Les spécialités de Dak Nong, terre de volcans, sont étonnamment délicieuses !

Entrée de la grotte C8 du complexe de grottes volcaniques de Chu Bluk. Photo : Vinh Gấu, blogueur de voyage.

D'après le Département de l'agriculture et du développement rural de Dak Nong, les spécialités de cette région volcanique sont très prisées des consommateurs. En effet, les arbres y poussent sur un sol basaltique rouge, riche en minéraux issus des éruptions volcaniques. Les fruits qui y poussent possèdent des qualités uniques : grande taille, belle apparence, saveur parfumée et texture moelleuse.

Grâce aux avantages particuliers hérités de son terrain volcanique, le district de Krông Nô (province de Đắk Nông ) oriente le développement de ses produits agricoles vers les caractéristiques locales, créant des avantages en termes de production et de valeur distinctive pour les produits agricoles locaux.

La chaîne volcanique de Nam Kar, située dans le village de Phu Son, commune de Quang Phu (district de Krong No), est l'un des volcans les plus récents, formé par une combinaison d'éruptions et d'éruptions explosives. Photo : Géoparc de Dak Nong

L'objectif de Krong No est de promouvoir le tourisme par le biais de ses produits agricoles, puis d'utiliser le tourisme pour promouvoir l'agriculture. Nombre de produits agricoles de Krong No ont initialement connu un succès retentissant grâce à leurs marques associées au mot « volcan » ou à une histoire liée aux volcans. Parmi les 10 produits OCOP de Krong No, 4 ayant obtenu 4 étoiles portent des marques liées à des sites volcaniques : mandarines volcaniques biologiques, tangerines volcaniques biologiques, riz ST 24 et avocats volcaniques.

Depuis cinq ans, la coopérative de production forestière et agricole biologique de Quang Phu cultive avec diligence 10 hectares de terres, défrichant le terrain rocailleux pour y planter des arbres. Les épaisses couches de roche volcanique ont été progressivement transformées pour laisser place à des arbres fruitiers. La coopérative a su exploiter avec succès et de manière durable le potentiel des ressources naturelles, du sol et du climat de la région volcanique de Nam Kar.

Les oranges satsuma et les mandarines volcaniques sont des produits ruraux typiques de la province. Photo : Ho Mai

Les mandarines et les clémentines cultivées sur un sol volcanique par la coopérative ont reçu la certification OCOP 4 étoiles de la province de Dak Nong en 2021. Les produits de la coopérative sont vendus 2 à 3 fois plus cher que ceux produits selon des méthodes conventionnelles, et pourtant ils se vendent très bien.

L'avocat est une autre spécialité de cette région volcanique. Les avocats volcaniques possèdent des caractéristiques uniques, notamment en termes de texture, de couleur et de saveur, ainsi qu'une teneur élevée en huile, ce qui les rend idéaux pour la production d'huiles essentielles. Ces deux dernières années, en raison de la pandémie, les prix de nombreuses variétés d'avocats ont chuté, mais les avocats volcaniques ont conservé leur prix de vente, restant ainsi moins sensibles aux fluctuations du marché.

Les avocats provenant des régions volcaniques possèdent des caractéristiques uniques, notamment en termes de texture, de couleur et de saveur. Photo : Hong Thoan

Les habitants de la région accordent une grande importance à l'application de techniques permettant de produire des avocats de haute qualité, visuellement attrayants et nutritifs. C'est sur cette base que repose le développement progressif de la marque et du label des avocats volcaniques de Nâm Kar, qui font partie du système du géoparc mondial de Dak Nong.

Le territoire et le climat de la région volcanique de Nam Kar possèdent des atouts exceptionnels. C'est pourquoi une agriculture pratiquée de manière sûre et durable permet de produire des produits de grande qualité aux caractéristiques distinctives. Ces atouts sont uniques et introuvables ailleurs.

Source: https://baodaknong.vn/dac-san-vung-dat-nui-lua-dak-nong-ngon-ky-la-142141.html