Perdez 30 kg de graisse grâce à l'astuce de manger des aliments fades

Hô Chi Minh-Ville – Grâce à une alimentation saine et à la limitation des assaisonnements salés à un maximum de deux cuillères à café de sel par repas, Thanh Vy, 25 ans, a perdu 30 kg.

Nguyen Thi Thanh Vy, employée de bureau, affirme avoir perdu 90 kg pour atteindre 60 kg grâce à une alimentation saine, composée d'aliments non transformés comme des légumes et des fruits cuits, des céréales complètes et du yaourt. Elle a également banni les assaisonnements tels que le glutamate monosodique (MSG), la sauce aux huîtres et la sauce soja, ne consommant plus que du sel ou du sel rose et du sucre allégé. À chaque repas, elle utilise au maximum deux à quatre cuillères à café de sel, selon la quantité de nourriture.

« Grâce à cela, j'ai perdu près de 30 kg, mon tour de taille est passé de 100 cm à 60 cm et mon tour de hanches a également diminué, passant de 130 cm à un peu plus de 100 cm », a déclaré la jeune fille d'1,56 m, ajoutant qu'elle est très à l'aise avec son apparence actuelle.

Vy était rondelette depuis son plus jeune âge. Elle a commencé à prendre du poids rapidement à son entrée à l'université, à cause du stress et d'une alimentation irrégulière. Elle a pris 15 kg en trois mois, ce qui a provoqué l'apparition de vergetures et l'a rendue trop petite pour ses vêtements.

Lors d'un bilan de santé de routine, le médecin a conclu qu'elle était obèse, que son foie était calcifié et incapable de se détoxifier, qu'elle souffrait de cycles menstruels irréguliers et d'un déficit hormonal. Elle présentait fréquemment des épisodes d'apnée du sommeil, d'essoufflement et de difficultés respiratoires. Le médecin lui a conseillé de perdre du poids pour améliorer son état de santé. À cette époque, la pandémie faisait rage, et Vy a donc décidé d'entreprendre un programme de perte de poids pour améliorer son apparence.

J'ai perdu près de 30 kg en suivant un régime pauvre en sel. — Le parcours de Vy pour perdre près de 30 kg. Vidéo : *Fournie par la personne concernée.*

La première règle du programme minceur de Vy est une alimentation fade, non pas une élimination complète, mais une simple limitation. Elle évite d'abord d'ajouter du sel, du glutamate monosodique (GMS), de la sauce aux huîtres, de la sauce soja et autres assaisonnements pour rendre ses plats fades, ce qui signifie qu'elle réduit sa consommation de sodium, et pas seulement de sel. Dans sa cuisine, Vy ne conserve que deux pots de sel rose et de sel fin ; elle jette tous les autres assaisonnements. Lorsqu'elle cuisine, elle ajoute 1/3 ou 1/4 de cuillère à café d'assaisonnement à chaque plat, en privilégiant les cuissons à l'eau bouillante ou à la vapeur.

Les concombres, les tomates et la laitue sont meilleurs crus ou en salade. De même, les carottes et le chou-fleur sont plus savoureux cuits à la vapeur ou bouillis, sans glutamate monosodique. « Assurez-vous de prendre deux repas principaux et deux collations par jour pour que votre corps ait suffisamment d'énergie pour fonctionner », a déclaré Vy.

Lorsqu'elle fait ses courses, Vy lit attentivement les étiquettes des emballages alimentaires pour choisir des produits pauvres en sodium et en matières grasses. Au restaurant, elle privilégie les plats bouillis ou cuits à la vapeur, ou demande des plats peu assaisonnés, en limitant les sauces. Vy consomme beaucoup de légumes verts et de fruits pour calmer ses envies. De plus, elle complète son alimentation avec des noix pour un apport en bons gras, prend des suppléments d'oméga-3 et utilise de l'huile d'olive à la place de l'huile de cuisson classique. Le premier mois, Vy a perdu plus de 5 kg.

