Il y a un autre Valladolid

Même si de nombreux Espagnols ne connaissent aujourd'hui Valladolid que comme un centre d'industrie légère, Valladolid rivalise pleinement avec les plus grandes villes touristiques espagnoles comme Madrid, Barcelone et Valence grâce à son attrait culturel et historique.

La ville de Valladolid possède un trésor historique rare.

Cité antique

La première impression que l'on a de Valladolid est que cette ville est à la fois petite et charmante. Seulement 300 000 habitants environ vivent à Valladolid, et les visiteurs peuvent visiter tous les sites célèbres à pied. La première destination incontournable pour les piétons est la place San Pablo, le cœur de Valladolid. Au milieu de la place se trouve le monument dédié au roi Philippe II (1527-1598). Il est né et a grandi à Valladolid. Le château de Pimentel, ainsi que le palais royal voisin, ont été la résidence et le lieu de travail de nombreuses générations de membres de la famille royale espagnole. Ces deux bâtiments sont célèbres pour leur architecture typique de la Renaissance et leur collection d'objets relatant la vie et la carrière de Philippe II et de nombreux autres souverains espagnols.

À côté du château de Pimentel se trouve l'église San Pablo. Philippe II et Philippe IV (1605-1665) y furent baptisés. L'empereur français Napoléon (1769-1821) la visita également. L'Europe compte de nombreuses églises magnifiques, mais rares sont celles qui ont su donner à leurs façades des reliefs aussi somptueux que San Pablo. N'importe quel ouvrage d'architecture gothique citera la façade de l'église San Pablo comme exemple. À l'intérieur, l'église San Pablo ne présente pas autant d'or, d'argent ou de vitraux que d'autres églises d'Europe occidentale, mais l'architecte a habilement utilisé les fenêtres et la lumière naturelle pour mettre en valeur la beauté des pierres blanches utilisées pour sa construction.

Valladolid compte pas moins de 20 musées. Ne manquez pas le Musée national de sculpture, qui abrite la plus précieuse collection de sculptures espagnoles du XIIIe au XIXe siècle. Vous y découvrirez des œuvres de maîtres tels qu'Alonso Berruguete (1488-1561), Gregorio Fernández (1576-1636) et Pedro de Mena (1628-1688).

Non loin du Musée national de la sculpture se trouvent trois musées qui préservent la mémoire de trois personnages célèbres. Le premier est le poète et acteur José Zorrilla (1817-1893), originaire de Valladolid, qui a rendu la ville célèbre grâce à de nombreuses pièces historiques et épopées romantiques. Le deuxième personnage célèbre n'est autre que le célèbre explorateur Christophe Colomb (1451-1506). Il passa la dernière année de sa vie dans une petite maison de Valladolid, où sont exposés de nombreux documents de sa vie. Le troisième personnage célèbre est le grand écrivain Miguel de Cervantes (1547-1616). Il écrivit le célèbre roman « Don Quichotte » alors qu'il vivait à Valladolid. La maison où il vécut est aujourd'hui un musée portant son nom et accueille des milliers de visiteurs chaque année.

Profitez de la vie dans le présent

Valladolid ne se résume pas qu'au passé. La ville offre de nombreux plaisirs à savourer. Sa gastronomie est réputée pour ses grillades, dont la plus célèbre est le lechazo. Des agneaux de moins de 35 jours sont rôtis au feu de bois musqué, ce qui leur confère un arôme incomparable. Le lechazo est servi avec des soupes comme la sopa de chimaros (haricots mijotés dans des feuilles de menthe) et le coliflor al ajoarriero (chou-fleur mijoté à l'ail). En dessert, on trouve des bolla de chicharrones (raviolis à la peau de porc), des roscos de yema (beignets d'œufs), des mariquitas (plantains frits)...

Valladolid est située entre cinq régions viticoles réputées : Cigales, Toro, Rueda, Ribera del Duero et Tierra de León. Ces cinq régions bénéficient toutes d'indications géographiques protégées. Le vin de Ribera, en particulier, est apprécié par l'aristocratie d'Europe occidentale depuis des siècles. La famille royale espagnole appréciait le vin de Rueda, et aujourd'hui encore, les domaines viticoles de Rueda perpétuent la tradition d'offrir du vin au roi chaque année. Les vins rouges, blancs et rosés locaux possèdent une saveur unique grâce à leurs principaux ingrédients : des raisins cultivés sur des sols sablonneux, calcaires et argileux. Certaines fermes et domaines viticoles de la région proposent des séjours chez l'habitant pour permettre aux visiteurs de découvrir toutes les étapes de la vinification, de la cueillette à la mise en bouteille.

Le Real Valladolid a été promu en Liga la saison dernière. Les touristes de passage à Valladolid ne devraient pas manquer l'occasion de voir l'équipe jouer. Les supporters du Real Valladolid sont si passionnés qu'ils font parfois la fête avant le coup d'envoi. Alors, célébrez avec des pintes de bière et des brochettes de la célèbre salchicha de Zaratán.

Outre les fêtes religieuses, les deux événements les plus célèbres de Valladolid sont le Championnat du Monde de Tapas et le Festival International du Film de Valladolid (communément appelé Seminci). Les tapas ne sont pas seulement un plat spécifique, mais aussi un plat de petit-déjeuner traditionnel. On peut y déguster des crevettes frites, des sandwichs aux anchois, des brochettes de viande grillée, une salade d'olives… Chaque année en novembre, Valladolid organise le Championnat du Monde de Tapas où les chefs hispanophones mettent en valeur leur savoir-faire. À cette occasion, plus de 40 bars de la ville proposent également des tapas gratuites.

Le Festival international du film de Valladolid a été créé en 1956. Initialement, seuls les films religieux étaient au programme, mais l'événement s'est progressivement transformé en une célébration du cinéma aux valeurs humanistes. Seminci est l'occasion pour les cinéastes indépendants de lancer leurs œuvres expérimentales, et certains des réalisateurs, scénaristes et acteurs espagnols les plus célèbres y ont grandi. Les touristes souhaitant découvrir le cinéma espagnol devraient se rendre au Festival international du film de Valladolid, qui se tient chaque année en mars.

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