Pour produire des cultures d'hiver sûres et efficaces

Journaliste : Comment évaluez-vous le potentiel et l’efficacité de la culture d’hiver ?

Camarade La Quoc Tuan : La culture d'hiver est une culture particulière et un atout des provinces du Nord. Les trois ou quatre mois froids de l'hiver, associés à la transition entre le début et la fin de la saison, créent une riche diversité de variétés. Cette culture permet de cultiver des légumes qui aiment la chaleur, le froid et les climats neutres.

En particulier, les cultures d'hiver ont un marché de consommation très potentiel, de nombreux types peuvent être transformés pour l'exportation tels que : le maïs doux, le soja végétal, les pommes de terre, les épinards... Dans de nombreuses régions, les agriculteurs ont une tradition et un niveau élevé d'agriculture intensive, il suffit de travailler dans la culture d'hiver pendant environ 3 mois pour avoir un revenu 3 à 5 fois supérieur à une année de riziculture.

Par conséquent, depuis de nombreuses années, la culture d'hiver est considérée comme une culture de production importante, fournissant de nombreux produits agricoles à forte valeur économique et à haut rendement, contribuant à l'augmentation des revenus des agriculteurs et contribuant significativement à la croissance de l'ensemble du secteur agricole. Comme en témoigne le fait qu'au cours de la campagne d'hiver 2023, la province n'a planté que 7 660 hectares de cultures, mais la valeur totale de la production est estimée à plus de 1 026 milliards de VND. Ainsi, en moyenne, un hectare de cultures d'hiver a une valeur allant jusqu'à 134,03 millions de VND (soit 2 à 2,5 fois supérieure à celle du riz).

De nombreuses cultures ont des revenus particulièrement élevés par hectare comme : les fleurs de toutes sortes plus de 600 millions de VND, les piments 382 millions de VND, les pommes de terre près de 200 millions de VND, les légumes de toutes sortes 180 millions de VND, le taro environ 150 millions de VND...

Journaliste : De toute évidence, la rentabilité des cultures d’hiver est excellente. Pourquoi les surfaces consacrées à ces cultures ont-elles continuellement diminué ces dernières années ? Pouvez-vous expliquer cela ?

Camarade La Quoc Tuan : La superficie des cultures d'hiver tend à diminuer, en partie parce que les terres agricoles se réduisent de plus en plus au profit du développement industriel et urbain. De plus, ces derniers temps, en raison du changement climatique, les conditions météorologiques ont toujours été compliquées, affectant la croissance et le développement des cultures d'hiver. Pendant de nombreuses années, les fortes pluies au début des récoltes ont obligé les agriculteurs à semer sans cesse, ce qui a engendré un sentiment de découragement.

De plus, les prix élevés des matières premières agricoles telles que les semences, les engrais et les pesticides, tandis que la production agricole est instable, découragent les agriculteurs d'investir dans l'agriculture intensive. Un autre problème réside dans le fait que, ces dernières années, le développement des parcs et pôles industriels a attiré un grand nombre de jeunes travailleurs vers les entreprises, ce qui a entraîné une diminution de la main-d'œuvre rurale, tant quantitative que qualitative. Le principal obstacle à la production agricole en général, et aux cultures d'hiver en particulier, dans la province, réside dans la fragmentation et la petite taille des terres, ce qui complique la mécanisation, l'application des avancées scientifiques et technologiques et la création de vastes zones de production.

Pour produire des cultures d'hiver sûres et efficaces — Entretien des cultures d'hiver dans le quartier de Ninh Son (ville de Ninh Binh). Photo : Anh Tuan

Journaliste : La production agricole en général, et les cultures d’hiver en particulier, sont confrontées à de nombreuses difficultés. Dès le début de cette saison, les conditions météorologiques ont été extrêmes, avec de fortes pluies prolongées… Les difficultés s’accumulent. Quelles solutions et recommandations les organismes professionnels ont-ils donc proposées pour aider les agriculteurs à obtenir des cultures sûres et efficaces ?

Camarade La Quoc Tuan : Les fortes pluies de la deuxième quinzaine de juillet ont provoqué l'inondation de nombreuses zones de riziculture d'été-automne, prolongeant la période de croissance et de développement, notamment dans les zones de riziculture devant être replantées, et entraînant des récoltes tardives. Cela a eu un impact certain sur la saison de plantation des cultures d'hiver-automne, qui aiment la chaleur.

De plus, depuis début septembre, les pluies torrentielles sont incessantes, provoquant l'inondation de nombreux champs, rendant le sol collant et, jusqu'à présent, la plupart des cultures d'hiver n'ont pas pu être semées. Les zones semées sont également plus ou moins affectées, les plantes poussant et se développant lentement.

Cependant, malgré les difficultés, il y a encore des avantages à prévoir une météo plus stable et l'arrêt des fortes pluies fin septembre et début octobre. Les agriculteurs sont actuellement confrontés à des opportunités commerciales, car après le typhon Yagi et les inondations, de nombreuses zones de culture maraîchère dans les régions du Nord et du Centre ont été quasiment détruites et n'ont pu être réparées à temps, ce qui entraîne une pénurie d'approvisionnement. Par conséquent, les localités doivent se concentrer sur l'orientation des cultures afin de saisir les opportunités commerciales, en maximisant la surface si possible.

Il convient toutefois de noter quelques points : tout d'abord, en fonction du terrain, du relief, des pentes et de l'expérience des agriculteurs de chaque localité, il est nécessaire de déterminer clairement les cultures à planter, sur quel type de sol et à quel moment, afin d'être le plus en sécurité possible et d'être moins affecté par les intempéries, notamment la pluie et les inondations. Quelles que soient les cultures plantées, elles doivent être sûres.

Deuxièmement, cette année, l'arrivée du froid est prévue plus tôt que d'habitude ; les agriculteurs doivent donc respecter scrupuleusement le calendrier cultural. Les cultures thermophiles comme le maïs, les courges, les citrouilles et les arachides doivent être semées avant le 5 octobre, sous peine de compromettre leur croissance, leur développement et leur productivité ultérieure.

Compte tenu des conditions météorologiques pluvieuses actuelles, les agriculteurs peuvent anticiper la récolte du riz de début de saison en semant les semis, en toute sécurité et en profitant de la saison. Parallèlement, ils peuvent appliquer des mesures techniques de plantation : couvrir les planches de paille et de nylon ; utiliser un couvert végétal bas pour la production de semis et de légumes-feuilles à court terme afin de limiter les ravageurs et les mauvaises herbes et de maintenir l'humidité du sol.

De plus, avant de lancer la production des cultures d'hiver, les installations de production et les autorités locales doivent aider les consommateurs à trouver des débouchés pour leurs produits en nouant des liens avec les entreprises et en les considérant comme des sponsors. Parallèlement, la production doit respecter les normes et exigences du marché (Viet GAP, Global GAP) ou celles de l'entreprise donneuse d'ordre.

Du côté des organismes professionnels, nous mettons en œuvre des solutions synchrones pour renforcer la vulgarisation agricole : prévision, planification, lutte antiparasitaire et protection des végétaux. Parallèlement, nous réorganisons la production agricole en groupes de ménages, de coopératives et de coopératives afin de créer des liens entre les agriculteurs, l'État, la science et la technologie, et les entreprises, pour la création de zones de production de matières premières, la conservation et la consommation des produits agricoles.

Journaliste : Merci, camarade !

Nguyen Luu (interprété)

Comment (0)