Prix du café aujourd'hui, 12 décembre 2025 : Maintien d'une légère tendance à la hausse.

Prix du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, 12 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté de 500 à 600 VND, fluctuant entre 101 300 et 102 000 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong , les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont légèrement augmenté de 600 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 101 300 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak , la région de Cu M'gar achète actuellement le café à 101 800 VND/kg, soit une hausse de 500 VND/kg par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 101 700 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont augmenté les prix de 500 VND/kg par rapport à hier, les faisant passer respectivement à 102 000 et 101 900 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg se situe dans la zone de Chu Prong à 101 300 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 101 200 VND/kg, soit une augmentation de 500 VND/kg par rapport à la veille.

Prix du café aujourd'hui, 12 décembre 2025 : Maintien d'une légère tendance à la hausse.

L'Association vietnamienne du café et du cacao estime que la récente baisse des prix du café est principalement due à l'offre et à la demande, ainsi qu'à l'évolution du marché mondial. Le Vietnam entre dans sa période de récolte maximale, avec une forte augmentation de la production, ce qui contribue à la pression à la hausse sur les prix.

D'après l'analyse de l'Association, les prix du café en bourse ont cessé de baisser et ont légèrement augmenté à nouveau, sous l'effet des investissements financiers et des fluctuations de l'offre et de la demande. Cependant, après la forte hausse précédente, les prix du café devraient se stabiliser, sauf en cas de facteurs défavorables tels que des conditions météorologiques défavorables affectant significativement l'approvisionnement.

Les observations menées dans les régions productrices de café montrent que, malgré des signes de reprise des prix, de nombreux agriculteurs privilégient encore la vente immédiate après la récolte afin d'éviter le risque d'une nouvelle chute des prix. La majeure partie du café est vendue fraîche, contrairement aux saisons précédentes où elle était stockée en attendant de meilleurs prix.

Néanmoins, grâce aux prix de vente encore élevés et aux rendements relativement bons de cette année, de nombreux agriculteurs réalisent encore de bons bénéfices, ce qui leur permet de stabiliser leur production et de planifier leurs réinvestissements pour la saison prochaine.

Prix mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café ont de nouveau augmenté lors de la dernière séance de bourse :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en janvier 2026 : augmentation de 57 $/tonne pour atteindre 4 278 $/tonne

Livraison en mars 2026 : Augmentation de 45 $/tonne à 4 183 $/tonne

Café Arabica (New York) :

Livraison en décembre 2025 : augmentation de 4,7 cents/lb à 405,5 cents/lb

Livraison en mars 2026 : augmentation de 7,2 cents/lb à 379,5 cents/lb

Un négociant cité par Reuters a déclaré que la récolte de café au Vietnam montre des signes de reprise. Malgré un ralentissement dû aux pluies et à la pénurie de main-d'œuvre, les rendements prévus continuent d'augmenter et la qualité des grains de café s'améliore, ce qui laisse entrevoir des perspectives positives pour le marché lors de la nouvelle campagne.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), les exportations mondiales de café ont atteint 11,16 millions de sacs en octobre, un chiffre légèrement supérieur aux 11,09 millions de sacs exportés à la même période l'an dernier. Cela indique que la demande des consommateurs demeure soutenue et élevée.

Au cours des douze mois s'achevant en octobre 2025, les exportations d'arabica ont diminué, passant de 86,10 millions de sacs à 83,97 millions de sacs. À l'inverse, les exportations de robusta ont légèrement augmenté, passant de 54,23 millions de sacs à 55,29 millions de sacs, ce qui reflète une évolution de la demande vers le segment du café le plus compétitif en termes de prix.

Concernant les stocks, les stocks d'arabica suivis par l'ICE avaient chuté à leur plus bas niveau en 1,75 an, à 398 645 sacs le 20 novembre, avant de remonter à 426 523 sacs à la fin de la semaine dernière. Parallèlement, les stocks de robusta ont atteint leur plus bas niveau en 11,5 mois, à seulement 4 012 lots au 10 décembre, signe d'une pression persistante sur l'approvisionnement en robusta.

Source : https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-12-12-2025-giu-vung-da-tang-nhe-10314881.html