En tête de liste figurent les plats vietnamiens de pho. Le classement de Taste Atlas inclut le pho au bœuf (8e place), le pho au poulet (24e place), le pho végétarien (26e place) et le pho aux fruits de mer (27e place).
« La saveur riche du bouillon, associée à la texture à la fois moelleuse et ferme des nouilles de riz et au bœuf ou au poulet, laissera une impression durable aux convives », a commenté un site web culinaire renommé.
Après le pho, il y a une série de plats de nouilles vietnamiens tels que : Bun bo Hue (17e), Bun rieu (29e), Bun mang vit (32e), Bun moc (50e), Bun mam (51e), Bun cha ca (59e), Bun oc (62e), Bun sua (86e).
Les fondues vietnamiennes sont également très appréciées des experts et des lecteurs de Taste Atlas. Parmi les plats figurant dans ce classement, on trouve la fondue au poulet aux herbes (77e), la fondue aux fruits de mer (80e), la fondue à la sauce poisson Chau Doc (97e),...
De plus, plusieurs plats vietnamiens font leur première apparition sur la liste Taste Atlas , tels que Hu Tieu Nam Vang (39e), les vermicelles au poulet (42e), la soupe aigre au tamarin (44e), Banh Canh (45e), la soupe de nouilles de riz au crabe (54e), la soupe de peau de porc (87e) et la soupe aux fruits de mer et aux champignons Tram (94e).
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège social est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte recensant les plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas, les classements des produits alimentaires et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques afin de garantir la crédibilité des prix.
Source : https://vietnamnet.vn/hang-loat-mon-viet-lot-top-do-an-co-nuoc-dung-ngon-nhat-dong-nam-a-2327457.html
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