معروف‌ترین رستوران‌های فرانسوی در ویتنام، توجه راهنمای میشلن را به خود جلب کردند.

تصادفی نیست که رستوران‌های برتر فرانسوی همیشه مورد توجه مشتریان هستند، به خصوص در ویتنام - جایی که فرهنگ آشپزی به طور فزاینده‌ای در حال رشد است. ظرافت در طعم، هنر در ارائه و نگرش عالی به خدمات، عواملی هستند که باعث می‌شوند رستوران‌های فرانسوی هر مهمانی را مجذوب خود کنند. در میان آنها، 3 نام شایسته وجود دارد که "چشم سبز" راهنمای میشلن - یکی از معتبرترین سازمان‌های ارزیابی آشپزی در جهان - را به خود جلب کرده‌اند. آنها عبارتند از La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort)، Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) و Square One (Park Hyatt Saigon).

La Maison 1888 - استراحتگاه شبه جزیره خورشید بین قاره ای Danang

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — رستوران La Maison 1888 تنها رستوران در دا نانگ است که در مراسم اهدای جوایز *راهنمای میشلن ۲۰۲۴،* یک ستاره میشلن دریافت کرده است.

ستاره میشلن، جدیدترین مورد از سلسله افتخارات رستوران لا مایسون ۱۸۸۸ است که سرآشپزها و تیم‌های خدماتی آن از زمان افتتاح ۱۱ سال پیش، استانداردهای رستوران‌های لوکس در ویتنام را ارتقا داده‌اند. این مقصد غذاخوری لوکس توسط CNN به عنوان یکی از «۱۰ رستوران برتر جهان»، توسط Architectural Digest به عنوان «۱۰ رستوران زیبای جهان» و توسط World Travel Awards به عنوان «برترین رستوران لوکس جهان» انتخاب شده است.

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — علاوه بر این، توآن نگوین، چشنده شراب رستوران (جایزه Sommelier) نیز *توسط راهنمای میشلن مورد تقدیر قرار گرفت.*

رستوران لا مایسون ۱۸۸۸ به دلیل ترکیب هماهنگ غذاهای مرغوب فرانسوی با مواد اولیه و طعم‌های بی‌نظیر محلی، مورد توجه متخصصان میشلن قرار گرفته است. منوی این رستوران توسط پیر گانیر، یکی از مشهورترین سرآشپزهای جهان، تهیه شده و تجربه‌ای بی‌نظیر از آشپزی را خلق می‌کند که در هیچ جای دیگر ویتنام یافت نمی‌شود.

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — مواد اولیه‌ای که برای تهیه غذاها در رستوران La Maison 1888 استفاده می‌شوند، همگی باکیفیت بالا هستند، با دقت انتخاب شده‌اند و ترکیبی از غذاهای فرانسوی مرغوب و طعم‌های محلی را ارائه می‌دهند.

انبار شراب این رستوران به مدت ۷ سال متوالی توسط Wine Spectator جایزه "برتری" را دریافت کرده است. به مناسبت رویداد ستاره میشلن در ژوئیه ۲۰۲۴، رستوران La Maison 1888 منوی ویژه‌ای را به علاقه‌مندان به غذاهای لذیذ معرفی خواهد کرد که شامل مجموعه‌ای از محبوب‌ترین غذاهای سرآشپز پیر گانیر است.

Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — رستوران فرانسوی ۵ ستاره Le Beaulieu در فهرست *منتخب میشلن ۲۰۲۴* قرار گرفت

رستوران فرانسوی ۵ ستاره‌ی «لو بولی» که در محوطه‌ی هتل «سوفیتل لجند متروپل هانوی» واقع شده و به تازگی در فهرست منتخب میشلن ۲۰۲۴ قرار گرفته، «ستاره‌ای» است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت. لو بولی با پیوند دادن گذشته‌ی ۱۲۰ ساله هتل با ظاهری جدید، با هماهنگی در رنگ‌های سفید، طلایی و آبی کوارتز، تجمل، کلاسیک و مدرنیته را در هم می‌آمیزد و همیشه یکی از برترین مقاصد آشپزی در پایتخت هانوی بوده است.

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — غذاهای رستوران لو بولیو با دقت فراوان اما در عین حال ساده و با مهارت آماده می‌شوند و تجربه‌ای اصیل از آشپزی فرانسوی را برای مشتریان به ارمغان می‌آورند.

غذاهای اینجا از مواد اولیه تازه انتخاب می‌شوند تا بر بهره‌گیری از طعم‌های منحصر به فرد هر ماده اولیه تمرکز کنند و تجربه‌ای از آشپزی فرانسوی را برای مشتریان به ارمغان بیاورند. غذاهای مخصوصی که نام رستوران را بر سر زبان‌ها انداخته‌اند، نه تنها به دلیل سبک دکوراسیون پیچیده، بلکه به دلیل داستان‌های جالب بسیاری درباره تاریخ و فرهنگ، مشتریان را به خود جذب می‌کنند.

لو بولیو صاحب یکی از گسترده‌ترین مجموعه‌های شراب در هانوی است که شامل بیش از ۶۰۰ برند و ۱۶۰۰ بطری شراب مرغوب، از جمله بیش از ۱۰۰ شراب کلاس Grand Cru و شراب‌هایی از برترین برندهای معتبر فرانسه و سراسر جهان می‌شود.

میدان یک - پارک هایت سایگون

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — «اسکوئر وان» همیشه بهترین «محل ملاقات» برای دوستداران غذاهای اصیل فرانسوی است.

در نهایت، نمی‌توان از اسکوئر وان - یک رستوران فرانسوی ۵ ستاره واقع در محوطه هتل پارک هایت سایگون - نام نبرد. اسکوئر وان تحت رهبری سرآشپز آرنو شوترومپف، که ۲۲ سال سابقه کار در رستوران‌های میشلن در سراسر جهان دارد، به سرعت جایگاه خود را در دنیای آشپزی تثبیت کرده است. این رستوران همچنین در بخش منتخب میشلن ۲۰۲۳ مورد تقدیر قرار گرفته و همیشه مقصد برتر علاقه‌مندان به غذاهای فرانسوی است.

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 7. — رستوران اسکوئر وان (Square One) تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از غذاهای فرانسوی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

منوی رستوران نه تنها طعم سنتی فرانسوی قوی دارد، بلکه با خلاقیت و مهارت سرآشپزها، با ظرافت با صداهای محلی ترکیب شده و یک ماجراجویی آشپزی پرشور را به ارمغان می‌آورد. فضای لوکس و زیبا و خدمات حرفه‌ای و دقیق در اینجا، به ارتقای تجربه آشپزی فرانسوی در اسکوئر وان کمک می‌کند.

می‌توان گفت رستوران‌های فرانسوی ۵ ستاره که توسط میشلن در ویتنام شناخته شده‌اند، نه تنها مکان‌های معروفی برای لذت بردن از غذاها هستند، بلکه مقاصدی سرشار از فرهنگ فرانسوی نیز می‌باشند - آشپزی‌ای که جوهره هنر جهان محسوب می‌شود. از طریق این رستوران‌ها، بازدیدکنندگان این فرصت را دارند که زیبایی غذاهای فرانسوی را در تنوعی شگفت‌انگیز، در ترکیب با غذاهای محلی ویتنامی، کشف و از آن لذت ببرند.

عکس: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm