Le mûrier bio attire les touristes

À Tay Ninh, grâce aux connaissances acquises en travaillant avec les Japonais, M. Nguyen Thanh Vu s'est lancé dans l'agriculture biologique associée au tourisme, ouvrant ainsi une nouvelle voie.

agriculture de style japonais

Né et ayant grandi à Tay Ninh, il était ingénieur agronome et possédait plus de 15 ans d'expérience dans le domaine des engrais et des intrants agricoles au sein d'une coentreprise nippo-vietnamienne. Son environnement de travail lui a permis (m. Nguyen Thanh Vu, commune de Tan Hung, district de Tan Chau, Tay Ninh) d'échanger à de nombreuses reprises avec le secteur agricole japonais et les agriculteurs. Il a ainsi constaté que l'agriculture vietnamienne en général, et celle de Tay Ninh en particulier, ont encore un important potentiel de développement.

M. Vu (à droite) partage avec des journalistes les secrets de l'agriculture biologique à la japonaise. Photo : Le Binh.

Selon M. Vu, les ressources foncières disponibles pour le développement agricole sont très limitées, ce qui oblige les Japonais à rechercher et à appliquer des techniques modernes et à optimiser l'utilisation des ressources en terre et en eau. De plus, les habitants du pays des cerisiers en fleurs sont si attachés à la nature que, lorsqu'ils plantent un arbre, ils veillent toujours à sa survie. Les agriculteurs japonais laissent ainsi 5 à 10 % de leur récolte aux oiseaux et aux animaux sauvages.

« Dans ce pays réputé difficile, la contrefaçon, l'imitation et les produits de mauvaise qualité sont strictement interdits et lourdement sanctionnés, et font l'objet d'un boycott social. La population estime que ces personnes doivent être punies comme il se doit. C'est pourquoi on ne trouve quasiment aucun produit toxique sur le marché japonais. Les produits agricoles sont tous de bonne qualité et très productifs, répondant à la demande intérieure et étant exportés vers des marchés exigeants comme les États-Unis et l'Union européenne… », a expliqué M. Vu.

Fort de ses connaissances et de son expérience, et animé par le désir d'offrir des produits sains aux consommateurs et d'accroître les profits de la production agricole, M. Vu a quitté en 2018 son emploi, assorti d'un salaire de mille dollars dont rêvent beaucoup de gens, pour se lancer dans l'agriculture biologique et la production de produits agricoles propres.

M. Vu utilise des déchets de jardin pour fabriquer de l'engrais organique. Photo : Tran Trung.

M. Vu nous a accompagnés pour visiter la mûrière biologique de la commune de Tan Hung (district de Tan Chau, Tay Ninh). Il nous a expliqué que le choix de cet arbre s'explique par sa facilité de culture, sa faible exigence en matière de sol et ses précieuses propriétés médicinales, notamment ses effets sédatifs et analgésiques, comme ceux liés à l'arthrose. Les mûriers produisent des fruits toute l'année, sucrés-acidulés et délicieux, qui contribuent à rafraîchir et à détoxifier l'organisme, et sont excellents pour la santé.

Actuellement, sa fraisière compte plus de 1 000 mûriers âgés de près de 5 ans, plantés selon les principes de l'agriculture biologique circulaire japonaise sur une superficie de 2 hectares. Ce qui est remarquable, c'est que la fraisière de M. Vu abrite et protège également des vers de terre, ces créatures indispensables qui contribuent à maintenir le sol meuble et fertile.

« J'ai passé deux ans à améliorer le sol et j'ai décidé de cultiver des mûriers de façon entièrement biologique. Après trois ans de culture, les mûriers produisent des fruits sucrés, et le rendement augmente chaque année. Le coût de production, quant à lui, diminue de jour en jour. Selon la saison, nous récoltons environ 50 kg de mûres par jour, parfois jusqu'à 100 kg, principalement destinées au marché de Hô Chi Minh-Ville. Le reste est transformé en produits finis comme du sirop et de la confiture de mûres, que nous vendons localement », a expliqué M. Vu.

