La cuisine vietnamienne est parmi les plus attrayantes au monde

Le Vietnam s'est classé 4e dans la liste des pays ayant la cuisine la plus attrayante au monde en 2025 selon le classement de CN Traveler, surpassant de nombreuses puissances telles que la France, l'Espagne et le Japon.

Condé Nast Traveller vient d'annoncer le classement des Readers' Choice Awards 2025, décernés chaque année par les lecteurs du monde entier. Pour cette édition, qui récompense les meilleures cuisines du monde , la sélection a été effectuée selon le critère de « révélation des papilles des voyageurs ». Les pays figurant dans la liste ont tous obtenu un niveau de satisfaction des voyageurs, avec une note moyenne de 94 % ou plus.

Le Vietnam a obtenu un score de 96,67 %, derrière la Thaïlande (98,33 %), l'Italie (96,92 %) et le Japon (96,77 %). Cela confirme la place de plus en plus importante de la cuisine vietnamienne aux yeux des touristes internationaux.

Des touristes australiens dégustent du riz brisé à Hô-Chi-Minh-Ville. Photo : Mai Trung

Selon Condé Nast Traveller, le Vietnam est un paradis pour la street food, où des plats simples comme les vermicelles, le pho ou le banh cuon « possèdent un charme intemporel ». La cuisine vietnamienne est très appréciée pour la fraîcheur de ses ingrédients, sa flexibilité culinaire et ses prix abordables.

Des plats comme le pho, le bun cha, le banh mi, le goi cuon ou le banh xeo sont non seulement appréciés des locaux, mais aussi des touristes internationaux. Des petits stands de rue aux marchés flottants occidentaux, en passant par les restaurants modernes de Hô-Chi-Minh-Ville ou de Hanoï , la cuisine vietnamienne offre toujours une expérience gustative et culturelle complète.

Cuisine vietnamienne traditionnelle dans un restaurant de Nha Trang. Photo : Bich Phuong

Outre des expériences abordables, le magazine a également souligné l'essor de la gastronomie au Vietnam. Le Ciel Dining & Lounge de Hô-Chi-Minh-Ville a été sélectionné parmi les « Meilleurs Nouveaux Restaurants 2025 ». Ce restaurant, une étoile Michelin, a marqué des points grâce à un menu alliant techniques culinaires modernes et ingrédients locaux, témoignant ainsi de la transformation de la cuisine vietnamienne sur la scène internationale.

Le classement de cette année met en avant les délices culinaires d'Asie, d'Europe et d'Amérique du Sud, démontrant ainsi que la gastronomie joue un rôle de plus en plus important dans l'expérience de voyage des voyageurs internationaux. Parmi les autres pays figurant sur la liste figurent la Turquie, la France, le Maroc, la Colombie, les Maldives, le Pérou, l'Afrique du Sud, la Grèce, le Sri Lanka, la Nouvelle-Zélande et l'Espagne.

Source : https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html