کدام شیر برای افراد مبتلا به سنگ کلیه بی‌خطر است؟

شیر جو دوسر یک شیر گیاهی محبوب است که با آسیاب کردن جو دوسر با آب تهیه می‌شود. این شیر بدون لاکتوز است، برای وگان‌ها مناسب است و طعمی کمی شیرین و بافتی نرم و خامه‌ای دارد.

شیر جو دوسر - تصویرسازی

شیر جو دوسر معمولاً در نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو و اسموتی‌ها استفاده می‌شود.

برای افرادی که سنگ کلیه دارند، بی‌خطر است.

شیر جو دوسر ممکن است گزینه بهتری نسبت به سایر شیرهای گیاهی برای افرادی باشد که سنگ کلیه دارند. به افرادی که سنگ کلیه دارند اغلب توصیه می‌شود رژیم غذایی کم اگزالات را دنبال کنند - ماده‌ای که با کلسیم موجود در ادرار متصل می‌شود و منجر به سنگ کلیه می‌شود.

اگر در حال حاضر در معرض خطر بالای ابتلا به سنگ کلیه هستید، رژیم غذایی سرشار از اگزالات ممکن است این خطر را بیشتر افزایش دهد.

شیر جو دوسر نسبت به سایر شیرهای گیاهی محبوب مانند شیر بادام یا شیر بادام هندی، میزان اگزالات بسیار کمتری دارد و این امر آن را به گزینه‌ای ایمن‌تر برای افرادی که در معرض خطر سنگ کلیه هستند، تبدیل می‌کند.

بدون لاکتوز و مناسب برای گیاهخواران.

شیر گاو حاوی نوعی قند به نام لاکتوز است که می‌تواند برای بسیاری از افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. تقریباً 30 میلیون نفر در ایالات متحده به لاکتوز حساسیت دارند. افراد مبتلا به این بیماری به اندازه کافی آنزیم لاکتاز تولید نمی‌کنند - که برای تجزیه لاکتوز جهت جذب مناسب توسط بدن ضروری است.

افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ممکن است پس از نوشیدن شیر یا خوردن غذاهای حاوی لاکتوز، علائم گوارشی مانند اسهال و نفخ را تجربه کنند. اگر این بیماری را دارید، باید شیر بدون لاکتوز را انتخاب کنید.

شیر جو دوسر به طور طبیعی فاقد لاکتوز است و این امر آن را برای افرادی که باید از مصرف لبنیات خودداری کنند، بی‌خطر می‌کند.

شیر جو دوسر منشأ حیوانی ندارد، بنابراین برای گیاهخواران و وگان‌ها مناسب است.

شیر گاو معمولاً در بسیاری از غذاها و دستور العمل ها استفاده می شود، بنابراین شیر جو دوسر یا سایر شیرهای گیاهی جایگزین های خوبی برای کسانی هستند که رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند.

وقتی غنی شده باشد، مواد مغذی بیشتری را فراهم می‌کند.

شیر جو دوسر به طور طبیعی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیست. با این حال، بسیاری از محصولات شیر ​​جو دوسر غنی شده هستند، به این معنی که مواد مغذی در طول فرآوری به آن اضافه می‌شوند تا محصول مغذی‌تر شود.

شیر جو دوسر را می‌توان با مواد مغذی مانند ویتامین B12، ویتامین D و پتاسیم غنی کرد. شیر جو دوسر غنی‌شده می‌تواند به ویژه برای گیاهخواران که مستعد کمبود کلسیم، B12 و ویتامین D هستند، مفید باشد.

انتخاب شیر جو دوسر غنی‌شده روشی ساده برای افزایش دریافت ویتامین و مواد معدنی در عین پایبندی به رژیم غذایی وگان است.

ارزش غذایی شیر جو دوسر

یک وعده (تقریباً ۱۸۰ گرم) شیر جو دوسر بدون شکر حاوی:

کالری: ۱۰۸

چربی: ۶.۱۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۱.۴۸ گرم

فیبر: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۱.۶۹ گرم

آهن: ۰.۵۹ میلی‌گرم

شیر جو دوسر همچنین مقدار کمی فیبر فراهم می‌کند که برای سلامت گوارش مهم است. فیبر به حفظ حرکات منظم روده کمک می‌کند و رشد باکتری‌های مفید در روده را تقویت می‌کند.

علاوه بر این، شیر جو دوسر حاوی مقدار کمی آهن است؛ یک فنجان شیر جو دوسر تقریباً 6٪ از ارزش روزانه (DV) آهن را تأمین می‌کند. آهن نقش حیاتی در انتقال اکسیژن در سراسر بدن، حمایت از رشد، تولید انرژی و هورمون و رشد مغز دارد.

شیر جو دوسر غنی نشده منبع خوبی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی، به جز آهن، نیست. با این حال، یک فنجان شیر جو دوسر غنی شده می‌تواند 20٪ یا بیشتر از ارزش روزانه (DV) برای ویتامین B12، ریبوفلاوین، فسفر و کلسیم را تأمین کند.

کلسیم برای عملکرد اعصاب و عضلات، تولید هورمون و سلامت استخوان ضروری است. ویتامین B12 از تولید گلبول‌های قرمز خون، عملکرد مغز و تنظیم متابولیسم پشتیبانی می‌کند. اگر می‌خواهید میزان مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را افزایش دهید، محصولات شیر ​​جو دوسر غنی شده با ریزمغذی‌ها را در نظر بگیرید.

منبع: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm