Les mûriers biologiques attirent les touristes.

S’appuyant sur son expérience de travail avec les Japonais, Nguyen Thanh Vu s’est lancé dans l’agriculture biologique combinée au tourisme, ouvrant ainsi une nouvelle voie dans la province de Tay Ninh.

agriculture de style japonais

Né et ayant grandi à Tay Ninh, Nguyen Thanh Vu (commune de Tan Hung, district de Tan Chau, province de Tay Ninh) était ingénieur agronome et possédait plus de 15 ans d'expérience dans le secteur des engrais et des fournitures agricoles au sein d'une coentreprise nippo-vietnamienne. Son environnement professionnel lui a offert de nombreuses occasions d'échanger avec le monde agricole japonais et les agriculteurs. Grâce à cette expérience, M. Vu a pris conscience que l'agriculture vietnamienne en général, et celle de Tay Ninh en particulier, ont encore beaucoup de chemin à parcourir.

M. Vu (à droite) partage ses secrets de l'agriculture biologique à la japonaise avec un journaliste. Photo : Le Binh.

Selon M. Vu, la rareté des terres disponibles pour le développement agricole contraint les Japonais à rechercher et à appliquer des techniques modernes et à optimiser l'utilisation des terres et de l'eau. De plus, les Japonais sont profondément attachés à la nature et, lors de la plantation de toute culture, ils tiennent toujours compte de sa préservation. Les agriculteurs japonais laissent ainsi 5 à 10 % de leur récolte aux oiseaux et aux animaux sauvages.

« Dans ce pays très strict, la production de contrefaçons, d'imitations ou de produits de qualité inférieure est formellement interdite et sévèrement punie, pouvant même entraîner l'ostracisme social. Les autorités estiment que ces personnes méritent une sanction appropriée. C'est pourquoi le marché japonais ne compte quasiment aucun produit nocif. Les produits agricoles sont de grande qualité et à haut rendement, répondant à la demande intérieure et étant exportés vers des marchés exigeants comme les États-Unis et l'Union européenne… », a expliqué M. Vu.

Fort de ses connaissances et de son expérience, et animé par le désir d'offrir des produits sains aux consommateurs et d'accroître les profits de la production agricole, M. Vu a quitté en 2018 son emploi lucratif, dont beaucoup rêvent, pour se lancer dans l'agriculture biologique et la production de produits agricoles sains.

M. Vu utilise les déchets de son jardin pour fabriquer de l'engrais organique. Photo : Tran Trung.

Lors d'une visite guidée de sa mûrière biologique située dans la commune de Tan Hung (district de Tan Chau, province de Tay Ninh), M. Vu nous a expliqué avoir choisi cet arbre pour sa facilité de culture, sa tolérance à la nature du sol et ses précieuses vertus médicinales, notamment pour apaiser les nerfs et soulager les douleurs liées à l'arthrose. Les mûriers produisent des fruits toute l'année, au goût aigre-doux délicieux qui contribuent à rafraîchir et à détoxifier l'organisme, et sont excellents pour la santé.

Actuellement, sa mûrière compte plus de 1 000 mûriers, âgés de près de 5 ans, plantés selon les principes de l'agriculture biologique circulaire japonaise sur une superficie de 2 hectares. Ce qui est impressionnant, c'est que la mûrière de M. Vu nourrit et protège également les vers de terre – des créatures comparables à des agriculteurs diligents qui contribuent à maintenir le sol meuble et fertile.

« J’ai passé deux ans à améliorer le sol et j’ai décidé de planter les mûriers en agriculture entièrement biologique. Après trois ans, ils donnent maintenant des fruits sucrés, avec des rendements qui augmentent d’année en année, tandis que les coûts de production, inversement proportionnels à la récolte, diminuent régulièrement. Selon la saison, nous récoltons environ 50 kg, parfois jusqu’à 100 kg de mûres, principalement destinées à la vente à Hô Chi Minh-Ville. Le reste est transformé en produits comme du sirop et de la confiture de mûres, que nous vendons localement », a expliqué M. Vu.