Vers un tourisme vert

Ces dernières années, le tourisme à Tay Ninh a progressivement affirmé sa place, attirant un grand nombre de touristes chinois et étrangers. En se concentrant sur le mont Ba Den, le tourisme à Tay Ninh a progressivement collaboré avec les acteurs concernés pour élaborer des modèles de tourisme agrotouristique. Les premiers pas dans cette voie sont prometteurs et répondent aux besoins croissants des touristes. La mûrière Ba Phong de M. Vu est ainsi devenue une destination idéale pour de nombreux visiteurs à Tay Ninh.

Les touristes apprécient de découvrir et de déguster les mûres directement dans le jardin. Photo : Le Binh.

Selon M. Vu, dans le tourbillon de la vie quotidienne et ses nombreuses pressions, les gens ont de plus en plus besoin de faire des voyages qui les aident à retrouver un équilibre mental et physique, et le tourisme vert devient une tendance.

Depuis le début de la récolte des mûriers, de nombreux touristes, venus de la province et d'ailleurs, apprécient le jardin de mûriers de Ba Phong. Ils y découvrent la fraîcheur et la propreté de l'espace et peuvent s'initier à l'agriculture biologique, cueillir des mûres et les déguster gratuitement sur place.

Surtout pour les familles avec de jeunes enfants ou les étudiants qui souhaitent visiter et découvrir, en plus de leur faire découvrir les fruits et les arbres environnants, les enfants apprennent également à prendre soin des arbres, à respecter le milieu vivant et à protéger l'environnement qui les entoure afin d'avancer vers un avenir plus vert.

Fascinés par le jardin de mûriers, nous avons rencontré M. Nguyen Phong Tran, un enseignant du centre éducatif Tam Thuc (ville de Tay Ninh), qui amenait un groupe d'une vingtaine d'élèves visiter et découvrir le jardin de mûriers de Ba Phong.

M. Tran a expliqué : « Nous souhaitons que les enfants découvrent l’agriculture de manière concrète. En venant au verger de fraisiers, ils peuvent bêcher la terre, planter des arbres, cueillir des fruits et les déguster directement au jardin, sans se soucier des pesticides. Outre la découverte de la culture biologique et de produits sains, les enseignants et les élèves peuvent également jouer et visiter le jardin, et rapporter chez eux des fraises fraîches et des mûres en guise de cadeaux. »

L’agritourisme est une voie prometteuse à Tay Ninh. Photo : Le Binh.

D'après M. Vu, le chiffre d'affaires par hectare de mûriers s'élève à environ 200 millions de VND, soit un bénéfice d'environ 100 millions de VND par an. Fort de ces résultats, il entend poursuivre ses investissements dans un modèle d'agriculture biologique circulaire conforme aux normes japonaises afin de répondre aux besoins des visiteurs de Tay Ninh.

Évaluant le modèle d'agritourisme, M. Ha Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole de Tay Ninh, a déclaré que Tay Ninh possède de nombreux atouts touristiques, parmi lesquels l'agritourisme représente un modèle à fort potentiel, mais qui n'a pas encore été pleinement exploité, ni au niveau national ni à Tay Ninh en particulier. Actuellement, les investisseurs prennent conscience de ce potentiel et s'orientent progressivement vers ce secteur. Dans un avenir proche, le potentiel de l'agritourisme devrait se développer comme prévu.

« La mûrière biologique de Ba Phong est considérée comme l'un des nombreux nouveaux produits touristiques que Tay Ninh juge pertinents et efficaces. Nous coordonnons et soutenons activement les entreprises afin qu'elles collaborent pour créer des produits qui attireront les touristes dans un avenir proche. Nous espérons que grâce à l'approche pertinente et efficace de cette mûrière, des modèles de tourisme vert, associés à l'agritourisme, verront le jour, offrant ainsi à Tay Ninh de nombreux nouveaux produits touristiques susceptibles d'attirer des visiteurs de toute la région et d'ailleurs », a déclaré M. Ha Thanh Tung.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html