Les prix de l'ail augmentent fortement la veille du Nouvel An

Les oignons et l'ail sont vendus à des prix de détail qui ont grimpé en flèche de 30 % par rapport au début de l'année, l'ail blanc de Phan Rang coûtant jusqu'à 200 000 VND le kilogramme.

D'après une enquête menée par VnExpress sur les marchés traditionnels d'Hô-Chi-Minh-Ville, le prix de détail de l'ail a fortement augmenté ces derniers jours. Ainsi, l'ail du Nord se vend à 140 000 VND le kilo, l'ail chinois à 100 000 VND. L'ail de Ly Son et de Phan Rang, quant à lui, atteint à lui seul 200 000 VND le kilo, soit une hausse de 30 % par rapport au début de l'année.

Le rapport du marché de gros de Hoc Mon indique également une forte hausse des prix de l'ail. Le prix de gros de l'ail du Nord est de 62 000 VND le kilo, celui de l'ail chinois de 80 000 VND, et celui de l'ail de Ly Son et de Phan Rang de 160 000 VND le kilo.

Outre l'ail, le prix de détail des oignons violets de Soc Trang a également augmenté de 20 000 VND (plus de 30 %) par rapport au mois dernier, pour atteindre 80 000 VND le kg, tandis que les oignons violets du Nord coûtent 95 000 VND.

L'ail de Phan Rang est vendu par les commerçants entre 200 000 et 220 000 VND le kilogramme. Photo : Hong Chau — L'ail de Phan Rang est vendu par les commerçants entre 200 000 et 220 000 VND le kilo. Photo : *Hong Chau*

Mme Oanh, commerçante au marché de Xom Moi (Go Vap), a indiqué que le prix des oignons et de l'ail n'a cessé d'augmenter ces derniers jours, malgré une demande toujours faible. « La semaine dernière, l'ail du Nord importé coûtait 100 000 VND le kilogramme pour la première qualité ; aujourd'hui, il est passé à 120 000 VND. Après déduction des coûts et des pertes, mon bénéfice par kilogramme n'est que de 5 000 à 7 000 VND environ », a-t-elle expliqué.

Pour expliquer le prix élevé , Mme Loan, du marché de Ba Chieu (Binh Thanh), a indiqué qu'en début d'année, la récolte d'ail avait été mauvaise et les prix bas, ce qui avait dissuadé les producteurs d'en cultiver et entraîné une baisse de l'offre. Actuellement, les quantités disponibles sur le marché sont inférieures à celles de la même période l'an dernier.

Le prix des oignons violets de Soc Trang a doublé depuis le début de l'année. Photo : Hong Chau — Le prix des oignons violets de Soc Trang a doublé depuis le début de l'année. Photo : *Hong Chau*

M. Dung, négociant en ail à Hô Chi Minh-Ville, explique que la saison de l'ail et des oignons de Ly Son est terminée, ce qui explique la petite taille des bulbes et les prix élevés. Les produits de Phan Rang se vendent moins que ceux du Nord, leur disponibilité est donc limitée et leur prix augmente souvent fortement lorsque les gens en achètent pour les conserver et les rendre croustillants pour le Nouvel An lunaire.

Par ailleurs, les importations d'ail et d'oignons en provenance de Chine et d'Inde au Vietnam ont également diminué par rapport à la même période l'an dernier, entraînant une baisse des ventes. Cependant, le pouvoir d'achat restant faible, il n'y a pas de pénurie de marchandises.

Des enquêtes menées auprès des producteurs montrent que la récolte d'ail de cette saison automne-hiver a fortement diminué par rapport à la même période l'an dernier. Le prix de l'ail dans les exploitations du nord se situe entre 50 000 et 55 000 VND le kilogramme, tandis que dans le sud, il oscille entre 55 000 et 60 000 VND. L'ail blanc de Ly Son et Phan Rang (catégorie 1) coûte à lui seul entre 100 000 et 120 000 VND le kilogramme.

À partir de novembre, la récolte d'oignons et d'ail sera réduite en raison du froid : les oignons et l'ail germeront et seront plus légers. Cependant, certaines surfaces resteront cultivées en oignons et en ail pour le Nouvel An lunaire, mais elles seront limitées.

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