Dr Truong Hong Son - Secrétaire général adjoint de l'Association médicale du Vietnam, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée (VIAM)
Choisissez une huile de cuisson qui combine des ingrédients à base de riz brun, de tournesol et de soja.
Selon le Dr Truong Hong Son, secrétaire général adjoint de l'Association médicale du Vietnam, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée (VIAM), toutes les huiles de cuisson ne sont pas identiques.
L'ingrédient principal est le facteur qui détermine la valeur nutritionnelle et affecte la santé de l'utilisateur.
Selon le Dr BS, chaque type d’huile de cuisson offre une valeur nutritionnelle distincte et aucun type d’huile ne peut répondre entièrement aux besoins en matières grasses.
Ainsi, au lieu d'utiliser un seul type d'huile ou de faire une rotation entre chaque type, les ménagères peuvent choisir une huile de cuisson avec une formule combinant 3 ingrédients : huile de riz brun, huile de tournesol, huile de soja pour optimiser les bienfaits pour la santé de toute la famille.
Le médecin a ajouté qu'actuellement dans le monde, l'huile de riz brun, l'huile de tournesol et l'huile de soja sont 3 types d'huile qui ont été conclus par l'OMS et des organisations de santé prestigieuses telles que la FDA et les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis sur leurs bienfaits pour la santé.
Neptune Light est un mélange de 3 huiles.
Partageant le même point de vue selon lequel l'utilisation d'une combinaison d'huiles de cuisson est conseillée, le Dr Dao Thi Yen Phi - ancienne chef du département de nutrition et de sécurité alimentaire de l'université de médecine Pham Ngoc Thach, à Ho Chi Minh-Ville - a analysé : « L'utilisation d'une combinaison d'huiles de cuisson permet de fournir une variété de graisses saines, en profitant des avantages de chaque type d'huile. »
Plus précisément, avec les 3 types d'huile mentionnés ci-dessus, l'huile de riz brun contient du gamma oryzanol et du phytostérol en abondance, ce qui aide à réduire l'absorption du cholestérol des aliments et à prévenir la graisse dans le sang.
L'huile de tournesol est une source naturelle de vitamine E, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'huile de soja est riche en oméga 3, 6 et 9, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Dr Dao Thi Yen Phi - ancienne chef du département de nutrition et de sécurité alimentaire, Université de médecine Pham Ngoc Thach, Hô-Chi-Minh-Ville
Conseils de cuisine délicieux, triples bienfaits pour la santé
Fort de plus de 10 ans d'expérience en tant que chef, le chef Ngo Thanh Hoa, saison 1 de Master Chef of Vietnam, fait confiance à Neptune Light et l'utilise avec brio. Ce célèbre chef est convaincu que « l'huile de cuisson contribue à créer des plats délicieux, à rehausser la saveur des aliments et à les rendre plus complets ».
Le maître chef a expliqué que chaque huile possède ses propres ingrédients exceptionnels et uniques, mais Neptune Light comprend les 3 huiles naturelles de première qualité qu'il aime.
Comme je le sais depuis plus de 10 ans, l’huile de riz brun est l’une des meilleures huiles, avec de nombreux bienfaits pour la santé.
L'huile de tournesol riche en vitamine E et l'huile de soja contenant des oméga 3, 6 et 9 sont bonnes pour le cœur. Ce sont toutes deux des huiles de haute qualité couramment utilisées au niveau national et international.
MasterChef Vietnam saison 1, chef cuisinier Ngo Thanh Hoa
Le maître chef estime que l'huile convient à de nombreuses méthodes de cuisson différentes, comme la friture, le sauté, le sauté, et peut également être utilisée pour la cuisson au four et la vinaigrette, car elle ne masque pas l'odeur des aliments.
De plus, la formule spéciale qui crée une huile lisse et visqueuse caractéristique qui peut résister à une chaleur élevée est également un avantage qui aide les plats frits et sautés à devenir plus brillants et attrayants sans être gras.
Plus important encore, chaque type d’huile a ses propres bienfaits pour la santé, vous aidant à vous sentir en sécurité lorsque vous l’utilisez pour préparer de délicieux plats, répondant aux tendances culinaires qui se concentrent non seulement sur l’apparence et le goût, mais prennent également en compte les bienfaits pour la santé des ingrédients qui composent le plat.
Récemment, Mintel, une unité d'études de marché de premier plan au monde , a certifié Neptune comme la première marque d'huile de cuisson au Vietnam avec une formule combinant 3 ingrédients : l'huile de riz brun, l'huile de tournesol et l'huile de soja.
Ce sont également les trois types d'huile recommandés par les experts et les grands chefs. Cette huile de cuisson sera donc sans aucun doute le choix idéal des familles vietnamiennes pour prendre soin de leur santé à chaque repas.
Source : https://tuoitre.vn/chuyen-gia-ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm
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