La traçabilité est une tendance incontournable, une voie nécessaire pour clarifier l'origine, accroître la reconnaissance et renforcer la compétitivité des produits agricoles. Conscients de cela, des organismes spécialisés et des collectivités locales ont récemment apporté un soutien actif à de nombreuses unités de production afin de promouvoir la mise en œuvre de systèmes de traçabilité pour les produits agricoles, notamment les produits agricoles phares de la province.
Tous les produits de la coopérative de matières médicinales Truong Son sont gérés par le logiciel de suivi de production Facefarm. - Photo : LA
En 2024, la coopérative de plantes médicinales Truong Son, située dans la commune de Cam Thanh, a bénéficié d'un soutien financier du district de Cam Lo pour la mise en œuvre du système de traçabilité Facefarm, qui relie les données de traçabilité des matières premières. Ce logiciel de journal de production, basé sur la plateforme Google Maps, permet d'évaluer facilement et précisément les exploitations agricoles.
Facefarm permet de surveiller l'exploitation agricole à tout moment et en tout lieu, rapidement, et d'enregistrer les données de production à l'aide d'appareils tels que smartphones, tablettes et ordinateurs. L'enregistrement d'une grande quantité d'informations est très simple et les données sont stockées en toute sécurité dans le cloud. De plus, Facefarm permet aux clients de retracer l'origine des produits grâce aux codes QR.
Le directeur de la coopérative de plantes médicinales Truong Son, Le Thanh Hue, a indiqué que la coopérative collabore actuellement avec plus de 50 exploitations agricoles pour cultiver du Melaleuca cajuputi et d'autres plantes médicinales sur une superficie totale d'environ 16 hectares. Grâce au journal de production Facefarm, l'ensemble du processus de production est enregistré afin d'aider la coopérative à contrôler la culture.
À partir de là, planifiez de manière proactive, assurez le bon déroulement du processus de production, gérez les quantités de matières premières ainsi que les rendements. En particulier, lors de l'élaboration d'un plan ou d'un journal de production, Facefarm met à jour avec précision le dosage et l'utilisation des pesticides employés sur le terrain, en se basant sur les données du service de protection des végétaux.
Selon M. Hue, si par le passé, en scannant le code QR pour retracer l'origine, les consommateurs ne recevaient que des informations sommaires sur l'unité de production et le processus de production, grâce au journal de production de Facefarm, ils peuvent désormais retracer l'origine du produit depuis la plantation jusqu'à sa mise sur le marché et connaître l'emplacement du jardin grâce à la carte.
Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, Nguyen Phu Quoc, a indiqué qu'en 2024, le Département de l'agriculture et du développement rural s'était coordonné avec les collectivités locales pour organiser plus de 100 formations sur l'application du système de traçabilité, auxquelles ont participé près de 5 000 personnes.
Soutenir 9 établissements de production et de transformation agricoles dans des communes construites selon les nouvelles normes rurales avancées, en mettant en œuvre de manière modèle des applications de transformation numérique pour retracer l'origine des produits clés grâce à 16 000 tampons à code QR ; aider 3 établissements à mettre en place des documents permettant de retracer l'origine des produits clés liés à la construction de zones d'approvisionnement en matières premières et à obtenir la certification VietGAP ou équivalente dans des communes construites selon les nouvelles normes rurales.
Dans le secteur de la transformation, à ce jour, 70 établissements sur 279 opérant dans le domaine de la transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques ont mis en œuvre le système de traçabilité. Parmi eux, la plupart des propriétaires de produits OCOP ont appliqué la traçabilité des produits.
Dans le secteur forestier, l'origine de près de 1,4 million de tonnes de bois de toutes essences provenant de forêts plantées a été contrôlée et traçable. Dans le secteur de la pêche, l'origine des produits aquatiques exploités via les ports de pêche a été confirmée, certifiée et traçable, atteignant un taux de près de 35 %.
Afin de permettre aux produits agricoles de Quang Tri de participer à l'exportation, le Département de l'agriculture et du développement rural a encouragé, dès 2024, l'organisation de l'attribution et de la gestion des codes de zones de culture (MSVT) et de la traçabilité. À ce jour, la province a attribué un code à un établissement de conditionnement et 37 codes de zones de culture, couvrant une superficie d'environ 2 880 hectares. Parmi ces codes, 11 MSVT sont destinés à l'exportation et 26 au marché intérieur. Actuellement, trois codes MSVT concernent des vergers de fruits de la passion et un autre, relatif à un établissement de conditionnement, fait l'objet de négociations avec le pays importateur.
Cependant, M. Quoc a également reconnu que le principal obstacle à la mise en œuvre de la traçabilité réside dans le manque de personnel dédié à la mise à jour régulière des données. Or, dans les coopératives, les entreprises et les sites de production, le personnel spécialisé fait défaut pour déployer le logiciel, et les agriculteurs ne sont pas familiarisés avec la saisie de données sur ordinateur et smartphone ; il est donc difficile d’appliquer cette traçabilité aux activités de production concrètes.
Par ailleurs, il convient de préciser que le nombre d'entreprises de production et commerciales à grande échelle demeure relativement faible, la production étant principalement constituée de petites unités de transformation, les ménages représentant encore une part importante de l'activité. La production n'est pas fortement axée sur les biens de consommation courante, les prix des produits agricoles sont instables et les catastrophes naturelles et les épidémies sont fréquentes.
M. Quoc a déclaré que, dans le but d'atteindre l'objectif de 100 % d'aliments produits et consommés répondant aux normes de sécurité alimentaire et ayant une origine clairement définie conformément à la réglementation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continuera, dans les prochains mois, de promouvoir la sensibilisation auprès des établissements de production et des entreprises, en particulier les petits établissements et les ménages, et de mettre en œuvre des politiques de soutien à la mise en place et à l'application du système de traçabilité des produits qui a été instauré.
En collaboration avec les unités concernées, soutenir et guider les coopératives, les entreprises et les sites de production sur le contenu et les méthodes de mise à jour des informations de traçabilité afin de garantir la conformité aux réglementations, et soutenir l'application des logiciels de traçabilité.
Dans le même temps, accélérer le processus d'octroi des certificats de droits d'utilisation des terres afin de créer les conditions permettant aux organisations et aux particuliers exploitant de grandes forêts et produisant du bois certifié FSC de se sentir en sécurité dans leur production, et de créer les conditions permettant aux entreprises de transformation du bois de disposer de suffisamment de matières premières pour produire et exporter des produits vers le marché de l'UE.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm
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