Des touristes coréens testent la pâte de crevettes au Vietnam et leur attitude surprenante

(Dan Tri) - À son retour à Ho Chi Minh-Ville, le YouTubeur coréen Kwon Yeaji a vécu une expérience inoubliable en dégustant des « plats faits maison » vietnamiens, notamment de la pâte de crevettes.

Kwon Yeaji, un YouTubeur coréen comptant plus de 79 000 abonnés, a visité le Vietnam à plusieurs reprises et a exprimé son affection particulière pour la cuisine et la culture du pays.

Lors de son récent voyage de retour à Ho Chi Minh-Ville, elle a choisi un restaurant pour savourer un repas composé de plats qui apparaissent souvent sur les tables des familles vietnamiennes, notamment : des œufs de calmar à la sauce tamarin, du bœuf sauté aux noix de cajou, du porc braisé aux œufs, des fleurs de gloire du matin sautées à l'ail, du porc bouilli avec de la pâte d'aubergines et de crevettes, et une soupe de crabe au jute et aux épinards de Malabar.

Kwon Yeaji a visité le Vietnam à plusieurs reprises (Photo : capture d'écran).

Yeaji s'est régalée dès le premier plat. Mais le clou du repas a été la dégustation de pâte de crevettes, un condiment familier au Vietnam qui rend la plupart des touristes étrangers méfiants.

Yeaji souleva le bol de sauce de poisson et le sentit soigneusement avant de manger, puis s'exclama : « Wow, la pâte de crevettes ici ne sent pas mauvais du tout. »

Elle a dit avoir été « choquée » par la forte odeur de pâte de crevettes qu'elle avait goûtée lors de son voyage dans le nord du Vietnam. Mais cette fois, la pâte était savamment mélangée avec du citron vert, du sucre et du saindoux, créant un arôme léger, une saveur riche et facile à déguster. En trempant de la viande bouillie, Yeaji a commenté, à moitié en plaisantant : « Ce n'est pas de la vraie pâte de crevettes. C'est tellement délicieux que tout le monde peut en manger. »

Une touriste sent la pâte de crevettes avant de manger (Photo : capture d'écran).

De timide, la touriste s'est enthousiasmée, ramassant sans cesse de la viande bouillie et des aubergines pour les tremper dans la sauce de poisson. La première fois qu'elle a goûté à l'aubergine, elle a ri : « Ça éclate dans la bouche comme un kumquat. »

Yeaji a confié qu'avant, lorsqu'elle pensait à la cuisine vietnamienne, elle ne connaissait que le pho et le bun cha. Mais ce simple plat maison l'a profondément marquée par sa saveur riche et réconfortante. Elle regrette également que ce type de repas n'ait pas été largement promu auprès des clients internationaux.

En regardant l'expérience culinaire de Yeaji, de nombreux téléspectateurs vietnamiens ont exprimé leur surprise. Pour beaucoup de Vietnamiens, la pâte de crevettes est un plat « difficile », et le fait qu'un touriste coréen l'ait dégustée avec autant de plaisir les a comblés.

Beaucoup disent que la manière douce de mélanger la sauce de poisson a rendu Yeaji plus accessible, tout en suscitant la curiosité de nombreux autres touristes.

Repas composé de plats vietnamiens familiers « cuisinés maison » (Photo : Capture d'écran).

Outre Yeaji, de nombreux touristes internationaux se laissent également séduire par les plats vietnamiens, apparemment difficiles à avaler. Will Courageux, un ingénieur informatique français, en est un parfait exemple. Il a lui aussi surpris plus d'un en dégustant de la pâte de crevettes aussi délicieuse qu'un Vietnamien.

Il a également reçu de nombreux compliments pour la cervelle de porc mijotée – un plat que, selon lui, « beaucoup d'étrangers n'osent pas goûter ». Will a rapidement été conquis par le goût gras et onctueux de la cervelle de porc et a commenté avec humour : « Gras, délicieux, fondant, manger un seul morceau augmente le QI de 10 ».

Il a également goûté au balut, à la bouillie de langue de Nam Dinh et aux rouleaux de riz. À chaque fois, l'expression de Will faisait rire le public de joie.

Un Français a mangé 2 portions de cervelle de porc (Photo : Capture d'écran).

L'histoire de Yeaji et Will montre que la cuisine vietnamienne n'est pas seulement un aliment, mais aussi une porte d'entrée pour les touristes dans la vie locale - rustique, proche mais riche en identité.

Grâce aux saveurs riches, à la préparation simple et à l'atmosphère chaleureuse autour de la table du dîner, les visiteurs apprécient non seulement le goût délicieux mais ressentent également profondément les traditions que les Vietnamiens préservent dans leur vie quotidienne.

Hoang Thu

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/du-khach-han-quoc-thu-mam-tom-o-viet-nam-va-thai-do-gay-bat-ngo-20251020164158307.htm