Que manger pour réduire son cholestérol et gagner du muscle ?

Un taux de cholestérol élevé, s'il n'est pas contrôlé, peut à terme provoquer des infarctus et des AVC. Le type de cholestérol qu'il est le plus important de surveiller est le cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité). Selon le site d'information britannique Medical News Today , ce type de cholestérol est responsable de la formation de plaques qui obstruent les artères.

Les haricots contribuent non seulement à réduire le taux de cholestérol sanguin, mais aussi à maintenir la masse musculaire.

Les statines font partie des médicaments les plus couramment utilisés pour contrôler le cholestérol sanguin. Cependant, une façon de réduire son cholestérol sans médicaments consiste à remplacer une partie de son alimentation par des légumineuses.

Les aliments riches en protéines d'origine animale, comme la viande et le lait, sont riches en matières grasses. En revanche, les légumineuses sont une source de protéines végétales et contiennent très peu de matières grasses. De plus, elles sont riches en fibres.

Les fibres contenues dans les haricots sont des fibres solubles, particulièrement bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol sanguin. Une fois ingérées, les fibres solubles se lient au cholestérol, empêchant ainsi son absorption dans le sang et favorisant son élimination.

Tous les haricots contiennent des fibres, mais les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots blancs en sont particulièrement riches. Une tasse de ces haricots apporte environ 220 calories et au moins 13 grammes de fibres. Les haricots sont considérés comme une source importante de fibres, car il est recommandé d'en consommer 14 grammes pour 1 000 calories.

De plus, les haricots sont une excellente source de potassium, un minéral qui contribue à faire baisser la tension artérielle. Cette plante contient également de la vitamine B, du fer, du magnésium, du zinc et est une source de protéines de qualité. La teneur en protéines des haricots aide aussi à maintenir et à développer la masse musculaire, notamment chez les personnes qui pratiquent une activité physique régulière.

Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation d'une tasse de haricots par jour pendant quatre semaines peut réduire le cholestérol total de 5 % et le « mauvais » cholestérol LDL de 8 %.

Une autre étude publiée dans la revue Nutrients a montré que remplacer au moins 170 grammes d'aliments riches en protéines animales par 1,5 tasse de haricots chaque semaine peut contribuer à réduire le cholestérol sanguin de 10 %, selon Medical News Today .

Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm