Marchés ruraux uniques dans le delta du Mékong

De nombreuses localités de la province de Dong Thap ont formé et développé des modèles de marchés ruraux, attirant un grand nombre de personnes et de touristes de près et de loin pour visiter, faire du shopping, déguster des plats traditionnels et rustiques et échanger de la musique traditionnelle, contribuant à attirer les touristes, à développer l'économie , à augmenter les revenus des populations et à promouvoir l'image locale.

Tous les samedis après-midi, depuis le quai du Monument du Rassemblement de 1954 (quartier 6, ville de Cao Lanh), les visiteurs peuvent traverser la rivière Tien en bateau jusqu'au marché rural de Tan Thuan Dong, commune insulaire de Tan Thuan Dong, ville de Cao Lanh. La plupart des vendeurs sont des locaux, et les boutiques sont de simples petites cabanes aux toits de chaume et aux murs en bambou. Les articles proposés sont tous fabriqués à la main ou cultivés par les habitants. De nombreux touristes considèrent le marché rural de Tan Thuan Dong comme un véritable paradis culinaire, car il propose de nombreux plats rustiques et délicieux, typiques du delta du Mékong, tels que le poisson-serpent grillé, les crevettes grillées, les rats grillés, les bananes grillées, les nouilles de poisson, le lait de lotus, le jus de ginseng… M. Le Dang Khoa (Vietnamien-Américain) a confié qu'il ne retourne au Vietnam que de temps en temps et qu'il est très impressionné par l'espace aéré, les images familières de la campagne, les rivières immenses, les jardins fruitiers et la dégustation de nombreux plats délicieux. Le marché rural de Tan Thuan Dong vend de nombreux gâteaux traditionnels associés aux souvenirs d'enfance de nombreuses personnes, tels que : banh xeo, banh khot, banh bo, banh duc… Lors de sa première visite au marché rural de Tan Thuan Dong, Mme Ngo Hong Trang (61 ans), du district de Cho Moi, province d'An Giang, a confié que lorsqu'elle était petite, sa mère l'emmenait souvent au marché. Plus tard, la vie est devenue plus moderne et elle n'a plus vu les marchés ruraux comme avant. Elle apprécie particulièrement le marché de Tan Thuan Dong, car les vendeurs sont accueillants et chaleureux, et la nourriture et les boissons sont abondantes. Outre les plats traditionnels, les habitants du marché proposent des produits locaux à des prix raisonnables. Mme Dang Thi Kieu Huong, de la commune de Tan Thuan Dong, a confié avoir été très heureuse lorsque la municipalité a organisé un marché rural, lui rappelant ainsi ses souvenirs d'enfance. Mme Huong en a profité pour récolter des fruits que sa famille cultivait (oranges, noix de coco, mangues…) et les vendre au marché, ce qui lui a permis de générer un revenu supplémentaire de plus de 300 000 VND après chaque séance.

Les touristes dégustent des plats traditionnels au marché de campagne de Tan Thuan Dong ( Dong Thap ).

Le marché rural de Tan Thuan Dong a ouvert ses portes en décembre 2022, avec la participation de 24 foyers venus présenter et vendre des spécialités locales. À ce jour, plus de 60 foyers y participent. Phan Hoang Huy, vice-président du Comité populaire de la commune de Tan Thuan Dong, a indiqué que le marché rural est ouvert tous les samedis de 14h à 20h et accueille plus de 2 000 visiteurs à chaque session. À ce jour, le marché rural de Tan Thuan Dong a attiré plus de 105 000 visiteurs de la province et de l'étranger, générant des milliards de dongs. Dans le district de Thap Muoi, le marché rural de Go Thap (commune de Tan Kieu) présente des caractéristiques uniques : il est organisé comme un ancien marché rural associé à un espace dédié aux lotus au Monument national spécial de Go Thap. Les étals sont décorés dans le style des marchés traditionnels du Sud, avec leurs toits de chaume, leurs étals en bambou et en bois, et leurs décorations à base de matériaux simples et rustiques, disponibles dans la région. Les visiteurs peuvent y déguster de délicieux plats traditionnels. Selon le Conseil de gestion du site de vestiges de Go Thap, l'unité a collaboré avec le Comité populaire du district de Thap Muoi pour organiser ce marché rural. Chaque mois, le marché a lieu une fois le dernier samedi du mois. Pendant le Têt et les fêtes, il est prolongé. Le marché rural de Go Thap permet aux visiteurs de se promener, de prendre des photos, de se restaurer et de profiter d'échanges culturels et artistiques, ainsi que de musique traditionnelle. À ce jour, après huit éditions, le marché rural de Go Thap a attiré plus de 101 000 visiteurs.

Les touristes viennent au marché de campagne de Go Thap dans la commune de Tan Kieu (Thap Muoi, Dong Thap).

La directrice du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Dong Thap, Huynh Thi Hoai Thu, a déclaré que le Département avait coordonné et soutenu les modèles des marchés ruraux de Tan Thuan Dong et de Go Thap afin d'en accroître l'efficacité. Le marché rural est un modèle touristique qui vise à recréer l'espace de l'ancien marché rural, à attirer les touristes de la province et d'ailleurs, à favoriser la consommation de produits, notamment agricoles locaux, à accroître les revenus des habitants et à promouvoir l'image de la région. À l'instar des marchés ruraux de Tan Thuan Dong et de Go Thap, plusieurs autres localités de la province de Dong Thap ont déjà adopté ce modèle, notamment le marché rural de Long Thuan (commune de Long Thuan, district de Hong Ngu) et le marché rural de Dinh Yen (commune de Dinh Yen, district de Lap Vo). Lors de l'organisation des marchés ruraux, les autorités locales veillent à garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, la sûreté et l'ordre, ainsi que la prévention et la lutte contre les incendies. Le marché rural de Long Thuan est organisé conjointement par le Comité populaire de la commune et la Coopérative de production et de consommation de légumes sains de la commune de Long Thuan. Selon M. Duong Minh Sang, directeur de la Coopérative de production et de consommation de légumes sains de la commune de Long Thuan, ce marché rural vise à recréer l'atmosphère d'antan en proposant une cuisine traditionnelle, notamment rurale. Bien qu'il s'agisse d'un marché rural, le comité de gestion du marché s'attache à promouvoir et à mobiliser les vendeurs de produits alimentaires afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires, d'organiser la collecte des déchets et de préserver l'hygiène environnementale.

Des plats délicieux et rustiques sont vendus sur les marchés ruraux de Dong Thap.

L'image du marché rural a longtemps été ancrée dans le quotidien de nombreux habitants ruraux du delta du Mékong. Avec le développement de la société, ces marchés ruraux intimes se font de plus en plus rares. Dong Thap est l'une des localités du delta du Mékong qui a très tôt adopté ce modèle. Les marchés ont lieu régulièrement, chaque semaine ou chaque mois. Cela contribue non seulement à préserver les valeurs culturelles ancestrales, mais constitue également une forme de tourisme communautaire riche en découvertes et en nouveautés. Initialement efficace, il attire de nombreux touristes venus de près ou de loin.

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