Les spécialités de la province de Lang Son atteignent des marchés plus vastes

Les produits agricoles de Lang Son sont modernisés en termes de superficie cultivée, d'approfondissement des procédés de transformation et d'élargissement des liens commerciaux afin de viser des exportations durables.

À Lang Son, les habitants récoltent l'anis étoilé dans les zones de culture, en prévision de la nouvelle saison de transformation. Photo : Hoang Nghia.

Améliorer la qualité dès la source principale de matières premières.

Lang Son est une région riche en produits agricoles et forestiers, avec plus de 230 produits certifiés OCOP 3 étoiles ou supérieurs. Parmi eux, de nombreux produits bénéficient de marques régionales reconnues, comme l'anis étoilé Van Quan, les mandarines Bac Son, les kakis en anneau Van Lang, la gelée noire Trang Dinh et les pommes cannelle Chi Lang – autant de produits qui contribuent à la renommée de Lang Son.

L'anis étoilé, principale culture de la province, occupe plus de 46 000 hectares et fournit environ 17 000 tonnes de fleurs séchées par an. Cette ressource est considérée comme une véritable mine d'or pour la province, propice au développement d'huiles essentielles, d'épices et de plantes médicinales destinées aux marchés privilégiant les produits naturels, tels que l'Europe, le Moyen-Orient et l'Inde.

Auparavant, l'anis étoilé était principalement vendu frais ou séché, à des prix fluctuants en raison de la dépendance aux commerçants. Ces dernières années, la province s'est attachée à standardiser les zones de culture, à appliquer des techniques agricoles sûres, à attribuer des codes aux zones de plantation et à favoriser les liens avec les entreprises. De ce fait, deux filières de production et de consommation couvrant plus de 1 000 hectares se sont formées dans les districts de Chi Lang et de Trang Dinh, assurant des débouchés stables aux agriculteurs et augmentant la valeur du produit.

L'anis étoilé de Lang Son bénéficie d'une indication géographique protégée depuis 2007 et, en 2020, il est devenu l'une des 39 indications géographiques vietnamiennes protégées par l'UE, ouvrant ainsi la voie à des exportations officielles majeures. Depuis 2020, le prix de l'anis étoilé frais n'a cessé d'augmenter, tandis que celui de l'anis étoilé séché a atteint des niveaux attractifs, contribuant à améliorer sensiblement les revenus de nombreux ménages.

Parallèlement à la culture de l'anis étoilé, la production de pommes cannelle, de mandarines, de kakis sans pépins, de miel, etc., se développe de manière sûre, créant ainsi une source synchronisée de matières premières prêtes à intégrer la chaîne d'approvisionnement à l'exportation.

Diversification des produits, expansion du marché.

La province de Lang Son bénéficie d'un système de postes frontières internationaux et nationaux, ce qui lui confère un avantage certain pour le commerce agricole. Ces dernières années, elle a collaboré avec le ministère de l'Industrie et du Commerce et le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour organiser de nombreuses rencontres entre l'offre et la demande ainsi que des conférences de promotion commerciale avec la Chine, l'Inde et l'Europe, afin de développer ses marchés d'exportation.

Anis étoilé séché de Lang Son – un produit clé des filières de transformation et d'exportation. Photo : Hoang Nghia.

M. Hoang Van Chieu, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lang Son, a déclaré : « L'essor des exportations officielles offre de formidables opportunités aux produits locaux. Les produits transformés sont de plus en plus prisés dans l'UE, en Inde et au Moyen-Orient, des marchés exigeants. C'est pourquoi la province s'attache à moderniser ses surfaces cultivées et à développer la transformation, afin de créer un avantage concurrentiel pour les entreprises. »

Outre la promotion des marchés, de nombreuses entreprises de la province ont investi dans de nouvelles lignes de transformation, fabriquant notamment des huiles essentielles, de l'encens biologique, de l'anis étoilé et du thé à la cannelle. Ces chaînes de production modernes permettent aux produits de répondre aux exigences techniques, aux normes de sécurité alimentaire et aux exigences de traçabilité – des facteurs de plus en plus importants pour accéder à des marchés exigeants.

Le passage des exportations de produits bruts à la transformation poussée crée un nouveau paysage : les produits conservent leur saveur naturelle, les pertes après récolte sont réduites, la valeur économique est accrue et de nouveaux canaux de distribution s’ouvrent.

Créer une dynamique grâce à la connectivité et aux infrastructures.

Pour répondre aux normes internationales, la province élabore des politiques visant à inciter les entreprises à investir dans des usines de transformation poussée, tout en étudiant des mécanismes de soutien aux infrastructures et aux terrains pour les projets de transformation de moyenne et grande envergure.

Par ailleurs, la province ambitionne de créer un centre de logistique agricole doté d'entrepôts frigorifiques et de lignes de transformation modernes, contribuant ainsi à réduire les pertes après récolte et à garantir la qualité des produits à l'exportation.

« Outre les infrastructures, l’accent est également mis sur la numérisation des processus, depuis les codes de zones de plantation et d’emballage jusqu’à la traçabilité. Lorsque les agriculteurs et les entreprises collaborent pour rehausser les normes, les spécialités de Lang Son gagneront en confiance sur les marchés plus vastes », a souligné M. Hoang Van Chieu.

La province s'attache également à développer de nouvelles variétés, à appliquer les biotechnologies, à améliorer les techniques de conservation et à promouvoir des modèles de production à faibles émissions de carbone. Ceci s'inscrit dans la tendance mondiale à la consommation responsable.

En plus de se concentrer sur les produits traditionnels, Lang Son soutient également les coopératives et les entreprises dans le développement de produits complémentaires tels que la gelée noire, le miel, la cannelle, etc., afin d'accroître la diversité et d'améliorer l'accès au marché.

Des entreprises locales présentent de nouveaux emballages pour leurs produits à base d'anis étoilé transformé, dans le but d'élargir leur marché. Photo : Hoang Nghia.

Affirmer le statut des produits de spécialité de Lang Son.

Grâce à une stratégie bien pensée, les spécialités de Lang Son s'implantent progressivement sur de nombreux marchés importants tels que la Chine, l'Inde, la Malaisie, l'Indonésie, le Royaume-Uni, les États-Unis, la France, le Japon, etc. L'alliance du potentiel naturel et des méthodes de production modernes donne un nouvel élan aux produits agricoles locaux.

« Lorsque la qualité s’améliorera, le marché s’ouvrira naturellement. Notre objectif n’est pas seulement d’exporter davantage, mais de faire des spécialités de Lang Son une marque de confiance », a affirmé M. Hoang Van Chieu.

Face à la demande croissante de produits naturels, sûrs et traçables, des spécialités telles que l'anis étoilé, la pomme cannelle, la mandarine, le kaki et la gelée noire ont une formidable opportunité d'étendre leur diffusion et d'affirmer la place des produits agricoles vietnamiens sur la scène internationale.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html