هر روز صبح، یک ساندویچ با تخم مرغ سرخ شده: متخصصان چه می‌گویند؟

برای بسیاری از مردم، ساندویچ تخم مرغ سرخ شده غذای صبحانه ایده‌آلی است که به دلیل تهیه آسان، سریع و مغذی بودن بسیار محبوب است.

بافت ترد نان کاملاً با بافت نرم تخم مرغ هماهنگ می‌شود. اما اگر هر روز این نان را بخورید چه اتفاقی می‌افتد؟

دکتر روهینی پاتیل، متخصص تغذیه و مدیرعامل مرکز سبک زندگی تغذیه (هند)، تأیید می‌کند که خوردن تخم‌مرغ سرخ‌شده با نان برای صبحانه هر روز کاملاً طبیعی و سالم است، به شرطی که مواد تشکیل‌دهنده و وعده‌های غذایی متعادل باشند .

خوردن ساندویچ تخم مرغ سرخ شده در حد اعتدال برای یک رژیم غذایی متعادل مناسب است.

عکس: هوش مصنوعی

نوع نان همه چیز را تغییر می‌دهد.

دکتر پاتیل توضیح می‌دهد که تخم‌مرغ منبع غنی از مواد مغذی، پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌های گروه B، کولین و اسیدهای آمینه ضروری است که از عضله‌سازی، متابولیسم و ​​عملکرد شناختی حمایت می‌کند. بنابراین، عامل اصلی تعیین‌کننده ارزش غذایی یک ساندویچ املت به نوع نان و روش تهیه آن بستگی دارد.

در ادامه تأثیر انواع مختلف نان بر ارزش غذایی تخم‌مرغ سرخ‌شده شرح داده شده است.

نان سفید: نان سفید بسیار تصفیه شده، کم فیبر و زود هضم است و باعث افزایش ناگهانی قند خون و احساس گرسنگی سریع‌تر می‌شود.

نان گندم کامل (نان قهوه‌ای): سرشار از فیبر و ریزمغذی‌ها، هضم را کند می‌کند، از سلامت روده پشتیبانی می‌کند و به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

نان سبوس‌دار: فقط در صورتی واقعاً خوب است که نان سبوس‌دار باشد. بسیاری از انواع نان هنوز از آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند و سپس با انواع مغزها پوشانده می‌شوند.

متخصص پاتیل توصیه می‌کند هنگام سرخ کردن تخم‌مرغ یا استفاده از نان سفید از روغن یا کره زیاد استفاده نکنید، زیرا این مواد نه تنها کالری بالایی دارند، بلکه باعث افزایش ناگهانی قند خون نیز می‌شوند.

آیا خوردن تخم مرغ سرخ شده روی ساندویچ می‌تواند منجر به افزایش وزن شود؟

دکتر پاتیل توضیح می‌دهد که تخم‌مرغ برای مدیریت وزن عالی است زیرا پروتئین باکیفیتی را فراهم می‌کند که به افزایش احساس سیری، تثبیت سطح قند خون و کاهش هوس تنقلات بین وعده‌های غذایی کمک می‌کند.

برای افراد سالم، مصرف ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ در روز عموماً بی‌خطر است. با این حال، تأثیر آن بر مدیریت وزن به مواد تشکیل‌دهنده، ترکیب و روش تهیه آن بستگی دارد.

نان و روغن پخت و پز عناصری هستند که باید به آنها به شرح زیر توجه کرد:

نان سفید، با روغن اضافه شده، کالری بالایی دارد و می‌تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن شود. نان گندم کامل، با محتوای روغن کمتر، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند، پاسخ انسولین را بهبود می‌بخشد و حفظ وزن را آسان‌تر می‌کند.

بنابراین، اگر به درستی انتخاب شود، ساندویچ تخم مرغ سرخ شده می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند.

مشاوره تخصصی

متخصص پاتیل توصیه می‌کند برای افزایش فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌ها، مواد مختلفی را امتحان کنید. می‌توانید سبزیجات بیشتری مانند خیار و گوجه‌فرنگی به تخم‌مرغ‌هایتان اضافه کنید و برای داشتن یک وعده غذایی سالم‌تر، نان گندم کامل را انتخاب کنید.

افراد مبتلا به دیابت، کلسترول بالا یا بیماری‌های قلبی عروقی باید با پزشک خود مشورت کنند، اما حتی برای این افراد، املت در حد اعتدال می‌تواند در یک رژیم غذایی متعادل قرار گیرد.

دکتر پاتیل در پایان گفت: به گزارش ایندین اکسپرس، کنترل اندازه وعده‌های غذایی، میزان روغن مصرفی و افزودن فیبر (مانند سبزیجات یا میوه‌ها) برای کامل‌تر کردن وعده‌های غذایی از نظر تغذیه‌ای بسیار مهم است.

منبع: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm