Mars arrive, apportant avec lui le soleil doré et éclatant du printemps. Moins ardent que celui de l'été, il suffit néanmoins à faire transpirer, et s'accompagne parfois d'une fraîcheur persistante. Le soleil déverse une lumière dorée, miroitant sur les jeunes feuilles tendres. Il réveille les jeunes pousses endormies, comme si l'hiver régnait encore sur la terre.
Un léger parfum de fleurs de mûrier flotte dans l'air. Il est étrange de dire qu'un parfum a un goût, mais si l'on s'imprègne véritablement du rythme de la nature, on peut percevoir cette saveur légèrement acidulée et rafraîchissante. Le blanc crémeux des fleurs de mûrier apporte une touche de fraîcheur aux couleurs du mois de mars.
Photo d'illustration : Reportage |
Entendant l'appel du client, le vieux barbier accourut. Claquant ses ciseaux, il confia qu'il préparait des crabes pour le déjeuner. Il soupira, disant qu'aujourd'hui, on pouvait élever presque n'importe quoi. Même les crabes. Puis il se souvint des crevettes de l'époque où ce nouveau quartier urbain n'était encore qu'une zone humide : « Les crevettes en mars, pendant les fortes pluies, sont pleines d'œufs. Les crevettes sauvages sont très différentes ; à la cuisson, elles deviennent d'un rouge vif, et non pâles comme les crevettes d'élevage, et elles sont parfumées et fermes. »
Le bruit des ciseaux s'estompant, il se rassit dans son fauteuil inclinable sur le trottoir, contemplant nonchalamment le vieux lilas des Indes, impatient de voir ses fleurs rouges. Il expliqua qu'après avoir perdu ses feuilles et fait pousser de nouvelles pousses, le lilas des Indes fleurit généralement.
Mars apporte non seulement le retour du soleil, mais aussi souvent la pluie. Celle-ci nourrit les jeunes pousses et leur insuffle la vie. Pourtant, curieusement, il a très peu plu ces derniers mois. Les vents de mousson du nord-est ont été implacables, malgré l'approche progressive du printemps. C'est pourquoi, lors d'un récent appel téléphonique de ma ville natale, mon oncle m'a dit qu'il n'avait pas plu une seule fois depuis des mois, ce qui a entraîné la mort de nombreuses récoltes, notamment dans les jardins des familles ayant quitté la campagne pour la ville.
En repensant à la vague de froid tardive, au soleil, à la pluie, je me souviens du visage anxieux et plein d'espoir de mon voisin, passionné de plantes ornementales. Il avait acheté un magnifique banian et l'avait trempé dans l'eau, car il avait entendu dire que cela favoriserait une floraison plus abondante. Les jeunes pousses avaient commencé à apparaître, mais comme l'arbre n'était pas encore acclimaté au pot, et compte tenu des épisodes de froid persistants et du manque de soleil, elles avaient peu à peu dépéri. Aussi, il espérait que les vents du nord-est cesseraient et aspirait au retour du soleil et de la pluie pour que les jeunes pousses se réveillent et reprennent vie…
Dans ce nouveau quartier urbain, des familles venues de la campagne se sont installées. Elles évoquent souvent avec nostalgie leurs jardins d'antan, regrettant les plantes familières. Alors, certaines ont acheté de grands pamplemoussiers et les ont plantés sur le trottoir devant chez elles. En mars, des grappes de pamplemousses verts, gros comme des billes, pointent derrière les feuilles. Quelques fleurs encore accrochées aux branches illuminent silencieusement le ciel de leurs jolis sourires. Le doux parfum des pamplemousses de fin de saison flotte dans la légère brise printanière. Sous les pamplemoussiers, les branches robustes sont couvertes d'épines. Soudain, je me souviens des escargots bouillis de mon village natal, autrefois si pauvre. Ces escargots, trempés dans une sauce de poisson au goût chaud et épicé de gingembre et à l'arôme parfumé des feuilles de citron vert. Délicieux, certes, mais incomplets ; il fallait les extraire à l'aide d'épines fraîchement cueillies sur le pamplemoussier du jardin. Les déguster ainsi était la seule façon d'apprécier pleinement leur saveur exquise…
Mars apporte de nouvelles saveurs, de nouveaux sons et de nouvelles couleurs.
Mars nous ramène à des jours révolus, à des jours oubliés.
Mars apporte un mélange de joie et d'appréhension...
Selon l'Armée populaire
Source : https://baoangiang.com.vn/han-hoan-khac-khoai-thang-ba-a419333.html
Comment (0)