Que contient le gâteau au Japon que les clients doivent commander 38 ans à l'avance pour pouvoir l'acheter ?

Quiconque commande des frites de bœuf de Kobe à la boucherie Asahiya de Shigeru Nitta dans la préfecture de Hyogo (centre du Japon) doit être patient, beaucoup de patience.

Les commandes passées le 17 janvier seront livrées dans environ 38 ans, en 2062. Selon le South China Morning Post , la boutique de M. Nitta ne fabrique qu'environ 200 de ces gâteaux par jour, alors qu'il y a 63 000 précommandes qui attendent de pouvoir en profiter.

Au Japon, les frites de bœuf Asahiya fascinent de nombreux gourmets en raison de leurs ingrédients spéciaux, rares à trouver. Chaque steak contient du bœuf de Kobe A5 de première qualité, issu de vaches de trois ans élevées localement. La préfecture de Hyogo, dont la capitale est Kobe, est le lieu où le bœuf de Kobe est soigneusement élevé pour créer ce célèbre plat haut de gamme.

Le gâteau créé par Asahiya intègre également des pommes de terre hautement nutritives cultivées dans la ferme exclusive du magasin. Un autre ingrédient important est l'oignon vert cultivé sur l'île d'Awaji, également dans la préfecture de Hyogo.

Kiwami préparé avec du bœuf Kobe A5 de première qualité, des pommes de terre rouges et des oignons verts

Chaque chips en croûte de bœuf mesure environ 10 centimètres de diamètre, pèse 100 grammes et est surnommée « kiwami » (qui signifie « exceptionnel »). Les clients peuvent commander une boîte de 10 chips surgelées, chacune dorée et contenant environ 30 grammes de bœuf de Kobe de première qualité. « Une bonne affaire », a déclaré Nitta.

« J'estime qu'Asahiya perd 300 yens (environ 50 000 VND) par chips vendue, car nous utilisons du bœuf très cher. Mais nous avons commencé à les vendre pour faire découvrir le goût du bœuf de Kobe coupé en dés de haute qualité et pour encourager les clients à acheter d'autres morceaux de bœuf chez nous », a déclaré Nitta à This Week in Asia.

Grâce à ces ventes fructueuses, M. Nitta a développé son activité. Selon lui, grâce aux médias et au bouche-à-oreille, le gâteau est devenu célèbre. De plus, les clients ont été séduits par son exclusivité.

Représentant la troisième génération de l'entreprise familiale Asahiya, Nitta a pris les rênes en 1994. En 1999, un ami lui a suggéré de fabriquer des chips pour promouvoir les autres produits du magasin. D'abord sceptique, il s'est vite rendu compte, avec le développement d'Internet, que de nombreuses personnes souhaitaient acheter du bœuf de Kobe de première qualité, mais n'en trouvaient pas. Ses chips leur ont alors offert la possibilité de savourer ce produit haut de gamme à un prix raisonnable.

M. Nita a ajouté : « L'entreprise a vraiment décollé après l'apparition d'Asahiya dans une émission de télévision, ce qui lui a apporté une plus grande visibilité médiatique. »

Le nombre de commandes était tel qu'en 2016, il a décidé d'arrêter de prendre de nouvelles commandes, la liste d'attente de 14 ans étant trop longue. Quelques années plus tard, sous la pression des clients, il a été contraint de continuer à accepter des commandes avec des délais d'attente plus longs.

« Le secret de ces chips croustillantes réside dans la qualité du bœuf et des autres ingrédients. Même si le temps d'attente est très long, les clients estiment que ce gâteau vaut la peine d'être goûté », a-t-il déclaré.

Cependant, il ne s'attend pas à devoir appeler les clients avant 38 ans pour confirmer leur adresse de livraison et leur faire savoir que leur commande a finalement été expédiée.

« Je ne pensais pas être encore là dans 38 ans », dit Nitta en riant. « Mais les magasins seront toujours là. Et j'espère que mes petits-enfants continueront à faire des nachos. »

Lien source: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm