Les prix des crevettes crues ont légèrement augmenté début 2024. Les crevettes blanches ont été achetées par les négociants à 90 000 VND/kg pour 100 crevettes/kg, 98 000 VND/kg pour 80 crevettes/kg et 118 000 VND/kg pour 50 crevettes/kg, soit environ 15 000 à 20 000 VND/kg de plus qu'il y a deux mois. Les crevettes tigrées noires (40 crevettes/kg) étaient vendues à 120 000 VND/kg, 210 000 VND/kg pour 30 crevettes/kg et 320 000 VND/kg pour 20 crevettes/kg.
Selon les prévisions des centres d'achat de crevettes crues, les prix des crevettes devraient continuer d'augmenter dans un avenir proche en raison de la demande liée au marché du Nouvel An lunaire 2024.
La hausse des prix incite les agriculteurs à rénover leurs bassins pour la nouvelle saison agricole. Cependant, nombre d'entre eux restent très hésitants par crainte de pertes.
Dans le district de Dong Hai, qui abrite la plus grande superficie d'élevages de crevettes de haute technologie et ultra-intensifs de la province de Bac Lieu, les bassins de crevettes sont encore assez calmes en ce moment.
Selon les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dong Hai, 60 à 70 % des surfaces utilisées pour l'élevage super-intensif sont encore inexploitées, et seulement 30 % environ des bassins contiennent des crevettes.
M. Nguyen Thanh Sang, un éleveur de crevettes de haute technologie de la commune de Long Dien Dong, district de Dong Hai, a déclaré que les éleveurs de crevettes rencontrent de nombreuses difficultés en raison de la hausse constante du coût de l'alimentation et des médicaments vétérinaires pour les animaux aquatiques. Par ailleurs, bien qu'un programme de prêts d'environ 15 000 milliards de dongs ait été mis en place pour les secteurs de la sylviculture et de la pêche, les éleveurs de crevettes éprouvent de grandes difficultés à accéder à ces fonds, car la plupart d'entre eux ne répondent pas aux critères des banques.
Selon M. Nguyen Hoang Xuan, chef du département des pêches de la province de Bac Lieu, les éleveurs de crevettes doivent se conformer aux recommandations des autorités compétentes concernant les calendriers d'empoissonnement et appliquer de nouvelles techniques de production.
En crevetticulture intensive, l'alimentation représente plus de 50 à 60 % du coût total de production. Il est donc essentiel que les éleveurs choisissent une alimentation de haute qualité, adaptée à la taille des crevettes, et ajustent la quantité distribuée en fonction du rendement de l'étang afin d'éviter le suralimentage, source de gaspillage et d'augmentation des coûts de traitement de l'eau. Avant l'empoissonnement, les éleveurs doivent sélectionner des alevins de crevettes sains et de haute qualité afin d'optimiser leur taux de survie.
M. Xuan a également conseillé aux éleveurs de crevettes d'éviter la récolte massive, de pratiquer un élevage à faible densité et d'allonger la période d'élevage afin d'accroître la taille des crevettes et, par conséquent, leur prix. Parallèlement, il a suggéré de créer des liens de production tout au long de la chaîne de valeur pour dynamiser le secteur crevettier.
La province de Bac Lieu compte actuellement près de 140 000 hectares d'élevages de crevettes, avec une production de plus de 300 000 tonnes par an, ce qui la place au deuxième rang national en termes de superficie et de production de crevettes.
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