کدام شیر برای افراد مبتلا به سنگ کلیه بی‌خطر است؟

شیر جو دوسر یک شیر گیاهی محبوب است که با مخلوط کردن جو دوسر با آب تهیه می‌شود. این شیر بدون لاکتوز است، برای وگان‌ها مناسب است و طعم کمی شیرین و بافتی خامه‌ای دارد.

شیر جو دوسر - عکس تصویری

شیر جو دوسر معمولاً در نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو و اسموتی استفاده می‌شود.

برای افراد مبتلا به سنگ کلیه بی‌خطر است

شیر جو دوسر ممکن است انتخاب بهتری نسبت به سایر شیرهای گیاهی برای افرادی باشد که سنگ کلیه دارند. اغلب به افرادی که سنگ کلیه دارند توصیه می‌شود رژیم غذایی کم اگزالات، ماده‌ای که با کلسیم در ادرار متصل می‌شود و منجر به سنگ کلیه می‌شود، را دنبال کنند.

اگر در حال حاضر در معرض خطر بالای ابتلا به سنگ کلیه هستید، رژیم غذایی سرشار از اگزالات ممکن است این خطر را حتی بیشتر افزایش دهد.

شیر جو دوسر در مقایسه با سایر شیرهای گیاهی محبوب مانند شیر بادام یا شیر بادام هندی، اگزالات بسیار کمتری دارد و این امر آن را به انتخابی ایمن‌تر برای افرادی که در معرض خطر سنگ کلیه هستند، تبدیل می‌کند.

بدون لاکتوز و مناسب برای گیاهخواران

شیر گاو حاوی قندی به نام لاکتوز است که می‌تواند برای بسیاری از افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. حدود 30 میلیون نفر در ایالات متحده به لاکتوز حساسیت دارند. افراد مبتلا به این بیماری به اندازه کافی آنزیم لاکتاز تولید نمی‌کنند، آنزیمی که برای تجزیه لاکتوز لازم است تا بدن بتواند آن را به درستی جذب کند.

افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند ممکن است پس از نوشیدن شیر یا خوردن غذاهای حاوی لاکتوز، علائم گوارشی مانند اسهال و نفخ را تجربه کنند. اگر این بیماری را دارید، باید شیر بدون لاکتوز را انتخاب کنید.

شیر جو دوسر به طور طبیعی فاقد لاکتوز است و برای کسانی که باید از مصرف لبنیات خودداری کنند، بی‌خطر است.

شیر جو دوسر فاقد منابع حیوانی است، بنابراین هم برای گیاهخواران و هم برای وگان‌ها مناسب است.

شیر گاو معمولاً در بسیاری از غذاها و دستورهای غذایی استفاده می‌شود، بنابراین شیر جو دوسر یا سایر شیرهای گیاهی جایگزین‌های خوبی برای کسانی هستند که رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان دارند.

در صورت غنی‌سازی، مواد مغذی بیشتری فراهم می‌کند

شیر جو دوسر به طور طبیعی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیست. با این حال، بسیاری از محصولات شیر ​​جو دوسر غنی شده هستند، به این معنی که مواد مغذی پس از فرآوری به آن اضافه می‌شوند تا محصول مغذی‌تر شود.

شیر جو دوسر را می‌توان با مواد مغذی مانند ویتامین B12، ویتامین D و پتاسیم غنی کرد. شیر جو دوسر غنی‌شده می‌تواند به ویژه برای افرادی که رژیم‌های غذایی وگان دارند و مستعد کمبود کلسیم، B12 و ویتامین D هستند، مفید باشد.

انتخاب شیر جو دوسر غنی‌شده، راهی ساده برای افزایش دریافت ویتامین و مواد معدنی در عین رعایت رژیم غذایی وگان است.

ارزش غذایی شیر جو دوسر

یک وعده تقریباً ۱۸۰ گرمی شیر جو دوسر بدون شکر حاوی:

کالری: ۱۰۸

چربی: ۶.۱۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۱.۴۸ گرم

فیبر: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۱.۶۹ گرم

آهن: ۰.۵۹ میلی‌گرم

شیر جو دوسر همچنین مقدار کمی فیبر فراهم می‌کند که برای سلامت گوارش مهم است. فیبر به حفظ حرکات منظم روده کمک می‌کند و رشد باکتری‌های مفید در روده را تقویت می‌کند.

علاوه بر این، شیر جو دوسر حاوی مقدار کمی آهن نیز هست، به طوری که ۱ فنجان از آن حدود ۶٪ از ارزش روزانه (DV) آهن را تأمین می‌کند. آهن نقش مهمی در انتقال اکسیژن در سراسر بدن، حمایت از رشد، تولید انرژی و هورمون و رشد مغز دارد.

شیر جو دوسر غنی نشده منبع خوبی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی، به جز آهن، نیست. با این حال، یک فنجان شیر جو دوسر غنی شده می‌تواند 20٪ یا بیشتر از ارزش روزانه (DV) برای ویتامین B12، ریبوفلاوین، فسفر و کلسیم را تأمین کند.

کلسیم برای عملکرد اعصاب و عضلات، تولید هورمون و سلامت استخوان ضروری است. ویتامین B12 به تولید گلبول‌های قرمز خون، عملکرد مغز و تنظیم متابولیسم کمک می‌کند. اگر می‌خواهید ویتامین‌ها و مواد معدنی را در رژیم غذایی خود افزایش دهید، محصولات غنی‌شده با شیر جو دوسر را انتخاب کنید.

منبع: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm