5 destinations pour les amateurs de café vietnamiens

Le café aux œufs, une boisson célèbre à Hanoï. Photo : Quynh Mai — Le café aux œufs, une boisson célèbre à Hanoï

Outre ses paysages et sa culture, le Vietnam est également connu comme un « paradis du café », selon Booking.com, une application de réservation présente dans plus de 220 pays et territoires.

Des siècles de culture du café ont permis au Vietnam de devenir l'un des principaux pays producteurs et exportateurs de cette céréale. La culture du café est omniprésente, des centres urbains animés aux banlieues, offrant ainsi une multitude d'expériences aux amateurs.

Le 2 octobre, Booking a suggéré 5 destinations idéales pour les touristes passionnés par la culture du café au Vietnam, afin de les inspirer pour leurs prochains voyages . La liste, présentée dans un ordre aléatoire, a été établie par des experts et des touristes en fonction de la qualité du café, du nombre de cafés, de l'engouement des Vietnamiens pour cette boisson et des produits typiques.

Hanoï - café aux œufs

Hanoï, la capitale du Vietnam, est un lieu où tradition et modernité se côtoient harmonieusement. On y trouve également de nombreux cafés branchés, des restaurants raffinés et de petites échoppes de rue. Le café aux œufs est l'une des spécialités les plus célèbres de Hanoï, appréciée des touristes vietnamiens et étrangers.

Le café aux œufs est un mélange de café, de jaunes d'œufs, de lait concentré et de sucre, qui donne une boisson onctueuse et parfumée. Les visiteurs peuvent se rendre à Giang pour déguster cette boisson ou suivre un cours de fabrication de café à l'atelier Hanoi Coffee Workshop pour en apprendre davantage sur la culture du café vietnamienne.

Hai Phong - café à la noix de coco

Hai Phong est connue comme la « ville des fleurs de phénix rouges », mais peu de touristes savent que cette ville est également réputée pour son café à la noix de coco. Pour beaucoup, cette boisson ressemble davantage à un dessert glacé qu'à un café, mais elle figure toujours parmi les incontournables de la région.

Le café à la noix de coco est composé de lait de coco, de lait frais, de lait concentré et de café. On dit que le lait de coco, riche et onctueux, contribue à adoucir le café et à en atténuer l'amertume.

Hue - café salé

Outre ses vestiges historiques et sa riche gastronomie, l'ancienne capitale de Hué est également connue comme le berceau du café salé.

Le café salé est meilleur servi avec des glaçons. Photo : Van An — Le café salé est meilleur servi avec des glaçons.

Cette boisson est décrite par les experts culinaires de Booking comme une combinaison audacieuse de café vietnamien et de sel, apportant une « coup de maître » réussi en ajoutant une touche salée à l'expérience familière du café.

Déguster une tasse de café salé dans une boutique locale ou un petit étal en bord de route est une expérience unique pour les visiteurs de Hué.

Buon Ma Thuot - café filtre

Buon Ma Thuot, capitale vietnamienne du café, est une destination touristique idéale pour s'immerger dans l'univers fascinant de cette culture. On peut y visiter des dizaines d'hectares de plantations, découvrir le processus de transformation et savourer un café noir filtre aux arômes riches et complexes.

Le Musée mondial du café est une destination incontournable. Les visiteurs peuvent y explorer la culture mondiale du café à travers des expositions interactives présentant plus de 10 000 objets.

Hô Chi Minh-Ville - café au lait glacé

Café au lait glacé à Hô Chi Minh-Ville. Photo : Tam Bui — Café au lait glacé à Hô Chi Minh-Ville

Entourée d'un réseau de rivières et de canaux, Hô Chi Minh-Ville attire les touristes non seulement par ses marchés traditionnels, sa gastronomie riche et sa vie nocturne animée, mais aussi par son café au lait glacé. On peut en déguster dans n'importe quel établissement, des restaurants chics aux cafés de terrasse bon marché.

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