Dak Lak En mangeant cru, lentement, en mâchant bien et en divisant les groupes alimentaires, Hoai An, 34 ans, maintient un tour de taille de 59 cm et une bonne santé malgré avoir accouché deux fois.
Giap Hoai An (An Hannah) attire actuellement l'attention sur les réseaux sociaux lorsqu'elle partage souvent sa vie « naturelle » sur les pages Facebook et Youtube et reçoit de nombreuses interactions positives.
Ayant décidé de quitter la ville pour la forêt, en quittant Hô-Chi-Minh-Ville pour s'installer à Dak Lak en 2022, elle est autonome, jardine en forêt et change ses habitudes alimentaires. Grâce à cela, cette mère de deux enfants a un corps sain, une peau bronzée et une silhouette mince, mais extrêmement tonique et souple.
An a décidé de quitter la ville pour la forêt et de vivre un mode de vie naturel. Photo : Personnage fourni.
Vous trouverez ci-dessous 3 principes alimentaires que Hoai An a appliqués avec succès pour devenir plus saine et plus belle.
Manger cru
Hoai An a déclaré que le régime alimentaire cru est adapté à la vie autosuffisante actuelle de la famille, qui cultive le jardinage dans la forêt.
Dans ce régime, elle privilégie les fruits, les légumes verts et les aliments riches en enzymes – des probiotiques bénéfiques pour la digestion et les intestins (80 %). Les 20 % restants seront constitués de graines germées ou de noix grillées.
Selon Healthline , bien qu'il apporte certains bienfaits, comme la perte de poids, une meilleure santé cardiovasculaire et une réduction du risque de diabète, le crudivorisme présente néanmoins de nombreux inconvénients s'il est mal pratiqué. Les personnes qui le consomment manquent souvent de calcium et de vitamine D, essentiels à la solidité des os. Ce régime entraîne également une baisse maximale du taux de vitamine B12, ce qui provoque anémie, lésions du système nerveux, infertilité et même maladies cardiaques.
Le professeur associé, Dr. Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les personnes qui mangent des aliments crus en absorberont moins car leurs intestins sont principalement recouverts de fibres.
Le professeur agrégé Nien recommande un régime alimentaire complet pour l'apport énergétique quotidien total, comprenant 45 à 65 % de glucides, 20 à 35 % de lipides, 10 à 15 % de protéines, ainsi que d'autres vitamines et minéraux. Pour adopter une alimentation saine, il est essentiel de choisir des aliments et de suivre un menu adapté afin d'éviter la malnutrition.
Cependant, le professeur associé Nien a déclaré qu'il est toujours possible d'appliquer des aliments crus si l'on est guidé par un spécialiste et que le menu et le temps d'application sont conçus de manière appropriée.
Groupement alimentaire
Selon Hoai An, pour maintenir l'harmonie, l'unité et la discipline de son corps et de son esprit sans se gêner et en pleine forme, elle définit clairement ses habitudes dès son plus jeune âge. Cela comprend les habitudes alimentaires quotidiennes, notamment la répartition des aliments en quatre groupes : manger, manger moins, manger occasionnellement et ne jamais manger.
Hoai An estime que le groupe alimentaire à privilégier comprend les légumes verts, les fruits et les boissons riches en probiotiques et enzymes intestinaux. Pour le groupe à alimentation modérée, elle privilégie les graines germées et séchées, qui représentent environ 20 % de l'alimentation quotidienne. An classera les aliments cuits dans le groupe à faible consommation. Les boissons gazeuses en bouteille, la restauration rapide et les conserves riches en conservateurs sont des aliments qu'elle et sa famille ne consommeront « jamais ».
An choisit des aliments de son propre jardin pour toute sa famille. Photo : fournie par le personnage.
Suivez les habitudes alimentaires
À chaque repas, Hoai An a toujours l'habitude de manger lentement et de bien mastiquer. Elle mange également la quantité idéale, sans excès ni trop plein. De plus, elle mange dans l'ordre : les aliments faciles à digérer, crus, acides, amers et astringents, puis les aliments riches en graisses et en protéines, et enfin les aliments cuits.
Selon les experts, mâcher lentement les aliments donne à l'estomac le temps de signaler au cerveau qu'il est rassasié. Pour bien mâcher, il faut se concentrer, éviter de lire le journal, de regarder son téléphone ou de discuter de travail… C'est aussi un moyen de limiter les excès alimentaires et d'accroître la sensation de satiété pendant les repas.
Selon de nombreuses études, les aliments doivent être mâchés environ 32 fois. Les aliments plus durs comme le steak et les noix peuvent être mâchés jusqu'à 40 fois. Les aliments plus mous comme les pommes de terre et la pastèque ne nécessitent que 5 à 10 fois. En mâchant plus souvent, vous mangerez plus lentement.
Mâcher les aliments plus facilement aide également le corps à absorber facilement une grande quantité de nutriments tels que les vitamines et les minéraux contenus dans les aliments, à mieux digérer, à contrôler la taille des portions et le poids ainsi qu'à limiter la croissance des bactéries dans le gros intestin.
Habitudes d'exercice
Parce qu'elle aime la détente et la douceur, tout en restant souple et tonique, et en plus de sa discipline alimentaire, Hoai An pratique également le yoga au moins deux fois par jour, matin et soir, pendant 10 à 40 minutes. Elle combine également des exercices sur place, dès que possible. Cette mère de deux enfants pratique régulièrement la marche, le jogging et participe à des activités ludiques avec ses enfants.
Hoai An pratique le yoga quotidiennement pour préserver sa santé et sa silhouette. Photo : Personnage fourni.
« Changer mon mode de vie m'a aidé à avoir un corps plus sain, à ne plus avoir de douleurs fréquentes, et mon esprit est également plus clair, plus agile et plus raffiné », a partagé Hoai An.
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