6 façons de manger plus sainement

Manger sainement permet non seulement de contrôler son poids, sa glycémie et sa tension artérielle, mais aussi de prévenir de nombreuses maladies dangereuses comme le cancer, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Quelques ajustements dans la façon de préparer les aliments peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

Pour rendre le plat sain et bénéfique, les gens doivent effectuer les ajustements suivants lors de la préparation du plat :

Remplacer les amidons blancs par des amidons complexes comme les pommes de terre, le riz brun ou l’avoine rendra vos repas plus sains.

Ajouter des légumes

Une façon de rendre votre cuisine maison plus saine est d'ajouter des légumes à vos recettes. Parmi les légumes sains, on trouve les épinards, le chou frisé, le bok choy, le brocoli, les champignons, les carottes et les patates douces.

Ce sont toutes d’excellentes sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, selon le site Web de santé Prevention .

Choisissez des méthodes de cuisson saines

Au restaurant, nous ne pouvons pas choisir librement la préparation. De nombreux plats sont frits ou grillés. Ils sont donc gras et mauvais pour la santé.

En cuisine, on a la liberté de choisir son mode de préparation. Plutôt que de frire ou de griller, on préfère les faire bouillir, cuire à la vapeur ou sauter avec un peu d'huile. De plus, si vous souhaitez préparer une soupe, évitez de faire bouillir les légumes à haute température afin qu'ils ne cuisent pas trop.

Choisissez la bonne huile de cuisson

Une fois que vous avez choisi une méthode de cuisson plus saine, l'étape suivante consiste à choisir la bonne huile. Privilégiez les huiles végétales. L'huile d'avocat convient aux cuissons à haute température comme les grillades, les poêles, les sautés ou les rôtis. L'huile d'olive, quant à elle, est idéale pour les sauces et les salades.

Plantes fraîches

En plus de manger des plats cuisinés, pour avoir un repas plus sain, nous pouvons également ajouter des plantes fraîches comme des crudités, des fruits ou des noix comme les noix, les amandes, les noix de cajou, les pistaches.

Choisissez des épices saines

Pour relever le plat, en plus des épices principales comme le sucre, le sel ou le glutamate monosodique, on peut choisir d'autres épices saines. Le principe est de privilégier les épices faibles en calories et saines comme la coriandre, la menthe, la sauce, le citron, le romarin, la marjolaine ou le basilic.

Réduire l'amidon blanc

Selon Prevention, il est conseillé de réduire sa consommation de féculents blancs comme le riz, le pain blanc, les nouilles, le pho ou le hu tieu. Parallèlement, il est conseillé de les remplacer par des féculents complexes comme les pommes de terre, le riz brun, l'avoine ou le quinoa.

Source : https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm