۳ غذای برتر برای خوردن و پرهیز در هنگام ابتلا به کبد چرب

متخصص گوارش، سوراب ستی (هند)، گفت که دو نوع بیماری کبد چرب وجود دارد: بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) و بیماری کبد چرب الکلی.

به گزارش روزنامه تایمز آو ایندین (هند)، در اینجا فهرستی از غذاهایی که برای سلامت کبد مفید هستند و برخی از غذاهایی که بیماری‌های کبدی از جمله کبد چرب را تشدید می‌کنند، آورده شده است.

Top 3 thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị gan nhiễm mỡ - Ảnh 1. — بهترین غذاها را برای کبد خود انتخاب کنید

۳ ماده غذایی مضر برای کبد

نوشیدنی‌های شیرین : این نوشیدنی‌ها شامل نوشابه و آبمیوه می‌شوند. آن‌ها حاوی کالری خالی، شیرین‌کننده‌های مضر و مواد نگهدارنده هستند. حتی نوشابه‌های رژیمی نیز مضر هستند زیرا حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام هستند. دکتر ستی اضافه می‌کند که به جای نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین، ترجیح می‌دهد آب، قهوه یا چای بنوشد.

غذاهای سرخ‌شده : بیشتر این غذاها برای کبد مضر هستند. اگر واقعاً نمی‌توانید مصرف غذاهای سرخ‌شده را محدود کنید، متخصص ستی توصیه می‌کند که آنها را در سرخ‌کن بدون روغن یا با استفاده از روغن آووکادو، روغن زیتون و... سرخ کنید.

غذاهای فوق فرآوری شده : مانند سیب زمینی سرخ کرده، هات داگ، نودل فوری... این غذاها به شدت فرآوری شده هستند و برای سلامت کبد مضرند. در عوض، به گزینه‌های سالم‌تری مانند جو دوسر، تخم مرغ یا نان سبوس‌دار روی آورید.

۳ غذایی که به معکوس کردن بیماری کبد چرب کمک می‌کنند

نوشیدنی‌های سالم : قهوه سیاه، چای سیاه، چای سبز... همگی برای سلامت کبد مفید هستند. این نوشیدنی‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از سلامت کبد پشتیبانی کنند. میزان مصرف روزانه خود را به ۱ تا ۲ فنجان محدود کنید و از اضافه کردن شکر خودداری کنید. اگر واقعاً چیزی شیرین می‌خواهید، می‌توانید کمی عسل اضافه کنید. افرادی که در خواب مشکل دارند می‌توانند نوشیدنی‌های بدون کافئین را انتخاب کنند.

زردچوبه : حاوی کورکومین است که خواص ضد التهابی دارد. سعی کنید نصف تا یک قاشق چایخوری زردچوبه را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

میوه‌هایی مانند بلوبری، کلم بروکلی و چغندر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید . انواع توت‌ها مانند بلوبری و توت فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها (آنتوسیانین‌ها) هستند که به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کنند. از سوی دیگر، کلم بروکلی حاوی سولفورافان است که به تقویت سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. چغندر سرشار از بتالین‌ها است که به گردش خون و سم‌زدایی کمک می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/top-3-thuc-pham-nen-an-va-nen-tranh-khi-bi-gan-nhiem-mo-18525072714583862.htm