Vers un tourisme vert

Ces dernières années, le secteur touristique de Tay Ninh a progressivement affirmé sa position, attirant un grand nombre de touristes nationaux et internationaux. S'appuyant sur le mont Ba Den, il a collaboré avec les acteurs concernés pour développer des modèles de tourisme liés à l'agriculture. Cette approche s'avère prometteuse et répond aux exigences croissantes des touristes. La mûrière Ba Phong de M. Vu est ainsi devenue une destination de choix pour de nombreux visiteurs de Tay Ninh.

Les touristes apprécient la dégustation de mûres directement dans le verger. Photo : Le Binh.

Selon M. Vu, face au rythme effréné et aux pressions de la vie, les gens ont de plus en plus besoin de faire des voyages qui contribuent à rétablir leur équilibre mental et physique, et l'écotourisme devient une tendance.

Depuis que la mûrière de Ba Phong a commencé à produire des récoltes, de nombreux touristes, venus de la province et d'ailleurs, affluent pour la visiter. L'atmosphère paisible et saine qui y règne est particulièrement appréciée. Les visiteurs peuvent s'initier à l'agriculture biologique, cueillir des mûres et les déguster gratuitement sur place.

En particulier, les familles avec de jeunes enfants ou les étudiants qui souhaitent visiter les lieux et découvrir les différentes espèces d'arbres fruitiers environnants reçoivent des conseils sur la manière d'en prendre soin, de respecter le milieu vivant et de protéger l'environnement afin de construire un avenir plus vert.

Captivés par la mûreraie, nous avons rencontré M. Nguyen Phong Tran, un enseignant du Centre éducatif Tam Thuc (ville de Tay Ninh), qui amenait un groupe d'une vingtaine d'élèves visiter et découvrir la mûreraie de Ba Phong.

M. Tran a expliqué : « Nous souhaitons que les enfants découvrent l’agriculture de manière authentique. À la ferme de fraises, ils peuvent bêcher la terre, planter des arbres, cueillir des fruits et les déguster directement au jardin, sans se soucier des pesticides. Outre la découverte de l’agriculture biologique et de produits sains, les enseignants et les élèves peuvent aussi s’amuser, visiter la ferme et rapporter chez eux des fraises fraîches et d’autres produits à base de mûres. »

L’agritourisme est une voie prometteuse à Tay Ninh. Photo : Le Binh.

D'après M. Vu, chaque hectare de mûriers génère un chiffre d'affaires d'environ 200 millions de VND, soit un bénéfice d'environ 100 millions de VND par an. Fort de ces résultats, il prévoit de poursuivre ses investissements dans un modèle d'agriculture biologique circulaire conforme aux normes japonaises afin de répondre aux besoins des touristes visitant Tay Ninh.

Commentant le modèle d'agritourisme, M. Ha Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole de Tay Ninh, a déclaré que Tay Ninh possède de nombreux atouts touristiques, parmi lesquels l'agritourisme représente un modèle très prometteur, mais dont le potentiel n'est pas encore pleinement exploité, ni au Vietnam en général, ni à Tay Ninh en particulier. Actuellement, les investisseurs prennent conscience de ce potentiel et s'orientent progressivement vers ce type de tourisme. Dans un avenir proche, le potentiel de l'agritourisme devrait se développer comme prévu.

« La mûrière biologique de Ba Phong est considérée comme l'un des nombreux nouveaux produits touristiques que Tay Ninh juge pertinents et efficaces. Nous coordonnons et soutenons activement les entreprises afin qu'elles collaborent à la création de produits susceptibles d'attirer les touristes à l'avenir. Nous espérons que grâce à l'approche pertinente et efficace de cette mûrière, des modèles de tourisme vert, associés à l'agritourisme, verront le jour, offrant ainsi à Tay Ninh des produits encore plus uniques pour attirer des touristes de tous horizons », a déclaré M. Ha Thanh Tung.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html