اقتصادی بالایی داشت، بنابراین او با جسارت باغ‌های بیشتری را اجاره کرد، قرض گرفت، مزارع را بازسازی کرد و به کشت ۱ هکتار کاساوا روی آورد.

در سال‌های اخیر، او و همسرش مساحت کشت کاساوا را به ۱.۵ هکتار با حدود ۴۰ گودال کاهش داده‌اند. در منطقه باقی‌مانده، او در پرورش نهال برای عرضه به مردم داخل و خارج از کمون تخصص دارد و همزمان در ماشین‌آلات فرآوری آرد کاساوا برای خانواده‌اش سرمایه‌گذاری کرده و به مردم خدمات ارائه می‌دهد. او و برخی افراد، شرکت تعاونی فرآوری و تجارت محصولات کشاورزی دونگ لا را تأسیس کردند تا از غده‌های کاساوای محلی برای فرآوری و توسعه آرد کاساوا برای دستیابی به محصولات ۴ ستاره OCOP استفاده کنند.

Mang loài — آقای مای ون چوی، از بخش دونگ لا (منطقه دونگ هونگ، تای بین) یک تُن غده/سائوی کاساوا جمع‌آوری می‌کند.

آقای چوی گفت: کودزو گیاهی است که به راحتی رشد می‌کند، هزینه سرمایه‌گذاری کمی دارد، مراقبت کمی دارد، آفات و بیماری‌های کمی دارد. با این حال، از آنجا که یک محصول ریشه‌ای است، برای داشتن عملکرد بالا، باید با نهال‌های پیوندی در خاک خشک و سست کاشته شود، تپه‌های بلندی برای کاشت ایجاد شود، هر سائو حدود 10 گودال کاشته شود؛ کودها را در گودال‌ها مخلوط کرده و گیاهان را بکارید، در ماه اوت با فسفات و نیتروژن آبیاری کنید تا گیاهان را تغذیه کند.

تاکنون، آقای چوی هنوز باتجربه‌ترین فرد در کشت کاساوا در این منطقه است، بنابراین هر ساله کاساوای خانواده‌اش محصول بالایی برداشت می‌کند و با بهترین قیمت به فروش می‌رسد. او معمولاً در هر سائو، ۱ تن غده برداشت می‌کند و ۲۰۰ کیلوگرم آرد کاساوا فرآوری می‌کند. امسال نه تنها برداشت خوب است، بلکه قیمت نیز خوب است و خانواده‌اش ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام سود از این محصول کاساوا به دست می‌آورند. او هر ساله ۱۰،۰۰۰ نهال کاساوا را به مردم داخل و خارج از منطقه عرضه می‌کند و همزمان خدماتی را برای فرآوری ده‌ها تن کاساوا به آرد کاساوا ارائه می‌دهد.

شرکت تعاونی فرآوری و تجارت کشاورزی دونگ لا، که او معاون مدیر آن است، در سال ۲۰۲۳ بیش از ۱۰ تن غده کاساوا خریداری خواهد کرد تا به آرد کاساوا تبدیل شود و به بازارهای داخل و خارج از استان عرضه شود. امسال، انتظار می‌رود غده‌های کاساوای تازه بیشتری برای مردم خریداری شود تا به آردی مطابق با استانداردهای ۴ ستاره OCOP تبدیل شوند.

آروروت حاوی مواد مغذی زیادی است، افزودن پودر آروروت فواید زیادی برای سلامت انسان به همراه خواهد داشت. تقاضا برای پودر آروروت در حال افزایش است، درآمد حاصل از کشت آروروت از برخی محصولات دیگر بیشتر است، بنابراین تعداد خانوارهایی که در کمون دونگ لا از آقای چوی یاد می‌گیرند که آروروت را پرورش دهند، رو به افزایش است. امسال، آروروت عملکرد بالایی دارد، هر سائو حدود ۱ تن غده می‌دهد که بسته به نوع، ۱۸ تا ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی فروخته می‌شود. در صورت فرآوری به پودر، ارزش آن به ۴۰ میلیون دونگ ویتنامی افزایش می‌یابد.

