8 plats de côtes de porc délicieux et attrayants, extrêmement simples à préparer

Les plats de côtes de porc sont familiers dans les repas vietnamiens, mais tout le monde ne sait pas comment les rendre délicieux et adaptés aux adultes et aux enfants.

Les côtes de porc sont l’un des aliments populaires, choisis par de nombreuses femmes au foyer pour les repas de famille.

À partir de cet ingrédient, vous pouvez réaliser de nombreux plats délicieux tels que des côtes levées aigres-douces, des vermicelles de côtes levées aigres, des côtes levées braisées à l'ananas, des côtes levées grillées au miel... Ces plats se marient non seulement bien avec le riz, ont des saveurs diverses mais sont également faciles à réaliser si vous connaissez les secrets de cuisine.

Aperçu rapide :

• Les côtes aigres-douces sont délicieuses et beaucoup de gens les aiment.
• Vermicelles de côtes acidulés rafraîchissants, couleurs accrocheuses
• Côtes braisées à l'ananas, simples mais délicieuses avec du riz
• Côtes grillées pour le célèbre riz brisé de Saigon
• Côtes de bœuf braisées parfumées et tendres dans une sauce riche
• Les côtes grillées au miel sont attrayantes et savoureuses.
• Côtes de porc poêlées, tendres et sucrées
• Des côtes levées au barbecue aussi délicieuses qu'au restaurant

Les côtes aigres-douces sont délicieuses et beaucoup de gens les aiment.

Les côtes aigres-douces sont l'un des plats appréciés par de nombreuses familles vietnamiennes.

Préparer des travers de porc aigre-doux n'est pas compliqué. Photo : Le Thanh Thuy

Ce plat a une saveur douce et parfumée, et son accompagnement au riz blanc est très appétissant. À la dégustation, on sent la tendreté de la viande, imprégnée d'une harmonieuse saveur sucrée, acide, salée et épicée. Vous pouvez utiliser la sauce pour sautés de côtes pour tremper des légumes bouillis, ce qui est également délicieux.

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Vermicelles de côtes acidulés rafraîchissants, couleurs accrocheuses

Le bun suon chua associe des ingrédients traditionnels comme des travers de porc, des tomates et des oreilles d'éléphant… créant un bol de nouilles aux couleurs vives, un bouillon clair et des travers de porc moelleux, imprégnés d'une saveur acidulée de tamarin. Ce plat se déguste chaud, accompagné de crudités et trempé dans une sauce de poisson salée et quelques tranches de piment.

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Côtes braisées à l'ananas, simples mais délicieuses avec du riz

Les côtes de porc braisées sont un plat facile à préparer, délicieux et nutritif, apprécié de tous. Ce plat est idéal avec du riz chaud. Pour rehausser sa saveur, vous pouvez le déguster avec des concombres ou des crudités.

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Côtes grillées pour le célèbre riz brisé de Saigon

Le riz brisé est souvent consommé avec de la peau de porc, des rouleaux de printemps, des œufs au plat, des boulettes de viande et surtout des côtes grillées – « l’âme » du plat.

Les côtes grillées servies avec du riz brisé sont moelleuses, succulentes et savoureuses, et se marient parfaitement avec le riz. Photo : Bui Tuyet Mai

Une fois cuites, les côtes grillées sont dorées, parfumées, moelleuses, succulentes et riches en épices. Servies avec du riz brisé, une sauce de poisson aigre-douce et une huile d'oignons verts, elles sont encore plus appétissantes.

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Côtes de bœuf braisées parfumées et tendres dans une sauce riche

Les côtes de bœuf braisées dégagent non seulement l'arôme caractéristique des épices, mais sont également tendres et juteuses, baignées dans une sauce onctueuse. Ce plat est délicieux servi avec du riz chaud ou du pain.

Regardez maintenant : Comment faire des côtes de bœuf braisées parfumées et moelleuses

Les côtes grillées au miel sont attrayantes et savoureuses.

Les côtes grillées au miel doivent être cuites uniformément, avoir une couleur brun foncé brillante, extrêmement attrayantes et savoureuses.

Les côtes levées grillées au miel sont un plat délicieux dont la recette est simple. Photo : Home Kitchen

La douceur du miel imprègne la viande tendre, se marie bien avec le riz et est appréciée des adultes comme des enfants.

Regardez maintenant : Comment préparer de délicieuses côtes levées grillées au miel avec une friteuse à air

Côtes de porc poêlées, tendres et sucrées

Les travers de porc poêlés sont simples à préparer et ont un goût savoureux. Tendres, succulentes et naturellement sucrées, elles sont encore plus appétissantes avec quelques épices.

Regardez maintenant : Comment faire des côtes de porc poêlées moelleuses et sucrées

Des côtes levées au barbecue aussi délicieuses qu'au restaurant

Les travers de porc au barbecue sont un plat que de nombreuses familles vietnamiennes choisissent pour recevoir des invités ou pour des fêtes à la maison. Outre les griller entiers, vous pouvez les couper en petits morceaux.

Regardez maintenant : Comment préparer de délicieuses côtes levées au barbecue comme au restaurant

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Source : https://vietnamnet.vn/8-mon-an-tu-suon-lon-thom-ngon-hap-dan-cach-lam-vo-cung-don-gian-2432211.html