La hausse des prix des crevettes reste peu attrayante pour les agriculteurs

Début 2024, les prix des crevettes crues affichaient de légères hausses. Les crevettes blanches étaient achetées par les négociants à 90 000 VND/kg pour 100 crevettes, 98 000 VND/kg pour 80 crevettes et 118 000 VND/kg pour 50 crevettes, soit environ 15 000 à 20 000 VND/kg de plus qu'il y a deux mois. Les crevettes tigrées noires coûtaient 120 000 VND/kg pour 40 crevettes, 210 000 VND/kg pour 30 crevettes et 320 000 VND/kg pour 20 crevettes.

D'après les prévisions des centres d'achat de crevettes crues, les prix des crevettes devraient augmenter prochainement en raison de la demande liée au marché du Nouvel An lunaire 2024.

Les éleveurs de crevettes pratiquant l'élevage super-intensif à haute densité à Bac Lieu ne sont toujours pas pressés de relâcher leurs crevettes. Photo : Nhat Ho

La hausse des prix est l'un des facteurs qui incitent les agriculteurs à rénover leurs bassins pour de nouvelles cultures. Cependant, nombre d'entre eux restent très prudents par crainte de pertes.

Dans le district de Dong Hai, où la zone d'élevage de crevettes utilisant le modèle super-intensif de haute technologie et les crevettes industrielles est la plus grande de la province de Bac Lieu, les bassins sont encore assez calmes en ce moment.

Selon les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dong Hai, 60 à 70 % des surfaces agricoles suivant le modèle super intensif sont encore en étangs suspendus, et seulement environ 30 % des étangs contiennent des crevettes.

M. Nguyen Thanh Sang, éleveur de crevettes de haute technologie dans la commune de Long Dien Dong, district de Dong Hai, a déclaré que les éleveurs de crevettes rencontrent de nombreuses difficultés en raison de l'augmentation constante du coût de l'alimentation et des médicaments vétérinaires pour les produits aquacoles. Parallèlement, un programme de prêts d'environ 15 000 milliards de dongs a été mis en place pour le secteur forestier et aquacole, mais jusqu'à présent, les éleveurs de crevettes peinent à y accéder car la plupart d'entre eux ne remplissent pas les conditions requises par la banque.

M. Nguyen Hoang Xuan, chef du département des pêches de la province de Bac Lieu, a déclaré que les éleveurs de crevettes doivent se conformer aux recommandations des organismes spécialisés concernant les calendriers de lâcher de crevettes et appliquer de nouvelles techniques de production.

En élevage intensif de crevettes, le coût de l'alimentation représente plus de 50 à 60 % du coût total de production. Il est donc essentiel pour les éleveurs de choisir une alimentation de qualité, adaptée à la taille des crevettes, et de doser la quantité distribuée en fonction de la production de crevettes dans l'étang afin d'éviter le suralimentage, source de gaspillage et de coûts de traitement de l'eau. Enfin, il est impératif de sélectionner des crevettes saines et de bonne qualité avant l'introduction dans l'étang afin d'optimiser le taux de survie.

M. Xuan a également conseillé aux éleveurs de crevettes d'éviter la récolte massive, de privilégier un faible taux d'élevage et de prolonger la période d'élevage afin d'augmenter la taille des crevettes et, par conséquent, leur prix de vente. Il a par ailleurs insisté sur l'importance de créer des filières de production complémentaires pour accroître la valeur ajoutée de l'industrie crevettière.

La province de Bac Lieu compte actuellement près de 140 000 hectares d'élevage de crevettes, avec une production de plus de 300 000 tonnes par an, ce qui la place au deuxième rang national en termes de superficie et de production.

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