À partir de sous-produits agricoles (PPTT) tels que les balles de riz, la paille, les tiges de maïs et les bananiers, au lieu de les jeter, les habitants des localités de la province les utilisent pour fabriquer des matières premières pour l'élevage de vers de terre, des engrais, notamment pour l'alimentation animale. L'utilisation de PPTT présente un double avantage : elle permet de réduire les coûts de production, de fournir activement des aliments pour animaux et de lutter contre la pollution environnementale.
Le PPTT est un sous-produit issu des activités d'entretien, de récolte et de prétraitement dans le domaine agricole. La paille constitue la majeure partie des sous-produits, suivis des sous-produits de la riziculture tels que les balles de riz et le son. Pour le maïs, les principaux sous-produits sont les épis, les feuilles et divers légumes. Les déchets agricoles sont principalement constitués de vieilles tiges et de feuilles après la récolte. À partir de ces sous-produits, les populations ont recours à des méthodes de broyage, de fermentation et de séchage pour les stocker, créant ainsi une source d'aliments à haute valeur nutritionnelle pour le bétail.
Dans la ferme intégrée de la commune de Quang Hop (Quang Xuong), Mme Nguyen Thi Hoan élève actuellement plus de 1 000 poulets. Depuis de nombreuses années, afin de réduire les coûts d'élevage et compte tenu de la superficie consacrée à la culture du maïs, elle utilise les tiges, les feuilles et les grains de maïs, dont la qualité n'est pas garantie, pour les réduire en fine poudre afin de nourrir ses poulets. Selon Mme Hoan, le maïs est l'une des principales sources de matières premières pour la transformation des aliments pour animaux, apportant une valeur nutritionnelle au bétail et à la volaille. Ainsi, 1 kg de tiges de maïs contient entre 600 et 700 grammes de protéines et environ 320 grammes de fibres. Ces produits peuvent être donnés directement aux poulets ou fermentés pour une conservation longue durée. Les grains de maïs peuvent quant à eux être moulus et mélangés à du son de riz pour nourrir les poulets. Elle utilise également les sous-produits des légumes verts de la ferme comme aliment pour les poulets.
Selon Mme Hoan, dans le contexte actuel de prix élevés des aliments pour animaux, l'utilisation de sous-produits agricoles peut être considérée comme une solution efficace pour réduire les coûts de production tout en garantissant la qualité des animaux élevés. Après environ quatre mois d'élevage, les poules peuvent être vendues pour leur viande et, six mois plus tard, elles pondent leur première couvée. Bien que cette méthode d'élevage exige beaucoup de soins, elle présente de meilleurs avantages que l'élevage avec des aliments industriels : croissance rapide, peau jaune, chair ferme, goût savoureux et plébiscitée par les consommateurs. De plus, les déchets ne dégagent pas d'odeur nauséabonde, limitant ainsi la pollution environnementale.
Outre leur utilisation comme aliment pour les poules, les tiges de maïs constituent également un aliment nutritif pour les vaches grâce à la méthode d'ensilage. Mme Le Thi Tram, de la commune de Hoang Dong (Hoang Hoa), explique : « Pour créer une source de nourriture pour les vaches de sa famille, en plus de cultiver de l'herbe pour le bétail, elle combine également l'ensilage avec des tiges de maïs et de la paille afin de fournir activement de la nourriture au bétail, notamment en hiver. Après ensilage, la nourriture augmente sa valeur nutritionnelle, sa teneur en protéines brutes, sa digestion, aide les vaches à manger davantage et à augmenter leur productivité. » De plus, la méthode d'ensilage est facile à mettre en œuvre, tirant parti des conditions disponibles dans la zone d'élevage, telles que les réservoirs construits, les enclos vides, les barils en plastique… en utilisant des ingrédients mélangés à de la paille, puis compactés hermétiquement pour empêcher l'air de pénétrer.
Actuellement, le prix des aliments pour animaux étant élevé, la méthode d'utilisation du PPTT est largement utilisée par les éleveurs de bétail de la province. Tiges de maïs, épis, paille, légumes… les éleveurs les découpent en petits morceaux, les sèchent et les fermentent, ce qui permet de tirer parti des matières premières disponibles et de faibles investissements, tout en garantissant l'alimentation du bétail et de la volaille. De plus, l'utilisation du PPTT séché comme aliment pour animaux permet de stocker des aliments à long terme, notamment pour nourrir les buffles et les vaches pendant la saison froide et pluvieuse. Cependant, le nombre de ménages utilisant des aliments transformés à partir de PPTT reste faible par rapport aux besoins réels, car les techniques de transformation, de mélange et de conservation des aliments sont mal maîtrisées.
Pour transformer efficacement les aliments pour animaux à partir de PPTT, les centres de services agricoles des districts de la province doivent s'attacher à former le personnel aux techniques de transformation du PPTT, depuis la coupe, le séchage, le broyage jusqu'au traitement alcalin pour faciliter la digestion par le bétail, ou encore la méthode de fermentation pour une longue conservation des aliments sans perte de nutriments. Lors du mélange du son, les agriculteurs doivent maîtriser les techniques, choisir des ingrédients de qualité et déterminer les besoins nutritionnels de chaque type d'élevage à différents stades. Parallèlement, il convient de promouvoir l'information et la propagande, et de présenter des modèles d'utilisation efficace du PPTT aux agriculteurs.
Article et photos : Le Ngoc
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