آقای فام ون گاک، از روستای کو دانگ ۲، گفت: خانواده من از ابتدای سال ۲۰۲۳، ۱۱ گودال کاساوا کاشتند و اکنون در حال برداشت محصول هستند. این محصول کاساوا دو برابر سال گذشته بازدهی دارد. اگر سال گذشته فقط ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم در هر گودال برداشت می‌کردیم، امسال به ۷۰ تا ۱ کنتال خواهد رسید. قیمت فروش غده‌ها حدود ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر است، قیمت فروش آرد کاساوا ۲۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از سال گذشته است. تمام غده‌های تازه برداشت شده توسط خانواده من به آرد تبدیل می‌شوند که می‌توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد و وقتی قیمت مناسب شد، فروخت.

در سال ۲۰۲۳، خانم لی تی هانگ، از روستای کو دانگ ۲، ۱۱ گودال برای کاشت کاساوا کاشت. پس از تقریباً یک سال کار سخت برای کشت و کوددهی، اکنون زمان برداشت فرا رسیده است.

خانم هانگ گفت: سال گذشته، هوا مساعد بود، بنابراین محصول کاساوا بالا بود، همه کشاورزان هیجان‌زده بودند. وقتی لایه نازک خاک برداشته شد، سوراخ‌هایی از کاساوا ایجاد شد، غده‌های کامل بیرون آمدند، هر ریشه تا ۱۰۰ غده داد، چیزی که هر برداشتی نمی‌تواند به آن دست یابد.

از زمان تأسیس شرکت تعاونی فرآوری و تجارت کشاورزی دونگ لا، مصرف غده‌های کاساوا برای مردم بسیار راحت‌تر شده است، قیمت فروش آن نیز بالاتر از قیمت بازار است، درآمد مردم نیز افزایش یافته است، اغلب ۴ تا ۵ برابر بیشتر از کشت برنج. ما به گسترش منطقه کشت کاساوا اطمینان داریم.

خانم مای تی توی، معاون مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کمون دونگ لا، گفت: «کاساوا که بیش از 20 سال در زمین‌های دونگ لا ریشه دوانده، به یک محصول قوی و منبع ثروت برای بسیاری از خانوارهای اینجا تبدیل شده است.»

تاکنون، این کمون بیش از ۲۰۰ خانوار دارد که کاساوا را در زمینی به مساحت حدود ۲۰ هکتار کشت می‌کنند، بسیاری از خانوارها تا چندین هکتار زمین را کشت می‌کنند که در روستای کو دانگ ۲ متمرکز شده‌اند. به دلیل شرایط مناسب خاک و کاشت و کوددهی توسط افرادی با تکنیک‌ها و تجربه‌ای که طی سال‌های متمادی به دست آمده، کاساوا غده‌های زیادی با کیفیت خوشمزه و خاص تولید می‌کند که برای بسیاری از مردم شناخته شده است.

این تعاونی هر ساله آموزش و راهنمایی فنی در مورد پیوند زدن نهال، کاشت و مراقبت از کاساوا را سازماندهی می‌کند؛ کود نیتروژن با کیفیتی را در اختیار مردم قرار می‌دهد؛ خانوارها را به نوسازی باغ‌های مختلط و تبدیل مناطق ناکارآمد کشت برنج به کشت کاساوا تشویق می‌کند.

بسیج خانوارها، به ویژه تعاونی فرآوری و تجارت محصولات کشاورزی دونگ لا، برای ترویج فرآوری آرد کاساوا به منظور افزایش ارزش، کیفیت و استانداردها، و تلاش برای ارتقاء محصولات آرد کاساوای این تعاونی به محصولات 5 ستاره OCOP.

با تغییر طرز فکر از تولید کشاورزی به طرز فکر اقتصاد کشاورزی، کشاورزان در کمون دونگ لا با موفقیت یک برند نشاسته تاپیوکا ایجاد کرده و از این محصول کشاورزی محلی آشنا و روستایی ثروتمند شده‌اند.

منبع