Quand les ananas produisent plus que des fruits
Pendant la saison des récoltes, les ananas des collines de la commune de Ngoc Lien, dans la province de Thanh Hoa, se parent de longues feuilles épineuses. Autrefois, ces feuilles étaient jetées. Mais aujourd'hui, dans un petit atelier de la Coopérative agricole et semencière de Dong Tam (Coopérative de Dong Tam), ces feuilles, a priori sans valeur, sont transformées en fils de soie chatoyants, une matière première écologique pour l'industrie textile.
D’après M. Do Dong Tam, la transformation des feuilles de pandan en fils de soie pour l’industrie textile représente une voie prometteuse. Photo : Trung Quan.
Au son du bourdonnement régulier de la machine à séparer la soie, M. Do Dong Tam, directeur de la coopérative, présentait délicatement chaque fil de soie fraîchement filé à la lumière du soleil. Fins, d'un blanc ivoire, résistants et doux, les fils se détachaient nettement dans sa paume hâlée. La façon dont il parlait des feuilles de pandan, en caressant doucement chaque fil, donnait à son auditeur l'impression qu'il chérissait quelque chose d'infiniment précieux. Pour obtenir ces fils de soie blancs, lui et les membres de la coopérative avaient consacré de nombreuses années d'expérimentation, essuyant de nombreux échecs.
« Lorsque nous avons commencé à fabriquer de la soie à partir de feuilles de pandan, la coopérative a subi des pertes continues car les machines que nous utilisions n'étaient pas adaptées, nous manquions d'expérience dans la sélection des feuilles à forte teneur en fibres et nous ne savions pas comment les traiter pour en extraire les fibres… Mais en pensant au succès que cela représenterait comme une voie prometteuse pour l'avenir, permettant d'accroître les revenus tout en protégeant l'environnement, nous nous sommes encouragés mutuellement à persévérer », a déclaré M. Tam avec un doux sourire.
Il a indiqué que la commune de Ngoc Lien compte actuellement environ 1 200 hectares d'ananas. Après chaque récolte, des milliers de tonnes de feuilles d'ananas jonchent les champs. Souvent, les habitants les hachent, les enfouissent comme engrais, les brûlent ou les traitent avec des produits chimiques afin d'éviter le nettoyage et de préparer les terres pour la culture suivante. Ces méthodes génèrent involontairement de la fumée et de la poussière, polluent l'environnement et propagent des maladies aux cultures suivantes.
« Il y a eu des jours où, en traversant les zones de culture d'ananas sur l'autoroute, j'avais l'impression de suffoquer à cause de l'épaisse fumée des feuilles brûlées. Je me suis alors demandé pourquoi nous ne pouvions pas utiliser les feuilles d'ananas ou les transformer correctement en produits utiles, évitant ainsi le gaspillage et protégeant l'environnement », a confié Tâm.
Chaque année, des dizaines de milliers de tonnes de résidus de feuilles d'ananas sont générées après la récolte, mais la plupart restent inutilisées. Photo : Trung Quan.
Fort de cette idée, M. Tam a mené des recherches approfondies sur les modèles efficaces de transformation des feuilles de pandan. En 2024, lors d'une formation agricole locale, il a découvert un modèle de production de fil de soie à partir de feuilles de pandan destiné à l'industrie textile et de transformation des déchets de feuilles de pandan en engrais organique, mis en œuvre par l'Institut pour le développement économique coopératif (Alliance coopérative du Vietnam).
Après avoir suivi des formations, il se passionna pour la technique d'extraction des fibres de soie à partir des feuilles de pandan. Avec l'aide d'experts, il la maîtrisa rapidement et investit audacieusement dans une machine à filer afin de créer le premier modèle dans sa ville natale.
Afin de garantir un approvisionnement fiable en matières premières pour la transformation de la fibre de soie, la coopérative achète des feuilles de pandan auprès des producteurs locaux au prix de 600 à 800 VND/kg. Parallèlement, elle a aménagé une zone de production de la variété de pandan MD2 sur près de 5 hectares. Cette nouvelle variété se distingue par ses fruits de haute qualité et ses feuilles longues et épaisses, ce qui la rend idéale pour la production de fibre de soie. Surtout, la coopérative applique un procédé de production écologique, sans engrais chimiques ni pesticides, afin de créer des produits véritablement respectueux de l'environnement.
