4 soupes médicinales pour nourrir le yin et protéger les poumons par temps froid.

SKĐS - En plus des méthodes de prévention des maladies de saison froide, des soupes médicinales uniques aident à nourrir le yin et à protéger les poumons.

Le froid favorise la pénétration du vent et du froid dans l'organisme, endommageant les poumons et provoquant des symptômes tels que toux sèche, gorge sèche, peau gercée... Selon la médecine traditionnelle, la saison froide est le moment propice pour « nourrir le yin, hydrater les poumons, tonifier le qi et produire de nouveaux liquides » afin de protéger les poumons. Les soupes médicinales traditionnelles peuvent alors s'avérer particulièrement efficaces.

1. Pourquoi devons-nous nourrir le yin et protéger les poumons par temps froid ?

Contenu

• 1. Pourquoi devons-nous nourrir le yin et protéger les poumons par temps froid ?
• 2. La soupe médicinale aide à nourrir le yin et à humidifier les poumons par temps froid.
• 3. Remarques lors de l'utilisation

Selon la médecine orientale, lorsque le temps devient froid et sec, le corps perd facilement des fluides, ce qui entraîne un dessèchement et un affaiblissement des poumons. À terme, cela peut provoquer une déficience du yin pulmonaire, se manifestant par des symptômes courants tels que toux sèche, gorge sèche, peu de mucosités, essoufflement ou enrouement.

Par conséquent, en cette saison, le principe important pour préserver sa santé est de nourrir le yin, d'humidifier les poumons, d'aider le corps à reconstituer ses fluides corporels, de maintenir l'harmonie du qi pulmonaire et d'éviter d'être envahi par le vent-froid et la sécheresse.

La médecine orientale considère également que les poumons et l'estomac entretiennent une relation d'« intergénération mutuelle », c'est-à-dire que la rate et l'estomac ne peuvent produire les fluides corporels nécessaires à la nutrition des poumons que lorsqu'ils sont en bonne santé. Par conséquent, nourrir la rate et l'estomac par une alimentation équilibrée constitue un moyen indirect, mais durable, de nourrir les poumons. Lorsque l'estomac est fort et que la production de fluides corporels est suffisante, les poumons sont nourris de l'intérieur, ce qui réduit la sécheresse et renforce leur résistance au froid en hiver.

Par conséquent, choisir des aliments appropriés qui ont pour effet de renforcer la rate, de produire des fluides corporels et d'hydrater les poumons, tels que des soupes, des bouillies ou des fruits, aidera le corps à bien s'adapter au climat froid et sec, tout en préservant la santé des poumons.

La soupe aux champignons blancs nourrit le yin et hydrate les poumons.

2. La soupe médicinale aide à nourrir le yin et à humidifier les poumons par temps froid.

2.1. Soupe aux champignons blancs

Ingrédients : Environ 15 g de champignons blancs séchés, 15 g de baies de goji, 15 g de longanes, sucre candi selon votre goût.

Préparation : Faire tremper le champignon blanc dans l’eau jusqu’à ce qu’il gonfle, le laver et le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes ; mettre tous les ingrédients dans une casserole avec de l’eau, porter à ébullition à feu vif pendant 30 minutes, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le tout soit tendre ; au moment de servir, verser dans un bol et déguster chaud.

Effet : Nourrit le yin et humidifie les poumons, tonifie le corps médian et fortifie le qi.

Remarque : En raison de la présence de sucre candi, les personnes diabétiques ou celles qui contrôlent leur glycémie doivent réduire la quantité de sucre ou supprimer le sucre du plat.

Le lys a pour fonction d'humidifier les poumons, de calmer la toux, de clarifier l'esprit et d'apaiser les nerfs.

2.2. Soupe de lys et de coix

Ingrédients : 20 à 30 g de lys, 50 g de graines de coix, 300 g de riz, sucre candi selon votre goût.

Préparation : Lavez le riz, mettez-le dans une casserole avec les graines de coix et environ 1 litre d’eau, puis laissez mijoter jusqu’à obtenir une bouillie. En fin de cuisson, ajoutez le lys et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre. Sucrez selon votre goût et servez chaud.

