Les prix des tomates vendues sur les marchés de gros à Hô Chi Minh-Ville restent élevés depuis longtemps - Photo : N.TRI
Le 1er décembre, les relevés des marchés de détail de Hô Chi Minh-Ville indiquaient que les prix de nombreux légumes restaient assez élevés : tomates (50 000 à 65 000 VND/kg), laitue (65 000 à 75 000 VND/kg), courges, potirons, luffas (32 000 à 40 000 VND/kg), melon amer, concombres, choux (35 000 à 45 000 VND/kg), bok choy (40 000 à 45 000 VND/kg).
D'après Mme Tran Thi Huong, commerçante au marché de Ba Chieu, les prix des légumes ont baissé d'environ 5 à 10 % par rapport au pic de la semaine dernière, mais restent deux fois plus élevés que la normale, voire trois fois plus pour certains. « Vendre à des prix élevés semble rentable, mais les vendeurs ne sont pas satisfaits car le coût des importations est trop élevé, la quantité de légumes importés a diminué et les acheteurs sont plus prudents que d'habitude », a-t-elle déclaré.
Huong a dit.
Parallèlement, sur les marchés de gros de Hô Chi Minh-Ville, tels que Binh Dien, Hoc Mon et Thu Duc, les prix des légumes ont globalement baissé, mais restent très élevés. On y trouve des tomates à 45 000 VND/kg, des épinards à 55 000 VND/kg, de la laitue entre 55 000 et 60 000 VND/kg, du chou, du concombre et du melon amer entre 20 000 et 24 000 VND/kg, et du bok choy et du chou vert entre 16 000 et 18 000 VND/kg.
Dans de nombreux supermarchés de Hô Chi Minh-Ville, bien que les prix des légumes aient augmenté par rapport à la normale, ils restent généralement plus stables que sur les marchés extérieurs. Selon le point de vente, les prix courants sont les suivants : tomates : 37 000 à 55 000 VND/kg ; chou vert et chou frisé : 30 000 à 35 000 VND/kg ; courges et potirons : 25 000 à 30 000 VND…
Un représentant d'une unité a déclaré que grâce à des contrats stables avec les fournisseurs, les prix à l'importation et à la vente n'avaient pas augmenté aussi rapidement qu'à l'étranger, mais que la quantité de marchandises était encore inférieure de 20 % à la normale, en particulier pour de nombreux articles en provenance de Da Lat, dont les prix avaient encore baissé de 40 à 50 %, et qui n'avaient pratiquement pas récupéré.
S'adressant à Tuoi Tre le 1er décembre, M. Nguyen Binh Phuong, directeur commercial du marché de gros de Thu Duc, a déclaré que le prix des légumes vendus sur le marché avait diminué d'environ 10 % par rapport au pic précédent, en partie grâce à l'augmentation de l'offre dans les provinces, sans oublier l'augmentation du nombre de produits chinois et thaïlandais.
Outre les produits habituels comme le chou chinois, le brocoli, les pommes de terre et les carottes, les marchandises chinoises comprennent également des piments, de la laitue et des oignons verts. La Thaïlande y a récemment ajouté des champignons. Cependant, la quantité de légumes arrivant sur le marché est actuellement d'environ 1 500 tonnes par jour, ce qui reste faible par rapport à la normale, et les prix demeurent assez élevés comparés à la période de stabilité.
« Pour assurer une plus grande stabilité dans les mois à venir, les régions moins touchées par les intempéries, comme l'Est et le Sud-Ouest, doivent augmenter leurs surfaces cultivées, notamment pour des produits comme les tomates, les concombres, les oignons verts... afin de compenser la forte baisse enregistrée à Da Lat », a déclaré M. Phuong.
S'adressant à Tuoi Tre, Mme Huynh Ngoc Bich Dao, directrice de la société agricole Dong Xanh (Da Lat, Lam Dong ), a déclaré qu'en raison de l'impact des inondations généralisées et du froid prolongé, la quantité de légumes vendus par l'unité n'est actuellement que d'environ 4 à 5 tonnes par jour, soit une baisse de 50 à 60 % par rapport à la normale, la quantité de légumes-feuilles ayant le plus diminué.
Cependant, l'unité maintient des prix de vente stables pour les supermarchés. Comparé aux prix d'achat pratiqués par les commerçants hors marché, le prix de vente au sein de l'unité est bien inférieur. « Si les conditions météorologiques restent stables, la production de légumes-feuilles devrait se rétablir d'ici un mois environ, les prix baisseront et l'approvisionnement pour le marché du Nouvel An lunaire ne sera plus un problème. En revanche, la période de production des légumes-racines est plus longue, ce qui peut entraîner des pénuries », a déclaré Mme Dao.
Un représentant d'une autre unité de production maraîchère de Da Lat a également indiqué que les légumes-racines et les fruits tels que le chou, les pommes de terre, les carottes, etc., nécessitent généralement une période de croissance moyenne de 60 à 90 jours, voire plus si les conditions de production sont défavorables. Par conséquent, cette ressource en légumes risque fortement de manquer d'ici la fin de l'année.
Source : https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm
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