D'après M. Tam, la fabrication de la soie à partir de feuilles de pandan exige patience et méticulosité. Pour produire 1 kg de soie séchée, il faut des dizaines de kilogrammes de feuilles fraîches. Les feuilles de pandan sont très dures et gorgées d'eau. L'extraction des fines fibres qu'elles contiennent nécessite de nombreuses étapes : retirer les tissus de la feuille, laver, sécher, puis effectuer un nouveau traitement pour obtenir une couleur blanche naturelle. L'ensemble du processus n'utilise quasiment aucun produit chimique et repose presque entièrement sur l'eau et des méthodes mécaniques ; par conséquent, la moindre erreur peut entraîner une décoloration ou une détérioration de la soie.
La transformation des feuilles de pandan en fils de soie procure aux agriculteurs un revenu supplémentaire. Photo : Trung Quân.
Les fibres de soie finies sont actuellement achetées par des entreprises textiles partenaires comme matières premières pour des gammes de produits éco-responsables à des prix toujours avantageux, oscillant entre 160 000 et 190 000 VND/kg. Cependant, ce dont M. Tam est le plus fier, c’est que la transformation des feuilles de pandan ne s’arrête pas à la simple production de fibres de soie : presque rien n’est gaspillé. Après la séparation des fibres, la pulpe de feuilles de pandan restante est valorisée et compostée avec des probiotiques pour produire un engrais organique destiné à des cultures telles que l’ananas, le longane et le jacquier.
« Bien que notre production ne soit pas encore à grande échelle, elle représente assurément une voie très prometteuse pour l'avenir. Sur une surface cultivée donnée, en plus des revenus tirés des fruits, les agriculteurs peuvent générer un revenu supplémentaire grâce aux feuilles de pandan, sans polluer l'environnement ni propager de maladies. Plus important encore, le marché privilégie de plus en plus les fibres naturelles et écologiques, ce qui assure à cette gamme de produits un débouché relativement stable », a déclaré M. Tam.
Ouvrir des voies vertes pour les zones de production de matières premières à grande échelle.
La province de Thanh Hoa compte actuellement près de 4 000 hectares d'ananas, ce qui en fait l'une des plus importantes régions productrices d'ananas du centre-nord du Vietnam. Chaque année, des dizaines de milliers de tonnes de résidus de feuilles d'ananas sont générées après la récolte, mais la majeure partie reste inutilisée.
Parallèlement, de nombreux pays utilisent les fibres de feuilles d'ananas pour fabriquer des textiles biosourcés, des sacs à main, des chaussures, des tissus d'ameublement, etc. Cette pratique s'inscrit dans une tendance de la mode durable et remplace progressivement les fibres synthétiques polluantes.
L’utilisation de fibres issues de feuilles de pandan est considérée comme une tendance dans l’industrie de la mode durable. Photo : Trung Quân.
Ce modèle se distingue par le fait qu'il ne nécessite pas d'agrandir les surfaces cultivées. La valeur est créée directement à partir des sous-produits qui seraient autrement jetés. Un plant d'ananas produit désormais non seulement des fruits, mais aussi des matières premières pour le textile et l'engrais organique. De plus, ce modèle offre des moyens de subsistance aux travailleurs ruraux. Les opérations de collecte, de transport, de séparation des fibres et de prétraitement requièrent toutes de la main-d'œuvre. Pour les régions montagneuses où l'emploi est rare, cela pourrait constituer un moyen important d'accroître les revenus.
« Lorsque les gens comprendront qu’il ne s’agit pas seulement de cultiver des ananas pour vendre les fruits, mais de réfléchir à la manière d’exploiter pleinement la valeur de la récolte, alors toutes les difficultés pourront être surmontées. Grâce à des politiques de soutien supplémentaires en matière de capital, de technologie et d’accès aux marchés, la filière ananas de Thanh Hoa pourra créer une toute nouvelle chaîne de valeur à partir des sous-produits », a estimé M. Tam.
M. Tam estime que dans de nombreuses zones rurales, la difficulté principale n'est pas de choisir les cultures, mais d'en valoriser pleinement le potentiel. Parfois, une nouvelle orientation naît de petites initiatives. Cependant, la production de fibres de feuilles de pandan se heurte encore à de nombreux obstacles. Le principal frein réside actuellement dans le financement des investissements nécessaires à l'acquisition de machines, au développement des technologies de transformation et à la mise en place d'un approvisionnement stable en matières premières. La production demeure principalement artisanale et expérimentale. De nombreuses coopératives et familles souhaitent s'y investir, mais hésitent en raison des coûts d'investissement initiaux élevés.
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-la-dua-thanh-tien-d811392.html
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