Pour optimiser sa perte de poids, la jeune fille a réduit sa consommation de sucre et de sucreries. Auparavant accro au bubble tea, elle a progressivement diminué la quantité de sucre et de lait dans ses boissons, et ne boit plus que de l'eau ou du thé vert. Elle a également pris l'habitude de se coucher à une heure raisonnable afin que son corps puisse se reposer et brûler les graisses plus efficacement.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour afin de minimiser les risques de maladies cardiovasculaires. Or, selon une enquête, les Vietnamiens consomment actuellement en moyenne 9,4 g de sel par jour, soit le double de la quantité recommandée. Sur cette quantité, 81 % proviennent du sel et des épices utilisés pour la préparation, la cuisson et la consommation des aliments ; 11 % proviennent des aliments transformés, et seulement 7 % des aliments naturels.

Ce chiffre est alarmant, car une alimentation riche en sel sur une longue période présente de nombreux risques pouvant entraîner des maladies graves, non seulement des maladies cardiovasculaires, mais aussi des maladies de l'estomac et des reins, l'ostéoporose, l'obésité, etc. Dans notre pays, un adulte sur cinq souffre d'hypertension ; et un décès sur trois est dû à une maladie cardiovasculaire.

À l'échelle mondiale , environ 1,89 million de personnes meurent chaque année des suites d'une consommation excessive de sel. Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), près de 90 % des Américains âgés de deux ans et plus consomment trop de sel. Plus de 40 % des adultes américains souffrent d'hypertension. Une étude menée par l'université Tulane, aux États-Unis, montre qu'une forte consommation de sel peut réduire l'espérance de vie de deux ans chez les hommes et d'un an et demi chez les femmes.

Cependant, les nutritionnistes mettent en garde contre les dangers d'une consommation insuffisante de sel. Un apport insuffisant en sel entraîne un déséquilibre électrolytique, une baisse du taux de sodium et des œdèmes des mains et des pieds. Les besoins en sel varient selon l'âge. Selon les recommandations du ministère de la Santé, les personnes de plus de 11 ans, soit les adultes, devraient consommer moins de 2 000 mg de sodium (moins de 5 g de sel de table) par jour.

Outre la nutrition, Vy associe l'exercice physique à une alimentation saine pour tonifier ses muscles et perdre de la graisse plus rapidement. Photo : Fournie par la personne concernée. — Outre la nutrition, Vy associe l'exercice physique à une alimentation saine pour tonifier ses muscles et perdre de la graisse plus rapidement. Photo : *Fournie par la personne concernée.*

En plus de suivre un régime alimentaire sain et pauvre en sel, Vy combine cardio et musculation. Elle s'entraîne cinq fois par semaine, avec trois séances de musculation et deux séances de cardio. Son record personnel est de 70 kg. Elle pratique également la boxe et la corde à sauter, avec une moyenne de 1 000 sauts par séance.

« Beaucoup de gens pensent que la musculation permet d'augmenter la taille des biceps, mais le corps des femmes est généralement plus modeste que celui des hommes, avec moins de masse musculaire et plus de graisse, sans compter les différences hormonales, ce qui explique pourquoi elles ne peuvent pas développer leurs muscles comme les hommes », a déclaré Vy.

De plus, après chaque séance d'entraînement, elle reconstitue ses réserves de sel avec des boissons électrolytiques et des boissons au citron et au sel, qui lui fournissent de l'énergie sans entraîner de prise de poids.

Actuellement, Vy pèse 60 kg et ses taux de lipides sanguins et de graisse viscérale se sont améliorés. Elle ne souffre plus d'apnée du sommeil et profite désormais d'un sommeil profond et réparateur. Sa peau est plus lisse. Vy a créé une page personnelle pour partager son parcours de perte de poids et a reçu de nombreux témoignages positifs.

L’objectif de Vy est de perdre encore 4 à 5 kg pour affiner sa silhouette et améliorer sa santé, mais aussi pour inspirer ses pairs qui luttent contre l’obésité.