Transformation des sous-produits agricoles en aliments pour animaux

Au lieu de les jeter, les habitants de certaines localités de la province valorisent les sous-produits agricoles (PPTT) tels que les balles de riz, la paille, les tiges de maïs et les feuilles de bananier. Ils les transforment en matières premières pour l'élevage de vers de terre, en engrais et en aliments pour animaux. Cette valorisation présente un double avantage : elle permet de réduire les coûts de production, de fournir de l'alimentation animale et de lutter contre la pollution environnementale.

Transformation des sous-produits agricoles en aliments pour animaux La famille de Mme Nguyen Thi Hoan, dans la commune de Quang Hop (Quang Xuong), utilise des tiges de maïs broyées comme nourriture pour les poulets.

Les résidus de récolte, de traitement et de transformation (PPTT) sont des sous-produits issus de l'entretien, de la récolte et des premières étapes de transformation des cultures. La paille en constitue la plus grande proportion, suivie des sous-produits de la riziculture tels que les balles et le son. Pour le maïs, les principaux sous-produits sont les épis, les feuilles et divers légumes. Les résidus de récolte représentent la plus grande partie des déchets agricoles. Ces sous-produits sont valorisés par broyage, fermentation, séchage, etc., et stockés afin de constituer une source d'aliments à haute valeur nutritive pour le bétail.

Dans sa ferme intégrée de la commune de Quang Hop (Quang Xuong), Mme Nguyen Thi Hoan élève actuellement plus de 1 000 poulets. Depuis de nombreuses années, afin de réduire ses coûts d'élevage, elle utilise les tiges, les feuilles et les grains de maïs, dont la qualité est moins garantie, qu'elle moud finement pour nourrir ses volailles. Selon Mme Hoan, le maïs est une source essentielle de matières premières pour l'alimentation animale, apportant une valeur nutritive importante au bétail et à la volaille. Ainsi, 1 kg de tiges de maïs contient entre 600 et 700 grammes de protéines et environ 320 grammes de fibres, qui peuvent être données directement aux poulets ou fermentées pour une conservation à long terme. Quant aux grains de maïs, ils peuvent être moulus et mélangés à du son de riz pour nourrir les poulets. De plus, elle utilise également les sous-produits des légumes verts de sa ferme pour nourrir ses volailles.

Selon Mme Hoan, compte tenu du prix élevé actuel des aliments pour animaux, l'utilisation des sous-produits agricoles peut constituer une solution efficace pour réduire les coûts de production tout en garantissant la qualité des animaux élevés. Après environ quatre mois d'élevage, les poulets peuvent être vendus pour leur viande et, six mois plus tard, les poules pondent leurs premiers œufs. Bien que ce mode d'élevage exige beaucoup d'attention, il présente de nombreux avantages par rapport à l'alimentation industrielle : les poulets grandissent rapidement, leur peau est jaune, leur chair est ferme et savoureuse, et ils sont très appréciés des consommateurs. De plus, les déchets sont inodores, ce qui limite la pollution environnementale.

En plus d'être utilisées comme fourrage pour les poulets, les tiges de maïs constituent également un aliment nutritif pour les vaches grâce à l'ensilage. Mme Le Thi Tram, de la commune de Hoang Dong (Hoang Hoa), explique : « Afin de nourrir les vaches de sa famille, en plus de cultiver de l'herbe, j'ensile les tiges de maïs et la paille pour assurer un approvisionnement alimentaire optimal, notamment en hiver. L'ensilage permet d'augmenter la valeur nutritive et la teneur en protéines brutes des aliments, d'améliorer leur digestion, ce qui incite les vaches à manger davantage et à être plus productives. De plus, cette méthode d'ensilage est facile à mettre en œuvre et s'adapte aux ressources disponibles sur le terrain, comme les silos, les enclos vides et les barils en plastique. Il suffit de mélanger les ingrédients avec de la paille, puis de tasser le tout hermétiquement. »

Actuellement, face au prix élevé des aliments pour animaux, les éleveurs de la province utilisent largement les résidus de récolte (PPTT). Tiges de maïs, épis, paille, légumes… sont coupés en petits morceaux, séchés et fermentés, ce qui permet de tirer parti des matières premières disponibles, de réaliser un faible investissement et de garantir l'alimentation du bétail et de la volaille. De plus, le séchage des PPTT permet de les stocker sur le long terme, notamment pour nourrir les buffles et les vaches pendant la saison froide et pluvieuse. Cependant, le nombre d'exploitations agricoles utilisant des aliments issus de PPTT reste faible par rapport aux besoins réels, car les techniques de transformation, de mélange et de conservation ne sont pas encore parfaitement maîtrisées.

Pour valoriser efficacement les résidus de volaille et de tabac (PPTT) dans l'alimentation animale, les centres de services agricoles des districts de la province doivent organiser des formations aux techniques de transformation des PPTT : broyage, séchage, lyophilisation, traitement alcalin pour faciliter la digestion par le bétail, ou fermentation pour une conservation optimale des nutriments. Lors du mélange de son, les éleveurs doivent maîtriser les techniques, sélectionner des ingrédients de qualité et déterminer les besoins nutritionnels de chaque espèce animale à chaque stade de son développement. Parallèlement, il est essentiel de diffuser l'information, de sensibiliser le public et de présenter des exemples de valorisation efficace des PPTT.

Article et photos : Le Ngoc

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