چرا خوردن ذرت به طور صحیح برای قلب، چشم و گوارش مفید است؟

خوردن ذرت فیبر، انرژی و بسیاری از مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کند. با این حال، محصولات ذرت فرآوری شده می‌توانند خطر افزایش ناگهانی قند خون و افزایش وزن را افزایش دهند.

ذرت برای بسیاری از مردم یک غذای آشنا است، به راحتی پیدا می‌شود و اگر به درستی مصرف شود، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

بهبود هضم غذا

طبق گفته Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، ذرت سرشار از فیبر است که به حرکت آسان غذا در دستگاه گوارش کمک می‌کند، زمان عبور مواد غذایی از روده را کوتاه می‌کند، در نتیجه یبوست را کاهش می‌دهد و حرکات منظم روده را پشتیبانی می‌کند.

با این حال، افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) ممکن است در هضم انواع خاصی از ذرت نیز مشکلات دیگری داشته باشند. گوش دادن به بدن و تنظیم میزان مصرف بر اساس آن بسیار مهم است.

ذرت یک غذای آشنا است که فواید زیادی برای سلامتی دارد.

عکس: هوش مصنوعی

پشتیبانی قلبی عروقی

به لطف کربوهیدرات‌های پیچیده‌اش، ذرت کامل منبع انرژی پایداری را فراهم می‌کند.

ذرت کامل همچنین حاوی پتاسیم و منیزیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. علاوه بر این، ترکیب گیاهی فرولیک اسید موجود در ذرت دارای خواص ضد التهابی است و به جلوگیری از بیماری قلبی کمک می‌کند.

محافظت از بینایی، کنترل قند خون

رنگدانه‌های کاروتنوئیدی موجود در ذرت زرد به محافظت از شبکیه کمک می‌کنند و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن را کاهش می‌دهند.

علاوه بر این، اگر ذرت به درستی تهیه و مصرف شود، می‌تواند منبع سالمی از کربوهیدرات‌های پیچیده برای افراد مبتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین باشد.

چگونه ذرت بخوریم تا برای سلامتی مفید باشد؟

افراد باید مصرف ذرت کامل و تازه را در اولویت قرار دهند. هنگام خوردن، آن را با پروتئین بدون چربی یا چربی سالم ترکیب کنید تا مدت بیشتری سیر بمانید و قند خون را تثبیت کنید.

توجه داشته باشید، شما باید اندازه وعده غذایی خود را کنترل کنید، حدود ۸۰ تا ۱۶۰ گرم دانه ذرت پخته شده، به خصوص زمانی که می‌خواهید میزان مصرف نشاسته خود را کنترل کنید.

علاوه بر این، لازم است مصرف محصولات فرآوری شده از ذرت، مانند موارد زیر، محدود شود:

• غلات صبحانه: معمولاً از ذرت تصفیه‌شده تهیه می‌شوند، فیبر و مواد مغذی کمی دارند.
• پاپ کورن شیرین شده یا پاپ کورن کره‌ای: سرشار از نمک، چربی ترانس، کالری اضافی و رنگ‌های خوراکی.
• نوشیدنی‌های حاوی شربت ذرت: می‌تواند باعث افزایش قند خون، افزایش وزن و خستگی شود.
• پاپ کورن منجمد با سس خامه: سرشار از چربی اشباع، کالری پنهان و نمک.

خوردن گاه به گاه این غذاها ضرری ندارد، اما مصرف منظم آنها می‌تواند خطر التهاب، افزایش وزن و اختلالات قند خون را افزایش دهد. قبل از تصمیم به خرید و مصرف، برای محافظت از سلامت خود، برچسب محصول را از نظر مواد تشکیل دهنده و ارزش غذایی بررسی کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm