De nombreux aliments peuvent réduire le cholestérol. C'est important pour la santé cardiaque, car un excès de cholestérol dans le sang augmente le risque de maladies cardiaques et de problèmes circulatoires.
1. Les stérols et stanols végétaux aident à réduire le cholestérol
Il a été démontré que les stérols et stanols végétaux (aussi appelés phytostérols) réduisent la quantité de cholestérol absorbée par les intestins, diminuant ainsi le taux de cholestérol sanguin. Une analyse de 124 études publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé qu'une consommation quotidienne allant jusqu'à 3,3 grammes de phytostérols peut réduire progressivement le taux de « mauvais » cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) de 6 à 12 %, après environ quatre semaines.
Les stérols et les stanols sont présents dans la margarine, le lait et le yaourt. On en trouve également de petites quantités dans les aliments d'origine végétale comme les fruits, les légumes, les huiles végétales, les noix et les céréales.
2. Fibres solubles dans l'avoine
L’avoine et l’orge peuvent aider à réduire le taux de cholestérol.
L'avoine et l'orge contiennent une fibre soluble appelée bêta-glucane. Cette fibre forme un gel dans l'intestin, capable de se lier au cholestérol et d'empêcher son absorption par l'organisme.
Des recherches montrent que le bêta-glucane peut contribuer à réduire modérément le taux de cholestérol, lorsqu'il est intégré à une alimentation saine. Une analyse de 58 essais contrôlés, également publiée dans le British Journal of Nutrition, a révélé que les personnes d'âge moyen ayant consommé 3,5 grammes de bêta-glucane provenant de produits à base d'avoine chaque jour pendant 3 à 12 semaines présentaient une réduction de 4,2 % de leur « mauvais » cholestérol par rapport aux autres.
Une portion de 40 g d'avoine contient 2 g de bêta-glucane, tandis qu'une tasse de 250 ml de lait d'avoine en contient 1 g. Cependant, aucune étude n'a démontré de lien entre l'avoine et une diminution du risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
3. Allicine dans l'ail
Un produit chimique présent dans l’ail, appelé allicine, pourrait réduire le cholestérol et la tension artérielle, mais les recherches sont mitigées.
L’ail peut réduire le cholestérol et la tension artérielle.
Une petite étude menée en Iran et publiée en 2016 dans l’International Journal of Preventive Medicine a révélé que les personnes souffrant d’hypercholestérolémie qui mangeaient 20 grammes d’ail cru (environ quatre gousses) et une cuillère à café de jus de citron chaque jour pendant huit semaines avaient des niveaux de « mauvais » cholestérol significativement plus faibles que celles qui ne prenaient qu’un seul ingrédient ou aucun.
4. Oméga-3 dans les poissons gras
Les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
Les acides gras oméga-3, couramment présents dans les poissons gras et les compléments d'huile de poisson, sont réputés réduire les triglycérides. En cas d'excès, ces graisses peuvent également augmenter le risque de maladies cardiaques et circulatoires.
Les oméga-3 DHA et EPA sont présents dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les anchois. Un autre oméga-3, l'acide alpha-linolénique (ALA), est présent dans certaines noix et graines, ainsi que dans les huiles qui en sont issues. Cependant, les suppléments d'oméga-3 ne sont pas recommandés pour la prévention des maladies cardiaques, sauf sur prescription médicale en cas d'hypertriglycéridémie.
5. Niacine
La vitamine B3 (niacine) peut réduire le « mauvais » cholestérol et augmenter le « bon » cholestérol
Certaines données suggèrent que la niacine (également appelée vitamine B3 ou acide nicotinique) peut réduire le « mauvais » cholestérol et augmenter le « bon » cholestérol, le HDL (lipoprotéine de haute densité). Cependant, cet effet ne se produit que chez certaines personnes et uniquement lorsqu'elle est prescrite à des doses élevées. Elle n'est donc pas recommandée comme complément pour réduire le cholestérol ou prévenir les maladies cardiaques.
La plupart des gens peuvent obtenir suffisamment de cette vitamine par leur alimentation, qui comprend de la viande, du poisson, des noix et des graines, ainsi que des céréales et du pain enrichis. La prise de suppléments de niacine peut également provoquer de graves rougeurs cutanées.
6. Policosanol présent dans la canne à sucre
Le policosanol est un composé extrait de la cire de canne à sucre. Des études antérieures ont montré qu'il pouvait réduire le cholestérol et améliorer diverses pathologies…
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-thuc-pham-nao-co-the-giup-giam-cholesterol-172250219214435679.htm
Comment (0)