Marché de rue unique en ville

Au cœur de la ville animée se trouvait un marché rural imprégné des caractéristiques culturelles uniques des villages vietnamiens. Il s'agissait du marché Nu, également connu sous le nom de marché Lu (Nu et Lu étant des prononciations altérées de Lua), situé dans l'actuel quartier de Viet Tri.

Le marché Nu a été créé très tôt, mais personne ne peut déterminer la date exacte de sa fondation. M. Le Van Thuy, du quartier de Viet Tri, a déclaré : « J'ai maintenant 95 ans et je suis lié au marché Nu depuis près d'un siècle, ayant été témoin d'innombrables changements dans ce marché rural. »

Le marché de Nu se tenait périodiquement. Les maisons étant situées à proximité, les familles s'y rendaient pour acheter et vendre des marchandises les jours de marché, allant rarement ailleurs. Le vieux marché de Nu ouvrait généralement tôt le matin et fermait après midi. C'était un marché simple, composé uniquement d'étals couverts de chaume ou de feuilles de palmier.

On y trouve des fruits et légumes de potagers familiaux, quelques douzaines d'œufs, des poules et des canards ; certains étals vendent des outils agricoles, tandis que d'autres proposent des en-cas comme du riz gluant, des soupes sucrées et autres spécialités locales. L'ensemble du marché dégage la simplicité et le charme rustique d'une région rurale.

Les chapeaux coniques traditionnels sont un article courant vendu sur les marchés locaux.

À ce jour, le marché Nu a connu de nombreuses transformations, ses activités étant désormais résolument commerciales. Il a néanmoins su conserver son charme traditionnel. Le marché est ouvert régulièrement les 3, 5, 8, 10, 13, 15, 18 et 20 de chaque mois lunaire. Les 3, 8, 13 et 18 sont les jours principaux, les autres étant des jours secondaires (hors pointe). Le marché ouvre très tôt, avant l'aube.

Le marché, situé au cœur de ce quartier habituellement paisible, s'anime d'une effervescence particulière les jours de marché. Des marchandises venues de tous horizons y affluent par divers moyens. Les rues qui y mènent sont noires de monde. Les cris et les appels des vendeurs se mêlent, créant une symphonie sonore unique, caractéristique d'un marché de rue.

Le marché est divisé en différentes sections : viande et poisson, fruits et légumes, produits secs, artisanat, articles en fer et en cuivre… Sans qu’on le lui demande, chacun apporte tour à tour ses marchandises à l’emplacement qui lui est réservé, créant ainsi un espace ordonné où les clients trouvent facilement ce qu’ils cherchent.

Le quartier où l'on vendait des feuilles de bananier et des lamelles de bambou était bondé de femmes choisissant les ingrédients pour envelopper les banh chung (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) pendant le Têt.

Chaque marché propose une incroyable diversité de produits à des prix très raisonnables. Cela s'explique par la présence de toutes sortes de marchandises, provenant soit de commerçants des zones rurales environnantes, soit de producteurs locaux.

Il semblerait qu'ils mettent de côté toutes les choses délicieuses et belles pour les proposer au marché, créant ainsi une grande variété pour le marché de rue et offrant également aux acheteurs un large choix de produits adaptés à leur budget.

Au marché, les acheteurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits au caractère résolument rural.

Le marché conserve encore des étals vendant des en-cas et divers types de gâteaux, tels que des gâteaux frits au miel, des gâteaux en forme de boule, des gâteaux de manioc, et même des gâteaux de riz, des gâteaux de riz gluant et des gâteaux de riz épineux... ce sont des plats ruraux authentiques dont vous vous souviendrez à jamais après une seule bouchée.

Le marché propose ici une variété d'en-cas traditionnels.

Le marché de Nu ne serait pas complet sans un rayon vendant des articles tissés artisanaux traditionnels, tels que des paniers, des tamis et autres récipients, tous habilement fabriqués par des agriculteurs à partir de rotin, de bambou et de roseaux.

N'oublions pas non plus le rayon des outils agricoles, un produit toujours présent sur tous les marchés. Ce sont des outils indispensables à la production agricole , un compagnon constant pour les agriculteurs.

M. Phung Van Dinh, résidant dans le quartier de Nong Trang, tient un étal de quincaillerie au marché depuis près de 30 ans.

L'espace du marché est encore embelli par les couleurs éclatantes des fruits et légumes soigneusement présentés par les vendeuses... Le vert des légumes et le rouge des fruits créent un tableau vivant, qui ajoute de la joie à la vie.

En visitant le marché Nu, on découvre non seulement une atmosphère vibrante et animée, mais on ressent aussi clairement le souffle de la vie moderne mêlé à l'espace culturel traditionnel.

Ce n'est pas seulement un lieu d'échange de marchandises, mais aussi un lieu qui évoque la joie, la fierté et le lien communautaire ; un lieu qui préserve les caractéristiques culturelles uniques de la campagne vietnamienne au sein du paysage urbain, caractéristiques construites et préservées au fil de milliers d'années d'histoire, et qui continuent d'exister jusqu'à aujourd'hui.

Chaque printemps, cet espace culturellement riche suscite des sentiments de nostalgie et de désir chez ceux qui visitent le marché Nu, les emplissant d'espoir pour une nouvelle année placée sous le signe de la chance, du bonheur et du succès.

Phuong Thao

Source : https://baophutho.vn/doc-dao-cho-phien-trong-pho-247484.htm