L'événement s'est déroulé dans une atmosphère joyeuse pour célébrer le 50e anniversaire de la libération du Sud et la Journée de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025) et la Journée internationale du travail, le 1er mai.
Binh Dinh, terre d'un peuple exceptionnel, riche d'une histoire et d'une culture exceptionnelles, abrite des vestiges liés à la culture Sa Huynh, à l'architecture des temples Cham et au mouvement paysan Tay Son. Binh Dinh possède également de nombreux patrimoines culturels immatériels, tels que les arts martiaux traditionnels, les chants folkloriques, le bai choi, les festivals folkloriques, les villages d'artisanat traditionnel, ainsi que des paysages célèbres et une gastronomie unique, autant de atouts pour le tourisme culturel.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, la directrice du Département de la culture, des sports et du tourisme de Binh Dinh Do Thi Dieu Hanh a déclaré que ces dernières années, les activités touristiques dans la province ont radicalement changé, contribuant non seulement à accroître la part du secteur des services dans la structure économique , mais marquant également une transformation impressionnante dans le parcours de développement durable de la province. Binh Dinh se classe 8e sur 30 provinces et villes en termes d'indice de développement touristique provincial en 2024.
L'année 2025 revêt une importance particulière - l'année de l'accélération, de la percée et de l'achèvement des objectifs de développement selon la résolution des congrès du Parti à tous les niveaux et le programme d'action n° 06-CTr/TU du 14 mai 2021 du Comité provincial du Parti sur le développement du tourisme de Binh Dinh en un secteur économique de pointe au cours de la période 2020-2025.
Par conséquent, Binh Dinh a augmenté l'organisation d'activités promotionnelles liées à la transformation numérique du tourisme ; développé divers produits touristiques liés aux ressources naturelles, aux caractéristiques culturelles des localités ; de nouveaux produits touristiques... pour attirer davantage de marchés touristiques nationaux et internationaux à Binh Dinh.
Pour que le tourisme connaisse un développement décisif et atteigne les objectifs escomptés, Mme Do Thi Dieu Hanh a déclaré qu'en plus d'exploiter efficacement le potentiel et les avantages des conditions naturelles, de l'histoire et de la culture du « pays des arts martiaux, pays de la littérature », la province s'efforce de se concentrer sur la diversification des produits touristiques, notamment en exploitant les atouts de la cuisine locale.
Dans le parcours de développement du tourisme durable à Binh Dinh, la cuisine est un élément indispensable, car les plats non seulement captivent les gens, mais portent également en eux les histoires culturelles, historiques et traditionnelles de la terre et du peuple de Binh Dinh.
Des spécialités comme le vin Bau Da, les rouleaux de printemps du marché de Huyen, les gâteaux aux feuilles de gai, les rouleaux de printemps aux crevettes, les nouilles de poisson de Quy Nhon, les galettes de crevettes sauteuses... sont devenues des « ambassadeurs culturels » diffusant l'image de Binh Dinh dans toutes les régions.
Suite au succès du Festival de la culture culinaire de Binh Dinh en 2024, le 2e Festival de la culture culinaire de Binh Dinh en 2025 se tiendra à une échelle élargie, riche et attrayante.
Ce festival a attiré 55 stands inscrits, dont 34 stands de restauration proposant une cuisine internationale (thaïlandaise, coréenne, japonaise...).
On compte notamment 19 stands présentant la culture culinaire de Binh Dinh ; 16 stands OCOP représentant 67 unités de 11 districts et villes de la province. De plus, 4 stands présentent et promeuvent un tourisme unique, présentant des produits phares tels que le vin Bau Da, le papier de riz de Binh Dinh et d'autres produits touristiques exceptionnels.
Selon le chef du département de la culture, des sports et du tourisme de Binh Dinh, le point culminant unique du festival de cette année est l'espace de performance culinaire animé, où des artisans et chefs talentueux nationaux et internationaux démontreront directement leurs compétences dans la préparation de plats traditionnels, racontant des histoires culturelles et historiques à travers chaque saveur, apportant des expériences authentiques et vivantes aux visiteurs.
« L'organisation du Festival de la culture culinaire de Binh Dinh 2025 n'est pas seulement une activité de stimulation du tourisme selon la direction du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, le plan clé du Comité populaire provincial, mais aussi une opportunité pour nous de nous rencontrer, de partager et de nous connecter », a déclaré Mme Do Thi Dieu Hanh, estimant que le Festival est un lieu d'interaction de la quintessence culinaire et aussi une opportunité de promouvoir fortement l'image de Binh Dinh - une terre amicale, riche en identité et en constante évolution.
Nous espérons également que ce festival laissera de profondes impressions dans le cœur de chaque citoyen et touriste. C'est un lieu de rencontre entre les passionnés de culture et de gastronomie, un pont qui rapprochera Binh Dinh de ses amis nationaux et internationaux.
Mme Do Thi Dieu Hanh a également invité, avec tout le respect et l'hospitalité du peuple Binh Dinh, nous espérons que chaque pas que vous ferez au festival d'aujourd'hui sera rempli de joie, chaque goût que vous expérimenterez restera comme de doux souvenirs inoubliables.
Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/binh-dinh-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-lan-thu-ii-130408.html
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