غذاهای شمال غربی خاطره‌ای است که در طول فصول مختلف کشاورزی و جنگل شکل گرفته است؛ این رسم با ریتم زندگی مردم در دامنه‌های کوهستان مرتبط است. آب و هوای سخت، مواد اولیه روستایی و رسم دور هم جمع شدن دور آتش، گنجینه‌ای روستایی اما غنی از آشپزی را خلق کرده‌اند.
در قلب هانوی ، بازار عشق سا پا آن سفر چشایی را به ارمغان می‌آورد - جایی که هر غذا پلی است که به جنگل بزرگ منتهی می‌شود، به طوری که مشتریان می‌توانند گرمای آتش و طعم پرشور کوه‌ها و جنگل‌ها را حس کنند.
غذاهایی با روح بومی
مرغ تپه‌ای کبابی با فلفل وحشی
گوشت مرغ سفت و شیرین است، با پوستی طلایی و ترد. وقتی با فلفل وحشی مزه‌دار شده و روی زغال داغ کباب می‌شود، عطر تند آن پخش می‌شود و با طعم ناب کوهستان و جنگل‌ها ترکیب می‌شود و به مشتریان این حس را می‌دهد که در هماهنگی دود آشپزخانه و باد وحشی غرق شده‌اند.
Sa Pa Salmon - 4 درجه طعم
ماهی سالمون از نهرهای سرد ارتفاعات، طراوت کامل طبیعت را به ارمغان می‌آورد. سالاد سالمون چرب، کبابی معطر، سرخ شده ترد یا در ظرف داغ شیرین - هر روش تهیه داستان جداگانه‌ای دارد، اما همه آنها جوهره سا پا را گرامی می‌دارند.
هات پات شمال غربی
هات پات مرغ همونگ، هات پات ماهی خاویاری، هات پات گربه ماهی... هر هات پات مانند یک ترانه عاشقانه از گیاهان وحشی است. آبگوشت شفاف و شیرین است و کمی بوی برگ‌های جنگلی دارد که جوانه‌های چشایی را مست می‌کند و قلب را با گرمای هماهنگ آن آرام می‌کند.
تخصص‌های شمال غربی
کوفته قلقلی اسب با طعم‌های غنی کوهستانی و جنگلی، سالاد سم گوشت گاو ترد، برنج چسبناک معطر از Dien Bien ، برنج بامبوی شیرین کبابی در لوله‌های بامبو... همه اینها با هم ترکیب می‌شوند تا یک تصویر آشپزی زنده، ساده و در عین حال جذاب ایجاد کنند، و باعث می‌شوند هر کسی که یک بار از آن لذت می‌برد، احساس کند که قلبش در سینه حبس شده است.
با دقت در هر ماده اولیه، با مهارت در فرآوری
فضای بازار عشق سا پا از قاب‌های چوبی روستایی، رنگ‌های درخشان زربافت، صداهای طنین‌انداز نی‌انبان و مهم‌تر از همه، موادی که طعم کامل کوهستان‌ها و جنگل‌ها را به همراه دارند، بافته شده است. مرغ تپه‌ای، ماهی سالمون، ماهی خاویاری، سبزیجات وحشی... همه مستقیماً از شمال غربی انتخاب می‌شوند، هم تازه و هم سرشار از طعم محلی.
در آشپزخانه، سرآشپزها برای هر ماده غذایی ارزش قائلند و جوهره فرآوری سنتی را حفظ می‌کنند تا طعم‌هایی که به دست مشتریان می‌رسد همیشه خالص و روستایی باشند. اینگونه است که چو تین داستان غذاهای کوهستانی را با تمام احترام و محبت روایت می‌کند.
یک سفر آشپزی به کاملی یک جشنواره
بازار عشق سا پا فضایی برای ارتباط کامل فراهم می‌کند: منوهای دنج برای خانواده‌ها، ترکیب‌های مهمانی شلوغ برای گروه‌های دوستان یا منوهای ویژه برای سالگردها. در میان موسیقی ملایم شمال غربی، شراب ذرت قوی و نور آتش سوسو زننده، مشتریان احساس می‌کنند که در یک شب جشنواره روستایی غوطه‌ور شده‌اند.
هر وعده غذایی در اینجا یک سفر احساسی است که ما را به طعم‌های شمال غربی، درست در قلب هانوی، می‌برد: پرشور، روستایی و سرشار از انسانیت.
بازار عشق سا پا - جایی که جوانه‌های چشایی به کوه‌ها و جنگل‌ها می‌رسند آدرس: شماره 1 Quan Nhan، Thanh Xuan، هانوی |
لو تان
منبع: https://vietnamnet.vn/nhung-mon-ngon-tay-bac-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-nha-hang-cho-tinh-sa-pa-2453073.html
![[عکس] مراسم اختتامیه هجدهمین کنگره کمیته حزب هانوی](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/17/1760704850107_ndo_br_1-jpg.webp)
![[عکس] روزنامه نهان دن «سرزمین پدری در قلب: فیلم کنسرت» را منتشر کرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/16/1760622132545_thiet-ke-chua-co-ten-36-png.webp)
نظر (0)