Effets : Le lys a une saveur douce, des propriétés rafraîchissantes, agit sur les méridiens du poumon et de l'estomac, a pour fonction d'humidifier les poumons, de calmer la toux, de clarifier l'esprit et de calmer les nerfs ; le coix aide à renforcer la rate et à générer des fluides corporels.

Remarque : Les personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac, de diarrhée ou de rhume des intestins peuvent ajouter du gingembre frais pour augmenter la chaleur.

Le ginseng sa a pour effet de nourrir le yin et de rafraîchir les poumons.

2.3. Soupe au ginseng, à l'Ophiopogon japonicus et au sceau de Salomon

Ingrédients : 12 g de racine de clématite chinoise, 12 g d'Ophiopogon japonicus, 8 g de sceau de Salomon, 200 g de riz, sucre candi au goût.

Préparation : Laver les herbes, les mettre dans une casserole avec le riz et l’eau, porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu’à ce que le porridge soit épais et onctueux ; ajouter du sucre candi si désiré ; déguster chaud.

Effets : La clématite de Chine nourrit le yin, rafraîchit les poumons et favorise la production de liquides organiques pendant la saison sèche. L'Ophiopogon japonicus et le sceau de Salomon, associés, nourrissent le yin, hydratent les poumons, favorisent la production de liquides organiques et nourrissent l'estomac.

Remarque : Ces saveurs sont rafraîchissantes ; les personnes ayant l'estomac fragile ou craignant le froid devraient envisager d'y ajouter des saveurs chaudes comme le gingembre ou la cannelle.

Les amandes ont pour effet de réduire les gaz, de soulager la toux et d'avoir un effet laxatif.

2.4. Soupe d'amandes - écorce de mûrier - graines de coix

Ingrédients : 10 g d'amandes (légèrement grillées), 12 g d'écorce de mandarine, 50 g de graines de coix, 200 g de riz.

Préparation : Faire griller les amandes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, laver l’écorce de mandarine, laver les graines de coix et le riz ; mettre le tout dans une casserole avec de l’eau, faire bouillir jusqu’à ce que ce soit tendre, servir chaud ; vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre selon votre goût.

Effets : Les amandes, de nature chaude, agissent sur les méridiens du poumon et du gros intestin, et contribuent à abaisser le qi, à calmer la toux et à hydrater les intestins. L’écorce de mandarine aide à dégager les poumons, à réduire la toux et possède des propriétés diurétiques. Le coix contribue à renforcer la rate et à améliorer la santé pulmonaire.

Remarque : Les amandes étant amères et légèrement toxiques en cas de consommation excessive, elles doivent être utilisées avec modération (environ 10 g/jour) ; évitez leur utilisation en cas de diarrhée.

3. Remarques lors de l'utilisation

• Choisissez des ingrédients sains, préparez-les soigneusement et dégustez-les encore chauds.
• Si vous souffrez d'une maladie pulmonaire grave (par exemple, BPCO, pneumonie, asthme), consultez votre médecin avant utilisation.
• Évitez les plats rafraîchissants comme la soupe de clématite chinoise (Ophiopogon japonicus) ou sceau de Salomon pour les personnes de constitution froide (souvent accompagnées de troubles digestifs et de diarrhée), mais privilégiez les saveurs chaudes comme le gingembre, la cannelle et le poivre.
• Pour préserver votre santé globale, vous devez veiller à maintenir votre corps au chaud, à réduire votre exposition au vent froid, à protéger vos voies respiratoires et à accroître votre résistance.

Par temps froid, prendre soin de sa santé avec des soupes médicinales qui nourrissent le yin et hydratent les poumons aide non seulement le corps à lutter contre les assauts du vent et du froid, mais nourrit également les poumons de l'intérieur. Cette harmonieuse combinaison de cuisine et de thérapie illustre la philosophie de la médecine traditionnelle selon laquelle « mieux vaut prévenir que guérir ».

Conserver l'habitude de consommer des soupes nourrissantes pour les poumons pendant la saison froide n'est pas seulement un secret pour préserver sa santé, mais aussi une belle caractéristique de la culture culinaire des peuples orientaux.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm