Hanoï renforce les mesures de sécurité alimentaire pour les fêtes du Nouvel An lunaire et du Têt 2026.

Le vice-président du Comité populaire de Hanoï , Vu Thu Ha, vient de signer et de publier le plan n° 326/KH-UBND daté du 3 décembre 2025, visant à garantir la sécurité alimentaire pour le Nouvel An, le Nouvel An lunaire (Année du Cheval) et la Fête du Printemps en 2026.

Ce plan vise à renforcer l'inspection et le contrôle de la sécurité alimentaire dans la production, la transformation, le commerce, l'importation et l'utilisation des aliments pendant le Nouvel An, le Nouvel An lunaire (Année du Cheval) et la Fête du Printemps en 2026.

Dans le même temps, il est nécessaire de renforcer la responsabilisation et de mettre en œuvre des mesures de garantie de la sécurité alimentaire à tous les niveaux et dans tous les secteurs, de la ville au quartier et à la commune.

La période de mise en œuvre s'étendra du 25 décembre 2025 au 20 mars 2026. Concernant la communication : les services, agences et comités populaires des arrondissements et communes collaboreront avec les agences de presse et les médias pour diffuser des informations sur la sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de la production, de la transformation et du commerce, ainsi qu'auprès des consommateurs. Les arrondissements et communes renforceront leurs efforts de communication sur la sécurité sanitaire des aliments par le biais de leurs médias locaux.

Mettre l'accent sur la diffusion d'informations visant à améliorer les connaissances, les attitudes et les pratiques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant le Têt et autres fêtes ; renforcer le rôle et la responsabilité des comités populaires à tous les niveaux, des gestionnaires, des producteurs, des entreprises et des consommateurs afin de garantir la qualité et la sécurité des aliments conformément à la réglementation ;

Dans le même temps, mobiliser l'ensemble de la société pour participer à la prévention et à la lutte contre la production et la vente d'aliments contrefaits et de qualité inférieure ; diffuser des informations sur la prévention des intoxications alcooliques et des connaissances sur la sélection, la conservation, la transformation et la consommation des aliments.

Les inspections inter-agences, axées sur la gestion de la sécurité sanitaire des aliments, mobiliseront des équipes d'inspection de niveau supérieur en collaboration avec les comités de pilotage de la sécurité sanitaire des aliments au niveau local. Une attention particulière sera portée aux zones clés où se déroulent les principales fêtes du printemps, telles que Huong Son, Tay Ho, Soc Son, Son Tay, Me Linh et Dong Anh.

En outre, l'accent sera mis sur les installations de production, de transformation, de commerce et d'importation de produits alimentaires, les marchés de gros, les entrepôts alimentaires, les supermarchés, les centres commerciaux, les établissements de restauration et les vendeurs de rue, avec une attention particulière portée aux établissements produisant, commercialisant et important des produits alimentaires largement utilisés pendant le Nouvel An lunaire (Année du Cheval) et d'autres fêtes, tels que la viande, les produits carnés, la bière, le vin, les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confitures, les bonbons, les légumes, les fruits, les additifs alimentaires, etc., ainsi que sur les établissements de restauration.

Le contenu des inspections et évaluations portera notamment sur : Pour les organismes de gestion étatiques : l’organisation et le fonctionnement des comités de pilotage de la sécurité sanitaire des aliments à tous les niveaux ; la planification et la mise en œuvre des inspections de sécurité sanitaire des aliments ; l’inspection et l’évaluation de la mise en œuvre des campagnes d’éducation juridique et de sensibilisation à la sécurité sanitaire des aliments au niveau local ; les activités des modèles spécialisés et des filières de sécurité sanitaire des aliments, adaptées aux spécificités de chaque localité et conformément aux directives des ministères et secteurs concernés.

Pour les établissements de restauration, des inspections sont menées afin de garantir le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire telles que stipulées dans les documents juridiques en vigueur, et les sanctions administratives en cas d'infraction sont également régies par la réglementation en vigueur.

Contenu de l'inspection pour chaque établissement de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires : certificat de sécurité sanitaire des aliments ; documents de déclaration des produits ; étiquettes des produits ; source d'eau utilisée pour la transformation des aliments ; vérification de la séparation des sources de dangers dans l'établissement…

Les équipes d'inspection de la sécurité alimentaire, lorsqu'elles constatent des infractions, doivent les traiter conformément à la réglementation, en empêchant absolument la mise sur le marché de produits alimentaires impropres à la consommation, d'origine inconnue, mal étiquetés ou présentant d'autres infractions ;...

Hiérarchie des inspections, niveau municipal : organiser 3 équipes inter-agences d’inspection de la sécurité alimentaire au niveau municipal, dirigées par les responsables des départements de la santé, de l’agriculture et de l’environnement, et de l’industrie et du commerce ; effectuer des inspections surprises des travaux d’assurance de la sécurité alimentaire dans les quartiers et les communes.

Au niveau du quartier/de la commune : Mettre en place des équipes inter-agences d'inspection de la sécurité alimentaire chargées d'inspecter (en privilégiant les inspections surprises) la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire dans leur juridiction.

Le Comité de pilotage de la sécurité alimentaire des arrondissements, communes et des services et agences concernés devra soumettre un rapport préliminaire sur les résultats de la première phase avant le Nouvel An lunaire de l'Année du Cheval (Bính Ngọ), soit avant le 25 janvier 2026. Un rapport consolidé sur la mise en œuvre des mesures de sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire de l'Année du Cheval (Bính Ngọ) devra être soumis avant le 27 février 2026. Un rapport complet sur l'ensemble de la période du Têt et des festivités devra être soumis avant le 20 mars 2026. Les rapports devront être envoyés au Département de la santé (via le Sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, 35 rue Tran Binh, arrondissement de Tu Liem ; courriel : [email protected] ).

Hanoï renforce la responsabilisation et met en œuvre des mesures pour garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux et dans tous les secteurs, de la ville aux quartiers et communes.

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