8 plats délicieux et appétissants à base de côtes de porc, extrêmement simples à préparer.

Les plats à base de côtes de porc sont courants dans la cuisine vietnamienne, mais tout le monde ne sait pas comment les rendre délicieux et adaptés aux adultes comme aux enfants.

Les côtes de porc font partie des plats populaires, choisis par de nombreuses ménagères pour les repas de famille.

Avec cet ingrédient, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux tels que des travers de porc aigre-doux, des vermicelles aux travers de porc aigres-doux, des travers de porc braisés à l'ananas, des travers de porc grillés au miel... Ces plats se marient non seulement parfaitement avec le riz et offrent une grande variété de saveurs, mais sont également faciles à préparer si vous connaissez les secrets de la cuisine.

Aperçu rapide :

• Les côtes levées aigres-douces sont délicieuses et beaucoup de gens les apprécient.
• Vermicelles aux côtes aigres rafraîchissantes, couleurs attrayantes
• Côtes levées braisées à l'ananas, simples mais délicieuses avec du riz
• Côtes grillées pour accompagner le fameux riz cassé de Saigon
• Côtes de bœuf braisées, parfumées et tendres, dans une sauce onctueuse
• Les côtes levées grillées au miel sont appétissantes et savoureuses.
• Côtes de porc poêlées, sucrées et tendres
• Des côtes levées au barbecue aussi délicieuses qu'au restaurant

Les côtes levées aigres-douces sont délicieuses et beaucoup de gens les apprécient.

Les travers de porc aigre-doux sont un plat très apprécié des familles vietnamiennes.

Préparer des côtes levées aigre-douces n'est pas trop compliqué. Photo : Le Thanh Thuy

Ce plat, au goût sucré et parfumé, se marie à merveille avec le riz blanc. En bouche, on apprécie la tendreté de la viande des côtes, imprégnée d'un harmonieux mélange de saveurs sucrées, acidulées, salées et épicées. La sauce des côtes sautées est également délicieuse avec des légumes cuits à l'eau.

Regardez maintenant : Comment préparer des travers de porc aigre-doux maison très facilement

Vermicelles aux côtes aigres rafraîchissantes, couleurs attrayantes

Le bun suon chua associe des ingrédients rustiques comme des travers de porc, des tomates, des oignons éléphant… pour créer un bol de nouilles aux couleurs chatoyantes, un bouillon clair et des travers tendres imprégnés d'une saveur acidulée de tamarin. Ce plat se déguste de préférence chaud, accompagné de crudités et trempé dans une sauce nuoc-mâm salée agrémentée de quelques rondelles de piment.

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Côtes levées braisées à l'ananas, simples mais délicieuses avec du riz

Les côtes de porc braisées sont un plat facile à préparer, délicieux et nutritif, très apprécié. Elles se dégustent idéalement avec du riz chaud. Pour en rehausser la saveur, vous pouvez les accompagner de concombres ou de crudités.

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Côtes grillées pour accompagner le fameux riz cassé de Saigon

Le riz brisé se déguste souvent avec de la couenne de porc, des rouleaux de printemps, des œufs au plat, des boulettes de viande et surtout des côtes grillées – l’« âme » du plat.

Les côtes grillées servies avec du riz cassé sont tendres, juteuses et savoureuses, et se marient parfaitement avec le riz. Photo : Bui Tuyet Mai

Les côtes grillées, une fois cuites, sont dorées, parfumées, tendres, juteuses et riches en épices. Servies avec du riz concassé, une sauce aigre-douce au poisson et de l'huile d'oignon vert, elles sont encore plus appétissantes.

Regardez maintenant : Comment préparer des travers de porc grillés pour le célèbre plat de riz cassé de Saigon

Côtes de bœuf braisées, parfumées et tendres, dans une sauce onctueuse

Les côtes de bœuf braisées offrent non seulement un arôme caractéristique grâce aux épices, mais elles sont également tendres et juteuses, baignant dans une sauce onctueuse. Ce plat est délicieux servi avec du riz chaud ou du pain.

Regardez maintenant : Comment préparer des côtes de bœuf braisées parfumées et tendres

Les côtes levées grillées au miel sont appétissantes et savoureuses.

Les côtes grillées au miel doivent être cuites uniformément, avoir une couleur brun foncé brillante, être extrêmement appétissantes et savoureuses.

Les côtes levées grillées au miel sont un plat délicieux à la recette simple. Photo : Cuisine maison

La douceur du miel imprègne la viande tendre, se marie bien avec le riz et est appréciée des adultes comme des enfants.

Regardez maintenant : Comment préparer de délicieuses côtes levées grillées au miel avec une friteuse à air chaud

Côtes de porc poêlées, sucrées et tendres

Les côtes levées poêlées sont simples à préparer et ont une saveur irrésistible. Tendres, juteuses et naturellement sucrées, elles sont encore plus savoureuses avec quelques épices.

Regardez maintenant : Comment préparer des travers de porc poêlés, tendres et sucrés

Des côtes levées au barbecue aussi délicieuses qu'au restaurant

Les travers de porc grillés sont un plat que de nombreuses familles vietnamiennes choisissent souvent pour recevoir des invités ou pour des fêtes à la maison. Outre la possibilité de griller des travers entiers, on peut aussi les couper en petits morceaux.

Regardez maintenant : Comment préparer de délicieuses côtes levées au barbecue comme au restaurant

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Source : https://vietnamnet.vn/8-mon-an-tu-suon-lon-thom-ngon-hap-dan-cach-lam-vo-cung-don-gian-2432211.html