Le riz gluant est délicieux et nutritif, mais il est « tabou

Le riz gluant ou riz gluant est un plat que beaucoup de gens aiment. Le riz gluant est délicieux et nutritif, mais tout le monde ne peut pas en manger. Vous trouverez ci-dessous les personnes qui ne devraient pas manger de riz gluant.

Les personnes souffrant de douleurs à l'estomac

Le journal VnExpress a cité le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, qui a déclaré que manger du riz gluant le matin peut rendre la digestion plus difficile, car le riz gluant une fois transformé en riz gluant est difficile à digérer, augmente facilement l'acide gastrique, entraînant des reflux, des éructations, des brûlures d'estomac et de l'inconfort.

Personnes en surpoids ou obèses

Le riz gluant est un aliment très riche en énergie. En moyenne, un paquet de riz gluant peut fournir environ 600 calories, tandis qu'un bol de riz contient environ 130 calories et un bol de pho 400 à 450 calories.

Sans parler du fait que manger du riz gluant avec de la viande, des saucisses, des œufs braisés… peut contenir encore plus de calories. Par conséquent, manger régulièrement du riz gluant peut facilement entraîner un surpoids et l’obésité. Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable de limiter votre consommation de riz gluant.

Les nouveaux récupérés

Un article du Dr Bui Thi Yen Nhi - Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville, Établissement 3 sur le journal Health & Life a déclaré que le riz gluant contient de l'amidon amylopectine, qui est collant et peut facilement provoquer des ballonnements et des indigestions, donc les personnes âgées, les enfants (les enfants de moins d'un an ne doivent pas en manger) et les personnes qui viennent de se remettre d'une maladie et qui ont une mauvaise digestion doivent être prudentes lorsqu'elles l'utilisent.

*Le riz gluant est délicieux mais tout le monde ne peut pas en manger.*

Personnes atteintes de maladies chroniques

Les personnes souffrant de diabète, d’hyperlipidémie (triglycérides augmentés) ou d’obésité devraient limiter ou manger moins de riz gluant. Étant donné que la teneur en matières grasses, en amidon et en indice glycémique (IG) du riz gluant est supérieure à celle du riz ordinaire, il sera difficile de contrôler les maladies ci-dessus.

Les galettes de riz gluant, qu'elles soient sucrées ou salées, contiennent beaucoup de glucides et de sodium. Les personnes atteintes de diabète, de surpoids ou d'autres maladies chroniques (comme les maladies rénales, l'hyperlipidémie) devraient en manger le moins possible.

De plus, les personnes présentant une constitution flegmo-chaleur, de la fièvre, une toux avec flegme jaune ou une jaunisse et des ballonnements ne doivent pas l'utiliser.

Ci-dessus se trouvent les personnes à qui il est conseillé de ne pas manger de riz gluant. Si vous faites partie du groupe de personnes ci-dessus, évitez ce plat.

Thanh Thanh (Synthèse)

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