Le riz brisé le moins cher ne coûte que 15 000 VND, vendu en 3 heures

La propriétaire a déclaré que son chariot de riz cassé existe depuis près de 30 ans, avec une recette qu'elle a « apprise » lorsqu'elle était jeune et travaillait comme vendeuse.

« Apprenez par cœur » comment cuisiner le riz

En période de forte hausse des prix, lorsque l'emploi et l'économie sont difficiles et que les gens manquent d'argent, trouver un restaurant proposant une cuisine délicieuse et abordable à Hô-Chi-Minh-Ville est un véritable défi. Cependant, dans une ville où les restaurants sont nombreux, si vous êtes prêt à travailler un peu plus, il existe encore des restaurants adaptés à votre budget.

Ce matin, en passant par la rue Doan Van Bo (4e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), j'ai ressenti l'effervescence matinale, alors que les boutiques de nourriture et de boissons parfumées s'alignaient sur cette célèbre « rue culinaire ». Nombreux sont ceux qui vont à l'école ou au travail, cherchant un endroit idéal pour prendre leur petit-déjeuner et bien commencer la journée.

Mme Oanh vend du riz brisé depuis près de 30 ans.

Le chariot de riz cassé de Mme Oanh est également caché au coin de la rue. Il attire le regard et embaume délicatement le palais du riz et de la viande grillée. Autour, des clients réguliers s'arrêtent pour commander leurs plats préférés et les emporter. La propriétaire s'affaire à préparer les plats selon les souhaits des clients afin que chacun n'ait pas à attendre longtemps et arrive à l'heure au travail ou à l'école.

À 5 heures du matin, la charrette de riz était déjà là. La propriétaire a expliqué qu'elle vendait généralement tout avant 8 heures. Selon Mme Oanh, elle a commencé à vendre du riz brisé il y a près de 30 ans pour gagner de l'argent et subvenir aux besoins de ses enfants et de la famille. Maintenant que ses enfants sont grands et ont leur propre vie, ce « bol de riz » lui permet de subvenir à ses besoins sans dépendre de ses enfants et petits-enfants.

« Quand j'étais jeune, j'ai aidé des gens à vendre du riz pendant plusieurs années. Grâce à cela, j'ai appris la recette et à cuisiner de délicieux brisures de riz. Plus tard, j'ai ouvert mon propre stand de riz et j'ai eu la chance d'avoir des clients qui me soutiennent. Je suis convaincu que chaque plat que je prépare est délicieux, car il vient du cœur. Si vous le faites avec tout votre cœur, tout sera délicieux ! », sourit gentiment le propriétaire.

Une portion de riz cassé coûte 30 000 VND.

[CLIP] : Chariot de riz cassé pour 15 000 VND, le prix étant considéré comme le « moins cher » de Hô-Chi-Minh-Ville

Ici, chaque portion de riz de Mme Oanh coûte 20 000 VND ou plus, selon les besoins du client. Cependant, elle continue de vendre le riz aux côtes levées à 15 000 VND pour ses clients, notamment les étudiants et les travailleurs pauvres.

À l'heure actuelle, le prix du riz et des matières premières a augmenté, mais le propriétaire maintient toujours les mêmes prix qu'il y a de nombreuses années. « Je vends à bas prix pour que les ouvriers et les étudiants puissent acheter leur petit-déjeuner ; sinon, qui oserait acheter si c'était trop cher ? C'est bon marché, mais la qualité doit être bonne. Je ne fais pas beaucoup de bénéfices, mais je gagne de l'argent grâce au travail et à la quantité, assez pour vivre », a ajouté Mme Oanh avec sincérité.

Un restaurant pour les jours où votre portefeuille vous fait mal

Ce matin, Mme Thu (67 ans) s'est également arrêtée au stand de Mme Oanh pour acheter de la nourriture, comme d'habitude. La cliente a déclaré être une cliente régulière depuis des décennies, depuis que son enfant était petit et qu'il était maintenant adulte.

« Toute ma famille, et surtout mes enfants, adore le riz brisé ici. Les prix sont abordables et adaptés à leurs goûts. Ma maison est à proximité, alors j'y vais chaque semaine, au moins deux ou trois jours, parfois tous les jours. De nos jours, il est difficile de trouver un bon restaurant à des prix aussi bas », a commenté Mme Thu.

15 000 VND/portion de riz, le propriétaire est également heureux de vendre aux clients.

M. Ho Minh Hung (20 ans, habitant le 4e arrondissement) a déclaré qu'il mangeait au restaurant de Mme Oanh depuis plus d'un an, depuis qu'il avait emménagé dans une pension près de chez lui pour faciliter ses déplacements scolaires. M. Hung a déclaré que la rue Doan Van Bo était un véritable paradis culinaire. Parmi les nombreux restaurants, le jeune homme se rendait souvent au restaurant de Mme Oanh, surtout les jours où il était pressé.

« Sa boutique vend des produits alimentaires bon marché. Durant les derniers jours du mois, je viens tous les jours acheter à manger. Parfois, le repas coûte 15 000 VND, parfois 20 000 VND. Elle est heureuse et enthousiaste de me vendre ses produits. C'est difficile de trouver un magasin comme celui-là à Saïgon », a ajouté la cliente.

J'ai acheté une portion de riz brisé pour 30 000 VND, avec des travers de porc, des œufs et des saucisses, le tout préparé par la propriétaire elle-même. Le riz brisé était servi avec un morceau de travers de porc mariné aux épices, accompagné d'œufs braisés, de saucisses marinées, de concombre, de couenne de porc, d'oignons frits et d'un peu de sauce de poisson aigre-douce. C'était vraiment excellent. Pour le goût et le prix, je lui donne la note de 8/10 ; il vaut la peine d'être essayé et mérite de devenir le restaurant préféré de nombreux clients.

Les côtes sont bien marinées.

Mme Oanh explique qu'elle doit se lever chaque jour à 2 heures du matin pour tout préparer et pouvoir aller travailler à 5 heures. Elle ne se sent pas fatiguée, car elle y est habituée. Au contraire, elle est heureuse de pouvoir offrir à ses chers clients des repas copieux et abordables.

Lien source: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-com-tam-re-nhat-chi-15000-dong-3-tieng-het-sach-185230914083640667.htm