با فواید چای سبز و کاکائو آشنا شوید

«آنتی‌اکسیدان‌های فلاوانول موجود در چای سبز و کاکائو می‌توانند به محافظت از عملکرد رگ‌های خونی کمک کنند». برای دیدن ادامه‌ی این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت آغاز کنید!

خوانندگان می‌توانند روز خود را با اخبار سلامت آغاز کنند و مقالات بیشتری را نیز مطالعه کنند: اشتباه جدی هنگام «گرسنه نگه داشتن سلول‌های سرطانی»؛ فواید کمتر شناخته‌شده ویتامین C برای سلامتی ؛ آیا نخوردن صبحانه برای قلب مضر است؟ ...

دوست دارید غذاهای چرب بخورید، برای کاهش اثرات مضر آن بر رگ‌های خونی چه باید کرد؟

خوردن بیش از حد چربی می‌تواند منجر به افزایش وزن و سایر اثرات منفی بر سلامتی شود. یک مطالعه جدید ماده مغذی را یافته است که می‌تواند به کاهش این اثرات کمک کند.

یکی از مواقعی که بیشتر به خوردن غذاهای چرب تمایل داریم، زمانی است که استرس داریم. دلیلش این است که استرس سطح هورمون کورتیزول را در بدن افزایش می‌دهد و این باعث افزایش هوس‌ها، به خصوص برای غذاهای پرچرب و شیرین می‌شود.

آنتی‌اکسیدان‌های فلاوانول موجود در کاکائو و چای سبز به محافظت از عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

تحقیقات متخصصان دانشگاه بیرمنگام (بریتانیا) نشان داد که خوردن غذاهای چرب هنگام استرس، بر عملکرد رگ‌های خونی و میزان اکسیژن رسانی به مغز تأثیر منفی می‌گذارد. با این حال، آنتی‌اکسیدان فلاوانول موجود در کاکائو به محافظت از عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کند. علاوه بر کاکائو، ماده غذایی دیگری که حاوی فلاوانول بسیار بالایی است، چای سبز است.

در این مطالعه، دانشمندان به داوطلبان دو کروسان کره‌ای با ۱۰ گرم کره نمکی، ۱.۵ برش پنیر و ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر کامل دادند. سپس آنها را به دو گروه تقسیم کردند. یک گروه یک فنجان کاکائوی سرشار از آنتی‌اکسیدان فلاوانول نوشید، در حالی که گروه دیگر کاکائوی کم‌فلاونول نیز نوشید.

سپس از داوطلبان خواسته شد تا یک آزمون حساب ذهنی را انجام دهند. این تیم همچنین جریان خون در ساعد، فعالیت قلبی عروقی و جریان اکسیژن به قشر جلوی مغز را اندازه‌گیری کرد. انجام این آزمایش‌ها استرس‌زا بود، مشابه استرس‌های روزمره.

این مطالعه نشان داد افرادی که کاکائوی کم فلاوانول مصرف کرده بودند، هنگام مواجهه با استرس، دچار اختلال در عملکرد رگ‌های خونی شدند، در حالی که افرادی که کاکائوی سرشار از فلاوانول مصرف کرده بودند، این مشکل را تجربه نکردند. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ ۱۰ دسامبر منتشر خواهد شد.

فواید کمتر شناخته شده ویتامین C برای سلامتی

ویتامین C به ویژه برای پوست مفید است. به پوست کمک می‌کند تا کلاژن تولید کند، پروتئینی مهم که پوست را سفت و ارتجاعی نگه می‌دارد. علاوه بر این، ویتامین C از پوست در برابر آسیب نور خورشید محافظت می‌کند.

ویتامین C همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به بدن در مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند. همچنین به جذب آهن کمک می‌کند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

ایزابل واسکز، متخصص تغذیه در ایالات متحده، برخی از فواید کمتر شناخته شده ویتامین C را برای سلامتی به اشتراک می‌گذارد.

گواوا سرشار از ویتامین C است.

بهبود سلامت پوست. برخی از نشانه‌های بارز کمبود ویتامین C، بهبود آهسته زخم و پوست ضعیف است. کلاژن جزء اصلی بافت همبند است و ویتامین C برای تشکیل کلاژن ضروری است. بنابراین، وقتی ویتامین C کافی دریافت نمی‌کنید، کلاژن تجزیه می‌شود و باعث می‌شود پوست شما رو به زوال برود.

ویتامین C همچنین با ویتامین E، یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌ها، برای جلوگیری از آسیب پوست در برابر اشعه‌های مضر UV همکاری می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن. ویتامین C همچنین برای سیستم ایمنی بدن مفید است، زیرا پوست یکی از راه‌های دفاعی بدن ما در برابر عوامل بیماری‌زا است.

ویتامین C نه تنها در پوست نقش دارد، بلکه در دو سیستم ایمنی بدن نیز شرکت می‌کند: سیستم ایمنی ذاتی (پاسخ سریع) و سیستم ایمنی تطبیقی ​​(پاسخ اختصاصی به هر نوع پاتوژن). ویتامین C به لطف خواص آنتی‌اکسیدانی خود، سلول‌ها را از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ 10 دسامبر منتشر خواهد شد .

پزشک توضیح می‌دهد: آیا نخوردن صبحانه برای قلب مضر است؟

بعضی افراد به ندرت صبحانه می‌خورند، شاید فقط یک فنجان قهوه یا یک قرص نان. افرادی که روزه‌داری متناوب دارند ممکن است همیشه صبحانه را حذف کنند و ناهار را به عنوان اولین وعده غذایی خود انتخاب کنند.

اما آیا می‌دانید اگر صبحانه را حذف کنید چه اتفاق مهمی می‌افتد؟

طبق یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ در مجله علمی چاقی ، حذف صبحانه می‌تواند کلسترول «بد» را افزایش دهد. نتایج نشان داد که کلسترول «بد» در افرادی که صبحانه نمی‌خورند ۹ واحد بیشتر از افرادی است که صبحانه می‌خورند. با این حال، دکتر جوئل فورمن، پزشک، می‌گوید حذف صبحانه لزوماً برای قلب مضر نیست.

یکی از دستورهای سریع دکتر فورمن شامل جو دوسر، دانه چیا، توت فرنگی، گردو و شیر بادام زمینی است.

دکتر فورمن توضیح می‌دهد که بدن می‌تواند لیپیدهای ذخیره شده (مانند چربی و کلسترول) را در صورت عدم مصرف غذا بسیج کند و این می‌تواند به طور موقت کلسترول "بد" را افزایش دهد. اما این آزادسازی موقت کلسترول ذخیره شده، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نمی‌دهد .

با این حال، دکتر فورمن می‌گوید افرادی که صبحانه می‌خورند، تمایل دارند در طول روز انتخاب‌های غذایی سالم‌تری داشته باشند. آنها همچنین تمایل دارند که بیشتر به سلامت خود اهمیت دهند و مرتباً ورزش کنند. افرادی که کمتر به سلامت خود اهمیت می‌دهند، ممکن است صبحانه را حذف کنند اما بیشتر میان وعده بخورند. این ممکن است توضیح دهد که چرا بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که صبحانه می‌خورند، کیفیت رژیم غذایی و سلامت بهتری دارند. برای دیدن مطالب بیشتر در مورد این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !

منبع: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm